Name: やまざき
Address: 末広1条6-6-22, 旭川市, 北海道, 0700000, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.44

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ににすけ口コミ1,037件フォロワー1,249人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.1
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.1
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

マイルドで味わい深い合わせみそラーメン

旭川市末広1条6丁目。
国道40号線から"末広"方面に入った、
陵雲小学校の向かい側あたり。

11:30からの開店で少し前に到着。
入り口前で５分ほど待つことに。
一番乗りで到着したのだが、
その後続々と車が到着。

店主(と思しき人物)が暖簾を掛けるころ、
外の待ち客は10名ほどに。
なるほど、人気店なんだねぇ。

調理場は壁を隔てた奥にあるので、
暖簾を掛けた時に店主を見かけたきり、
店を出るまで姿は見かけなかった。

旭川で味噌はよし乃が真っ先に思い浮かぶが、
ここも味噌がメインのお店。正油、塩もあり。

"みそラーメン"は３種類。
・合わせみそ(まろやか)
・赤みそ(濃厚)
・白みそ(あっさり辛みなし)　とある。
ということは赤みそは辛いのかな?

さらにその３種にそれぞれ、
ネギみそ、チャーシュー、ネギみそチャーシュー
にもでき、ネギはさらに辛ネギと白ネギ。

なんとなくシンプルそうな"合わせ"にする。
20分ほどで到着。結構待たされた。

その日一番最初に入店して、
最初に注文を聞かれたのだが、
提供は３巡目の９人目になった。
後の４人家族二組が優先されたわけだ。

そして後から入ってきた、
自分と同じソロ客と同時に配膳。
この接客にはかなりがっかりした。

この程度で目くじら立てるのは、
自分自身も恥ずかしいとは思うのだが、
順番を飛ばされるのは納得がいかない。
激おこぷんぷん丸(古)

※
飲食店などで行列が出来ている場合、
友人知人が並んでいる場所に、
平気で横入りする輩がいるが、
それも後ろの人からすればかなり迷惑。
集団で気持ちが大きくなっているのだろう。
旅行先で恥ずかしい行為をする連中と同じ。
割り込むのであれば寧ろ、
後ろのソロ客を自分たちの前に通すべき。

↑ってどさくさにまぎれて書いたが、
このラーメン店の事案とは関係のない話。
こういう事は自身のブログ等で、
はっきりと主張しないといけないね。
※

だがみそを謳っているだけあり、
けっこうハイレベルな味。
熟成感があり、甘みと辛味のバランスが良い。
合わせみそだけにマイルドだが、

もやしも旭川みそではよくあるが、
柔らかめのものが結構多めに入っている。
だが、もやしから出る水分も計算してか、
スープが薄いと感じることはない。

チャーシューもかなり旨かった。
トロトロというよりは、ホロホロ。
繊維に沿って身がほぐれる感じ。

麺はどこの製麺会社なのだろう。
佐藤製麺? 須藤製麺?
加藤ラーメンとは少し違う気がするが、
そこのところは判らない。
スープに合う麺と茹で加減ではある。

マイルドなものを選んだが、
赤、白も食べてみたくなった。
もちろん、みそ以外の正油、塩も。

ごちそうさまでした。

10

看板

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13

合わせみそ

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9

麺

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8

店内

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5

メニュー

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メニュー

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4

店内

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4

暖簾

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留やまざきこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道旭川市末広1条6-6-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	国道40号（名寄国道）末広東1条7丁目交差点から約150m先左新旭川駅から3,246m
営業時間	■営業時間［月］ 11:30～15:00 ［水〜日］ 11:30～15:00 17:00〜20:00（入店まで可） ■定休日火曜（月曜15時迄）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター8席、小上がりは4人掛卓3）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前店舗右横8台位
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2013年2月1日
お店のPR	みそは2種類！赤みそ（濃厚）合わせみそ（まろやか）みそはくせになるピリ辛仕立て！ ...
初投稿者	kitadora（802）