レストラン・バスク(RESTAURANT VASCU) - 杉並町(スペイン料理)

レストラン・バスク

(RESTAURANT VASCU)
  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.53
  • 酒・ドリンク 3.55
  • 行った 289人
  • 行きたい 1122人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
水曜日(毎年、秋に2〜3週間の休みあり)

日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店

現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の生ハムが梁に吊るされ、現地で買い付けた調度品がさりげなく飾られる店内も本場さながらの雰囲気です。この店にあるのは、偽りなきバスクそのままの姿。函館へ訪れたら、必ず立ち寄るべき名店です。

投稿写真

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 レストラン・バスク (RESTAURANT VASCU)
ジャンル スペイン料理
予約・
お問い合わせ

0138-56-1570

予約可否

予約可

住所

北海道函館市松陰町1-4

交通手段

市電「杉並町」電停から徒歩3分

JR函館駅・函館空港よりタクシーで15分

杉並町駅から385m

営業時間

11:30~14:30(L.O14:00)
17:00~21:30(L.O21:00)

※日曜の夜は~21:00(LO20:30)

ランチ営業、日曜営業

定休日

水曜日(毎年、秋に2〜3週間の休みあり)

予算(ユーザーより)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999

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カード

不可

席・設備

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

10台分

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.vascu.com/

オープン日

1985年2月

備考

http://www.hakobura.jp/db/db-food/2009/03/post-86.html

初投稿者

ゆきくにゆきくに(17)

最近の編集者

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