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raven-spkさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
星龍軒(せいりゅうけん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
函館本線 JR函館駅より徒歩5分 函館駅前駅から156m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
21席 (カウンター5席、テーブル16席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 駐車場は「アクアガーデンホテル駐車場」のとなりに3台分あり。近くに函館朝市のコインパーキングもあります。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1951年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2014/08/12 再訪追記; ”正油”も,美味いッ (o^-')b
盆休み;女房と函館一泊ぷちトリップ.デパーチュア 07オンジアワー.札幌北辺の住宅街をオウン
ナビゲーション,銭函から R5⇒R393⇒R5 でリーチング函館 12:30.1st ディスティネーション;
朝市近くの此方にストレートイン.近頃恒例の行列はざっと十組目;大阪弁やら福建訛りやら聞き
乍らのホールディング,13:45 ブロックインw
二年振り,ですね.予て“実は正油も美味い”のジモ情報は目にして居ましたが,漸く勇気が湧きま
した.”雲吞麺を正油で”お願い,女房は矢ッ張り“どこでも塩ラーメン”です (^^;)
注文から三巡目,10分強で供されました.
澄んだ明るい“むらさき”が印象的なスープ.ベースは“塩”と同じですが,叉焼だれ由来?の仄かな
甘味を含んだ醤油ダレがコク味を助長しています.圧されて三ッ葉はやや引き気味かな.“出口”製
のストレート麺の茹で・叉焼や麺碼の仕込みは,今日も完璧!です.
雲吞は正直,私の好みでは有りませんでした.皮が確りし過ぎで麺との対比に乏しく餡も少し多い
様に思います.矢張り,彼方の様な,“びろびろな雲吞”のほうが好きですね.
女房の“塩”も一啜りしましたが,安定感抜群のこのお店にして,今日は出汁のコクがほんの少しだけ
足りないように感じました.“定休明け”で,“呼び戻し”が一息利き足りなかったのでしょうか?
いや,“観光客”の戯言です.偶に訪れる身は,期待値が高すぎるのですから.
・・・地元の馴染みの皆様,お邪魔致しました.美味しかった.ご馳走様でした m(_ _)m
2013/08/18 有り物で初稿 (^^;)ゞ
お盆の函館ぷちトリップ;今回訪れたお店のレビューをアップし終え,さて・・・
今回は食事回数の都合で伺わなかったけれど函館では外せぬお店;“星龍軒”さん.
長男坊が函館に在学していた10年ほど前から,函館に赴く度に伺っています.
トピック的な画も撮れたので,最終訪問は少し古いがレビューしておこうかと (^^;)ゞ
鶏を使わぬ澄み切った豚骨清湯の塩梅・地元製麺所(出口製麺)のストレート中華麺の茹具合・
薄味の良く入った,しっとりした噛み応えの叉焼.絶妙な均衡に緊張感を与える三ツ葉・・・
過去何度か頂いているけれど,全くブレを感じない仕立ての安定感も素晴らしい.
“王さん”・“汪さん(未食)”無き後;中華料理屋で出される“函館のラーメン”を正当に体現する,
筆頭格のお店だと思います.
これまでは“塩”しか頂いたことが無いのですが,地元ブロガーさんの中には“正油”を推す声も
多く,今度伺った折は是非,“正油呑雲麺”を頂いてみたいと思っています.
p.s.; 今回投宿したホテル(自由市場近く)の裏手に偶然;星龍軒に麺を卸す“出口製麺(株)”を
見付けました.昔乍ら,の趣き;参考画像をアップしておきます.