Name: 味特 本店
Address: 3条通7丁目右3号, 旭川市, 北海道, 0700000, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.56

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旭川 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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超力招来口コミ1,175件フォロワー957人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

旭川の深夜ラーメンはここで決まり！

旭川のラーメン屋は大体20時前後で閉店の店が多いが、こちらは何と深夜は３時までやっているという大変有難い店である。

少し旭川ラーメンの歴史を紐解くと、戦後の旭川ラーメンの魁が昭和22年創業の蜂屋、その後の青葉と続いて昭和25年に特一番が創業しているが、味特はそこの暖簾分けである。

美味しいラーメンを食いそびれた人、飲酒の後に一杯では厳しいが軽く〆たい人にはお子様ラーメンという大人も注文できる、これまた真に有難いサービス。とはいえ当方はいつも１人前を食べてしまうのだがw

今回も御多分に洩れず、歓楽街の3・6街へフラリと訪れた。
滝川で鮨を食べて電車で50分も軽く揺られていたら小腹が空いてきたため寄らせてもらったのだ。
ここでは醤油一択！
具材はチャーシュー１枚に細目のメンマ４本程と青葱と実に旭川ラーメンを忠実に守るシンプル構成。

店内は昭和のラーメン屋のテイストでL字型カウンターとテーブル２卓のこじんまりとした造り。タバコ喫煙可能なのは昭和レトロの弊害だ。この狭い店内でパカスカやられたら煙くてラーメンどころではなくなる。
ここだけはどうか禁煙にして改善してくだされい！

おじさんの麺上げの技術は中々のものでキチンと湯切り出来ており、ジャストな茹で上がりで当方が好きな硬めなのだ。
なので醤油スープも薄くならずに本来の美味しさを堅持されている。
特に何か他店と違う事をやっている訳では無さそうで、標準的な旭川ラーメンの美味しさ。
フワンと来る豚とキリっと利いた醤油の良い香りが食欲をそそる。
ラードは其れ程投入されておらず、丼からいっちゃっても脂っぽくならない。
それでも初速の美味さからの伸びが弱く余韻も脆弱な点は否めないか。後からジワジワ系の旨味が押し寄せて来ない。まぁそれだけサッパリとしたラーメンなのだろうけど。

麺は硬めの茹で上がりに正調旭川の麺で低加水の軽い縮れ麺。
好みの麺だが加藤製麺では無く自家製麺とのこと。

チャーシューは脂身も含めて味は美味しさが、ジューシーさは殆どない。スープに浸しながら食べるのが最良。
メンマは仕込みの様だが水煮の様な味。
葱はまぁまぁな品種で鮮烈とまてまはいかないご、臭みは無く美味しい部類。

また20時以降にラーメンを食べたくなったら寄せてもらおう！

14

醤油ラーメン

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10

店構え

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9

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8

ちゃうりば

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超力招来

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留味特本店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	北海道旭川市3条通7丁目右3号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR旭川駅より徒歩約6分旭川駅から543m
営業時間	17:00 - 03:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（カウンター8席、4人テーブル2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.ajitoku.com/
初投稿者	shima8（22）
最近の編集者	ken0322（9） ... 店舗情報（'23/12/29 16:38） ckp1997（106） ... 店舗情報（'23/10/08 23:59）編集履歴を詳しく見る