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蛤と新筍、菜の花の酒蒸し
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お造り盛り合わせ
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虎河豚
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塩水うに、メジマグロ
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赤貝と独活の酢味噌和え
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里芋の唐揚げ 蕎麦の実あんかけ
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厚岸産生牡蠣
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厚岸産生牡蠣(アップ)
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桜島大根とやりいかの吉野煮
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男山
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上川大雪 純吟 吟風 生
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農家の酒 純米吟醸 生酒
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外観
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カウンター席
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おつくりなど
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炙り、飯もの
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油もの、いろいろ
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日本酒メニュー
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焼酎メニュー
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赤ワインメニュー
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白ワインメニュー
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こちらはJR函館本線旭川駅の北口から徒歩6分ほどのところにあります。
イオンから北に行った通り沿いで高級店といった雰囲気の外観。
しかしこの通りは新しめの店が多いんですが、雰囲気のよさそうな店が何軒もありますね。
旭川は有名なさんろく街という飲み屋街があり、夜も賑わってるんですよね。
そんな旭川ですが来たのは2回目。
店はよく分からないので、フォロアーさんが高評価している店の中から選んだのがこちら。
店内はテーブル2卓、カウンター6席で喫煙OK。
設えも高級店のような感じで、エアコンが効いてるけど灯油ストーブもあるのはやはり北国ならではですね。
まずは熱燗。
これは男山だそうですが、多分北海道の酒です。
寒い旭川ですからやはり温かい酒が飲みたくなります。
味はシャープですっきりした辛口。
お通しは桜島大根とやりいかの吉野煮(と言ってた)
餡かけになっていて柚子胡椒が添えてある。
やりいかのほどよい食感と大根の仕上げで、こちらの店のレベルが分かるというもの。
ちなみに信じられないが、桜島大根は鹿児島から来てるんだそうです(゜o゜;;
つまみはお造り盛り合わせ。
この日は虎河豚の薄造り、鰺のたたき、毛蟹、活だこ、塩水うに、メジマグロのとろでした。
しかし素晴らしいラインナップですね(笑)
こんなお造りはなかなか見かけませんよ。
味はもちろん想像通りです(^^)
説明はなかったが産地は、やりいかは青森、鯵は五島列島、塩水うには北方四島、虎河豚は長崎のようです。
里芋の唐揚げ 蕎麦の実あんかけ700円。
これはリクエストしたわけではないがハーフサイズで出してくれました。
さりげない気遣いがうれしいですね(^^)
お一人様にはちょうどいい量ですね。
里芋のホクホク感と餡かけの軽い醤油味がいいですね。
蕎麦の実は柔らかく、これだけでも十分酒のつまみになります。
上川大雪 純吟 吟風 生(80cc)600円。
これは北海道の上川町産。
生酒らしい柔らかな厚みのあるうま味です。
蛤と新筍、菜の花の酒蒸し1200円。
筍はシャキシャキの食感で、菜の花もほどよい苦味があります。
蛤はぷっくりとした身で食感はよく、うま味がしっかり感じられます。
素材のよさを活かした作りになってますね。
厚岸産生牡蠣2個1100円。
身は肉厚でぷりぷり。
それほど濃厚ではなくさっぱりしたうま味があり、生牡蠣好きなら食べておきたい一品。
ライムを搾るだけでもいいけど、ぽん酢ともみじおろしも付いてきます。
農家の酒 純米吟醸 生酒(旭川)800円。
もっきりで升の中にも酒が入ってました。
生酒にしてはすっきりした味わい。
しかし米のうま味は上品に感じられます。
赤貝と独活の酢味噌和え1000円。
軽い酢の効いた酢味噌で素材の味を行かした作り。
赤貝は質のよいもので独活もシャキシャキ。
締めて8575円。
なおお会計は各席で。
評価が低いのが信じられませんが、なかなかいいお店です。
大将は気さくで会話も弾んだので楽しく飲めました。
料理のクオリティーも高いし値段もそこそこ。
こんな店が近くにあったらいいなぁ(^^)