麺の香り、スープの旨み : 特一番 動物園通り店

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マーサ

マーサ(1113)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

2

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999~¥999
2回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

麺の香り、スープの旨み

超久しぶりの特一番。こちらの店舗はほんとに久々。
実はいくつかある特一番の中ではいちばん好みの特一番。つまりは特一番 of 特一番なのです。
おそらくスープの濁り感が雑味ではなく丸みを帯びててなおかつスッキリなのですね。
麺の縮れ具合、太さなどもほんとに超どストライクです。
これは賛否両論あるだろうから小声で言うんだけど(笑)、あんまりアツアツだと味がわかんないので、少し粗熱が取れるのを待って食べるスープが染み込んだ縮れ麺ってのがいいんですよねえ。
そのためにお腹空いてないのにミニカレーつけちゃって中継ぎ投手として活躍してもらいます。
しかもミニカレー150円って素晴らしく良心的ではございませんか。

なんてくだらない戯言を言ってるうちに麺の感じがよくなってきました。スープを吸って美味しそうです。
豚骨の旨み、野菜の旨みを十分に吸ってかん水臭い麺が得も言われぬ風味を放ちます。
ここの縮れの強い中太麺はすすると唇をちゅるるんと震わすのですよねえ。
カレーはやや黄色みが強いお家カレータイプ。辛さとしょっぱさのバランスが取れてます。
最近、こういう類のカレーってしょっぱさが勝っちゃってるのが多いんですけど、しょっぱさは控えめで美味しいです。おそらくスープも入ってるんだろうけど、150円って言われれば納得のカレーです(笑)

それにしても、ここのブレなさはいいですねえ。久しぶりに来られてよかった!

  • 特一番 - 醤油ラーメン700円+ミニカレー150円

    醤油ラーメン700円+ミニカレー150円

1回目

2013/12訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999
  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

カツラーメンが食べたい。

特一番と言えば、やはり醤油。
魚介臭いスープが苦手な私にとっては魚介が前に出すぎない豚骨スープはお気に入り。
市内数店舗ある特一番だけれど、店ごとに味のばらつきがあるのは否めません。
あとは好みの問題でしょう。

そんな中でも動物園通り店の醤油は濃いめのスープで満足感にあふれる一杯を提供してくれるお店。
手垢の付いた表現ですが、本当に麺によく絡みます。

多分、こんなスープと麺の組み合わせが自分の求めるラーメンの本流なんだろうと思います。
とか言いながら注文するのはカツラーメンとかカツカレーラーメンだったりするんですけれどね。特にカツカレーラーメンはここの特一番でしか見たことがありません。

カツラーメンはラーメンにカツが、カツカレーラーメンはカレーをスープでのばしたカレーラーメンにカツが乗ってます。カツカレーラーメン大盛なんてことをすると見た目からしてヘビー。名前のおどろおどろしさもあって周りのお客がみんな興味津々で見ます(笑)

でも、本当は私も普通のカツラーメンが好き。ここの濃いめのスープが縮れ麺によく絡み、カツの衣がスープを吸っています。吸ってもはがれぬ強固な衣(厚いわけじゃないよ)。その旨味を吸ってカツ、麺、スープが三位一体をなし、舌、鼻腔、胃袋を攻めてきます。

店名が示す通り、動物園通り、それも動物園から近く。居抜きっぽい風体ですが、今の動物園ブームの前から店を構える老舗。私が行ったときは動物園の夏季オープン前だったので比較的空いていましたが、週末のお昼なんかだと今は多少混んでるかもしれませんね。夕方〜夜なら大丈夫かも。

友人はカツラーメン、という響きに違和感を抱くそうですが、カツとラーメンの親和性、旭川のラーメンで確かめてほしい!

【2013年12月】
気の迷いが起こり麺2玉にモヤシたっぷりの大将ラーメンをオーダー。もやしを炒めるので少々待ちましたが、出てきたラーメンはモヤシが富士山状に積み上げられています。しかもいいあんばいでシャキシャキ。モヤシをかいくぐると奥から濃厚な色のスープに染まった麺が登場。
旨いんだけど、やっぱり醤油ラーメンには野菜は邪道かなあ(笑)
次は迷わずかつラーメンにします。

  • 特一番 - 大将ラーメン850円(レンズ曇った)

    大将ラーメン850円(レンズ曇った)

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マーサ

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店舗基本情報

店名 特一番 動物園通り店
ジャンル ラーメン、定食・食堂、餃子
予約・
お問い合わせ

0166-36-3381

予約可否
住所

北海道旭川市工業団地一条2-4-18

交通手段

北日ノ出駅から1,358m

営業時間・
定休日

営業時間

[5月~10月] 
11:00~19:00
[11~4月]
11:00~18:30

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

51席

(カウンター5席、10人掛けテーブル1、4人掛テーブル席4、小上がり5人掛卓4)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店前横10台、旭川市街側に80mの場所に第二駐車場あり(普通車約20台)

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

オープン日

1991年

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初投稿者

森のコロちゃん森のコロちゃん(1519)

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