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travel775 口コミ583件フォロワー203人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

参りました！！

旭川旅行が決まり、ダメ元で電話してみると、ラッキーな事に予約が取れました。初めての訪問なので、まずは1万円コースにしてみました！

全体の構成はお料理9品の後にお寿司、蕎麦、デザートと続きます。
まずはビールと白ワインで乾杯です！

■潤菜と海老、百合根
一品目がコレですか⁉︎ 様々な食感があり、完全に心を掴まれました！旭川に来てよかった（笑）
■カワハギ　肝ソース　酢飯添え
新鮮カワハギを濃厚な肝ソースで頂きます。残ったソースは酢飯で食べるとは心憎い演出です。俄然テンションがあがります！食べる方もノリノリです（笑）
■穴子の白焼き
外カリッと中ふわっとした穴子に酢を効かしたソースに薬味で食べます、なんでこんなに美味しいんだろう‥
■お造り
生のり、平目、ツブ貝、数の子、マグロ
特に気に入ったのは生のり、マグロ。コレが噂の「やま幸」のマグロなのでしょうか、心して頂きました（笑）
■カツオの漬
ニンニクが香るカツオに、アサツキをすりつぶしたものが載っています、ねっとりとした身が余韻を残します、こちらは薬味使いが上手いですね、見た目と香りが素材を引き立てています。
■いわしのツミレ
そろそろ暖かいものが欲しくなった頃に絶妙なタイミングです。ふわっとしたイワシに優しいお出汁が効いて良い塩梅です
■太刀魚のネギソース
ふわっとした太刀魚にネギをまんべんに絡ってたべます、香りよし！食感よし!
■あん肝含め煮
予想外にふわっとして薄味で上品なお味です。
■茶碗蒸し
白身魚（確か、キンキだったような）が入った餡掛け茶碗蒸しです、

■お寿司
握り8貫
マグロ、エビ、トキシラズ、カニ、イクラ、ウニなど
ホロリと崩れそうな小さめなシャリに新鮮なネタがやってきました！皆んな美味しいですが、特筆すべきは塩水ウニ、口に入れるとシュワっと溶け出します。今までこんなウニ食べたこと無かった…素晴らしすぎます！

■蕎麦
関東スタイルでかえしを少しつけて啜ります。上川産の蕎麦粉を使って打ってらっしゃるようですが、ツヤ、コシがあり、極細切りながらものすごい存在感です！旦那様は最初は蕎麦はいらないと言っていたのに、完食してます（笑）

■デザート
クレームブリュレですが、寿司屋にいるんだっけ？と思うほど。ペロリ美味しく頂きました。

良い素材である事はもちろんですが、包丁使い、薬味使い、香りに特筆すべきものがありました。北海道旅行のハイライトでしたが、次回はこちらを訪れるのをメインにしたい程素晴らしかったです。食通の方々が遠方から訪ねてくるのが、わかりました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨みなと（すしみなと）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0166-22-7722
予約可否	予約可予約は取りづらいです。
住所	北海道旭川市三条通5-左9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旭川駅より徒歩10分旭川駅から693m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	40席（カウンター11席＋個室（席数不明））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可快く引き受けていただけます。
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/minato アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	とんちゃ（6）