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ばなお口コミ1,375件フォロワー3,724人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

4.2

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

【祝800軒】旭川にも港はあるのか(*￣∇￣)ノ

記念すべき800軒目は、旭川のミシュラン星獲得店の鮨みなとへ。

桂の美しいカウンターの中央の席へ案内された。
高級寿司店の経験が乏しく緊張気味の貧乏サラリーマン(笑)

そして右隣には、スマホで料理の写真を撮影している綺麗なおひとりさま女性。
ますます緊張する小心者サラリーマン(爆)

事前に予約しておいた、おまかせコース(予約の際に15000円が目安との案内あり)は以下。

【摘み】

ヒラメ
銀杏
北寄貝
水蛸
北海縞海老
秋刀魚
アナゴ
鮑
鯑
毛蟹と雲丹の茶碗蒸し
太刀魚
鮎の塩焼き

【握り】

ボタン海老
ホタテ貝
北寄貝炙り
毛蟹
馬糞雲丹と紫雲丹
キンキ
サーモン
イクラ
鰯
アナゴ

先ずは生ビールを飲みながら、摘みの一品目、ヒラメ。

｢岩海苔を巻いて、塩でも醤油でも美味しいですよ｣

と大将が言うとおりにヒラメで岩海苔を巻いていただく。
魔法をかけられたような味わい！

二品目の銀杏は馴染みある普段呑みのあて。
少し緊張が和らぐ･･･

夏の旬、北海縞海老。
家族で一度だけ旅行して野付半島の民宿で食べたのを懐かしく思い出す。
美味しくて殻ごと食べたっけ。

毛蟹。
今年は毛蟹が不漁で実家にはタラバを買って行ったが･･･
あるところにはあるものだ。
旨い！

毛蟹と雲丹の茶碗蒸し。
毛蟹の旨味と滑らかな舌触りの雲丹が絶品！

太刀魚は刻みネギ添え。
葱と太刀魚の相性が意外にも良い。

そして摘みのラスト、鮎の塩焼きは何と！ペースト状で提供された。

素晴らしい摘みが終わり、握りが始まる前に、シャリの好みを訊かれた。ランチも美瑛の絶品イタリアンをいただいたので、極力小さいシャリをお願いした。

ボタン海老、ホタテ、北寄貝、毛蟹。
下味の付いたネタとシャリの相性は抜群！

そして、今宵のハイライトは雲丹！
馬糞雲丹と紫雲丹。
馬糞雲丹を舌で転がす幸せ～(*￣∇￣)ノ
紫雲丹も味わい昇天～♪

途中から、岡山からいらしたという左隣のご婦人たちが話しかけてくれ、美味しく楽しいひとときであった。

〆て17020円也。

何、結局、右隣の綺麗な女性とは一言も話さなかったのかって？
ほっといてくれ～(-_-ﾒ)

8

ヒラメ。岩海苔を巻いて、塩と醤油で。

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8

銀杏

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8

北寄貝

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8

水蛸

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5

北海縞海老

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5

秋刀魚。肝を添えて。

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5

アナゴ

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5

鮑

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4

鯑。海苔の風味とともに

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4

鰹

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4

毛蟹と雲丹の茶碗蒸し

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4

太刀魚。刻み葱を添えて

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4

鮎の塩焼き。ペースト状で提供されました！

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4

ボタン海老

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4

ホタテ貝

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4

北寄貝を炙りで。風味が素晴らしい！

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4

毛蟹

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4

馬糞雲丹(奥)と紫雲丹(手前)

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4

キンキ

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4

極上のサーモン大助

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4

イクラ。絶妙な塩味

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5

鰯

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4

アナゴ

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4

生ビール

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設い

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4

旭川にある北海道屈指の鮨店です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨みなと（すしみなと）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	0166-22-7722
予約可否	予約可予約は取りづらいです。
住所	北海道旭川市三条通5-左9 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	旭川駅より徒歩10分旭川駅から693m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日日・月連休の場合は、日曜営業、月曜休み
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	40席（カウンター11席＋個室（席数不明））
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣の平成代行パークを使う指示あり。ただしサービスは30分のみ
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可快く引き受けていただけます。
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/minato アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	とんちゃ（6）