新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い

メニュー・プラン : Hakodate Dining 備後屋

更新日 : 2021/06/03

料理メニュー

(税込価格)

単品メニューの数を縮小しています。ご了承ください。

コロナウィルスの影響に伴い、毎日新鮮な食材を用意するためメニューの数は限られております。

シェフおすすめ料理

当店のお料理は居酒屋風のメニューとビストロ的フレンチアレンジメニューが中心です。その日の市場で仕入れた食材で、魚をさばき、仕込みをして、ソースを作る、ごく当たり前の手作り料理を提供しております。

七飯産 ついき農園の平飼い卵の オムレツサラダ、モッツァレラチーズ入り

880円

大人気のついき農園の平飼い有精卵使用。注文いただいてからのご用意になるのでお時間いただく場合もございます。

トマトのマリネ

660円

マグロのタリアータ風(カルパッチョ)

880円

函館産 平目のグジョネット

880円

グジョネットはフランス料理でグージョンというワカサギに似た淡水魚の形を模したフライです。
一つずつ手で擦り合わせてパン粉づけしています。自家製ブルギニヨンバター、お好みでレモン、マルドンのスモーク海塩で。

本日の魚のムニエル、カリカリアーモンド添え

880円

今や備後屋の名物料理です。
バターとアーモンドのソースをかけ、仕上げにお客さんにレモンを絞ってもらいます。高温のバターにレモンの水分が反応してパチパチ音と同時にバターとレモンの良い香りが立ち込めます!

スペイン・ガリシア産 栗豚の網焼き

990円

栗豚は名前の通り栗で育てられた豚です。普通の豚肉より栄養価も高く、脂に旨味がありくどくなくて上品な味わいです。

牛ハツのロースト、黒トリュフのソース

990円

備後屋の定番です。サクサクした食感とジビエのような野生的な香りが特徴です。

函館産 真イカのイカスミリゾットコロッケ

660円

函館産の新鮮な真イカを刻んでリゾットに入れています。生のイカのプリプリした食感を楽しめるおつまみです。

しらすのリゾット

1,100円

たっぷりのしらすと芳香なチーズのリゾットです。ご注文いただいてからのご用意になるのでお時間いただく場合もございます。

自家製ピザ

1,100円

生地から手作りのミニサイズのピザです。

定番メニュー

地元の新鮮野菜を使った創作料理のメニュー

グリーンサラダ グラナパダーノかけ

830円

生ハムサラダ

960円

おつまみ

冷やしトマト

440円

いぶりがっことクリームチーズ

660円

噴火湾産ベビーホタテのバター醤油焼き

770円

枝豆

440円

自家製鶏むね肉のハム

660円

焼き・炙り

だし巻き玉子

520円

イカ焼き

690円

ツブのバター炒め

710円

揚げ物

フライドポテト

520円

のりしおポテト

550円

チリポテト

570円

鶏モモ肉のから揚げ

710円

ご飯もの

おにぎり

270円

梅・鮭

たらこおにぎり

330円

梅のあご出汁茶漬け

520円

鮭のあご出汁茶漬け

550円

鯛のあご出汁茶漬け

710円

たらこのあご出汁茶漬け

710円

デザート

北海道ミルクアイス

330円

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Hakodate Dining 備後屋 (ハコダテダイニング・ビンゴヤ)
ジャンル 居酒屋、ビストロ、居酒屋・ダイニングバー(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5457-1726

予約可否

予約可

ネットでご予約の際は電話などで直前に席が埋まってしまうこともあります。単品メニューの数を縮小しています。ご了承ください。
コロナウィルスの影響に伴い、毎日新鮮な食材を用意するためメニューの数は限られております。

住所

北海道函館市本町28-15 備後屋ビル

交通手段

市電「五稜郭公園前」電停下車 徒歩3分

五稜郭公園前駅から246m

営業時間・
定休日

営業時間

[日~木・祝]
17:30~22:00(L.O21:00)
[金・土・祝前]
17:30〜22:00(L.O21:00)
日曜不定休
5月16日から31日までの16日間、北海道の要請に応じ、完全休業と致します。なお、緊急事態宣言が予定通り今月末で終了する場合、6月1日より平常営業となります。休業期間中での6月のご予約につきましてはサイトより承ります。

定休日

12/31.1/1およびゴールデンウィーク最終日とその翌日の連休。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、iD)

サービス料・
チャージ

22時以降のご入店のお客様には10%の深夜料金を頂戴しております

席・設備

席数

80席

(カウンター6席 1階テーブル最大34席 2階個室最大36席 2階完全個室12名)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

完全個室12名様まで

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙

2階に個室喫煙席有り。予約状況により個室の禁煙席はご用意できないことがあります。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

店舗横に3台分ございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(小学生可)

お子様同伴は可能ですが、全席掘りごたつのため小さなお子様の場合、座席から足元に転落する可能性がございます。 また、店内も暗めの設定となっております。 お子様連れ(未成年)の場合は個室喫煙席はご利用できません。

ドレスコード

特にありません

ホームページ

http://gutz.co.jp/

公式アカウント
オープン日

2001年11月28日

電話番号

0138-31-5555

備考

http://gutz.co.jp/free/bingoya


初投稿者

**るふぃ****るふぃ**(34)

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