夕暮れ静かに佇む。。。 : 唐草館

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唐草館

(カラクサカン)

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3.9

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2014/07訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
¥6,000~¥7,9991人

夕暮れ静かに佇む。。。

ひと夜の函館、、、。
函館に行ったら密かに行ってみたかったレストラン。
出かける前に予約しておいた。
午後6:00ということでホテルからタクシーで向かう。
場所は青柳町、路面電車の青柳町でおりてすぐのところだ。

唐草館。。。

静かな住宅街の中、函館に見合ったレトロな洋館のたたずまい。
奥さまが出迎えてくださる。先客は1組。
落ち着いた内装、ゆったりとした空間がいい感じだ。
テーブルは楕円の広めな席に案内される。
ただ2人のセッティングになると相方はテーブルの直線のところ、
私は半円のところ、とポジションとしてはやや落ち着かない。
わたしがもじもじしていたのだろうか・・・するとマダムが
これを足置きにお使いくださいと、足元に箱型の足置き台をおいてくださった。
けしって小柄ではない私なのだがこういったサービスを受けたのは初めてだった。
たしかに足元が落ち着いた。

お願いしてあったのは5600円(税別)のコース。
相方はハートランド、私はジンジャエールをおねがいする。

メニュー
○本日のオードブル
 平目の柚子胡椒ソース、真鱈の湯引き、桜の木チップでスモークサーモン
 金時豆のムース、イクラサワーソース、、、だったか。。。
 どれも丁寧な味わいでいちばん印象に残ったのは金時豆のムース

○カブとビーツの冷たいスープ
 ビーツの色がほのかに出て美しい仕上がり。えぐみのない、主張する味もなく
 爽やかでまろやか。スープの上に北斗産のケンタロウいちごが乗っていた。
 形あるものを一緒にいただくことでスープにアクセントがつく。

○近海マダラのヴェール仕立て
 マダラの身はふっくらとしていていつも食べてきたパサッとしたタラの印象とは
 まるでちがっていた。グリーンマスタードソースが甘みを引き立たせている。

・肉料理はチョイス
○紅茶でマリネした中札内産鶏のヴァプール(私)
 鶏のムネ肉はあっさり、淡白、やわらかい。紅茶が絡むソースははじめてだ。
 ブロッコリのなかまのロマネスコ? これは見た目わたし的にはあまり・・・
 優しい味だが、いまひとつパンチがほしい気がした。

○十勝産純粋紅豚ロースのグリエ 黒酢ソース

 相方がなかなか噛み切れないよ...とこまっていた。筋張っていたようだ。

○パン3種 (胡麻、キャラウェイシード、黒胡椒)
 北海道産の小麦、春よ恋、を使っているとのこと。ハードのパンだが噛みしめると
 小麦の味が伝わってきた。私は残してしまったのだが、包みますね、といっていただき
 持ち帰りをする。気が利いている。

○デザート、のみもの(コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティ
 デザートはワゴンで運ばれ好きなデザートを3種選ぶ。
それぞれちがう種類を選ぶ。のせられてきたガラスのプレートはどこかのブランドだと思うが
フラットでないためすわりが悪いしすべるのが気になった。
ハーブティとともにいただき満足。

北海道は日暮れが遅い、19:30でも日没していない。夜明けも早く、一日
たっぷり時間があるってことになるのかな。。。

こちらのマダムは吉祥寺にいらしたようで、メニューに吉祥寺おちゃらか のお茶も取り揃えていた。
相方は一応ジャケット着用でいったがそういった堅苦しさはなかった。
というか冷房が強かったのでちょうどよかったようだ。
一つだけ気になったのはグラスへ水の注ぎ方。。。勢い良すぎませんか??

昼間のベイエリア界隈の賑やかさとはうってかわって、静かに流れる大人の時間?を堪能することができた。

  • 唐草館 - 唐草館

    唐草館

  • 唐草館 - 本日のオードブル

    本日のオードブル

  • 唐草館 - カブとビーツの冷たいスープ

    カブとビーツの冷たいスープ

  • 唐草館 - 近海マダラのヴェール仕立て

    近海マダラのヴェール仕立て

  • 唐草館 - 十勝産純粋紅豚ロースのグリエ 黒酢ソース

    十勝産純粋紅豚ロースのグリエ 黒酢ソース

  • 唐草館 - 紅茶でマリネした中札内産鶏のヴァプール

    紅茶でマリネした中札内産鶏のヴァプール

  • 唐草館 - アップ

    アップ

  • 唐草館 - アップ

    アップ

  • 唐草館 - 紅茶でマリネした中札内産鶏のヴァプール

    紅茶でマリネした中札内産鶏のヴァプール

  • 唐草館 - アップ

    アップ

  • 唐草館 - パン3種

    パン3種

  • 唐草館 - 黒胡椒のパン

    黒胡椒のパン

  • 唐草館 - デザートワゴン

    デザートワゴン

  • 唐草館 - いろいろ

    いろいろ

  • 唐草館 - 選びました

    選びました

  • 唐草館 - 好きなの3種

    好きなの3種

  • 唐草館 - はじめはハートランド

    はじめはハートランド

  • 唐草館 - ハーブティ・カモミール

    ハーブティ・カモミール

  • 唐草館 - コーヒー

    コーヒー

  • 唐草館 - 設え

    設え

  • 唐草館 - ブラウンな統一感

    ブラウンな統一感

  • 唐草館 - 肉のときはコレ

    肉のときはコレ

  • 唐草館 - テーブル

    テーブル

  • 唐草館 - 窓の景色

    窓の景色

  • 唐草館 -
  • 唐草館 -
  • 唐草館 -
  • 唐草館 -
  • 唐草館 - おしぼりが乗っていたプレート

    おしぼりが乗っていたプレート

  • 唐草館 - テーブルライト

    テーブルライト

  • 唐草館 - 持ち帰り用に包んでいただいたパン

    持ち帰り用に包んでいただいたパン

  • 唐草館 - 足乗せ台!!

    足乗せ台!!

  • 唐草館 -
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光風霽月

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
唐草館(カラクサカン)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

0138-24-5585

予約可否

完全予約制

住所

北海道函館市青柳町21-23

交通手段

市電「青柳町」電停より函館公園に方面へ徒歩1分

青柳交番の隣

青柳町駅から68m

営業時間
    • 定休日
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
    • 11:30 - 13:30
    • 18:00 - 20:30
予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

(テーブルは4~8名の可動式あり)

個室

半個室があります。 ご予約済みの場合は、ご了承ください。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.karakusakan.com/

オープン日

2000年7月7日

備考

予算に合わせたコース等、要相談で可能
(挙式後の食事など)

昭和10年に建てられ、函館市歴史的文化景観賞をいただいたモダンな洋風建築

http://www.hakobura.jp/db/db-food/2009/02/restaurant.html

お店のPR

北海道の山海の幸にフランスから取り寄せた豪華食材を合わせたフランス料理

食の宝庫と名高い北海道の新鮮な食材に、本場の味わいを楽しめるフランスから仕入れた贅沢な素材を組み合わせたフレンチを楽しめる、それが函館【唐草館】です。メニューは予算に合わせて選べる4つのコース。フランスでの修業経験もあるオーナーシェフが作る極上料理を堪能することができます。お店の特徴がよく表れた一皿が『北海道産牛ヒレ肉のグリエ フォアグラのポアレと福田農園王様椎茸』北海道産の牛ヒレ肉としいた...

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