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何度食べても抜群の美味さ
2022.4.9の16時訪問。
旭川に来たら、必ず食べる『つるや』さんのラーメン。
正油ラーメンに目覚めたのも『つるや』さんの正油ラーメンで、自分にとっては特別なラーメン。
昼時は超〜混んでいるので、時間をずらして早めの夕飯で伺いました。
本日は全トッピングの〘正油野菜チャーシュー大盛り¥1,250〙をチョイス。
ラーメンライスというのもあるが、〘つるや〙さんのラーメンはライスではなくラーメンのみが最高に美味いので、シンプルに毎回ラーメンのみを注文している。
魅力は、何と行ってもスープの美味さ。
透き通ったスープではなく、複雑に絡み合う旨味。
もうひとつはチャーシュー。
最近、バラ肉チャーシューが多い中、昔ながらの肩ロースチャーシューで、味がしっかり染み込み、噛めば噛むほど味が楽しめて美味い。
野菜は、シンプルにもやしと玉ねぎをラードで炒めたものだが、スープにマッチし食べ応え抜群。
麺はシンプルな細麺。
スープによく絡む。
もう、10年以上通っているが、実は正油以外は食べたことがない。
味噌も頼んでいる人がいて人気なのだが、自分にとって『つるや』さんは正油なのである。
お店は歴史があり、それなりの年数が経っているが、非常にシンプルに整理され、いつも綺麗で清潔感があり、それも好きなところ。
またしばらく訪問することが出来ないが、旭川に来たらまた必ず伺います。
今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
旭川に来たら必ず訪問します
投稿は初めてですが、訪問するのは数え切れません。
旭川ラーメン独特の、透明なラードがスープ一面に乗っていて、スープが最後までヤケドするほど熱々。
空腹時はチャーシューメンを頼みますが、今回は大道の〘正油ラーメン¥850〙を注文。
なんと言っても、チャーシューが濃厚。
あえて脂の少ないロース部分を使っていて、スープの脂っぽいのを中和してくれます。
今日も最後まで熱々で、口の中はボロボロでした。
猫舌の方は、食べられないかもしれません。
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どすこいクリゲン
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店名 |
ラーメン専門 つるや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0166-31-5814 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR旭川四条駅より徒歩約5分 旭川四条駅から271m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
35席 (カウンター11席、4人掛けテーブル3、小上がり4人掛け卓3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 14台(車庫に2台、向かいの建物に2台、向かいの専用駐車場10台) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
1972年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2022.12.3の16時30分訪問。
旭川市3日目の夜、今晩は結構な雪が降っているので雪上ウォーキングは断念。
仕事終わり、ホテルへ戻る前に夕食を済ませて帰ることに。
やはり、旭川市へ来て、こちらの『つるや』さんに行かない訳にはいかないと言うことで伺いました。
大人気のお店なので昼食時はいつも満席だが、今で夕食時に待つことは無いのでスムーズに入店。
年期の入ったお店だが、いつも店内は綺麗にされていて気持ちが良い。
今でずぅーと〘正油〙しか食べてこなかったので、今日はお店のおすすめだという〘みそ野菜〙にしてみよう。
〘みそ野菜チャーシュー大盛り¥1,350〙を注文。
注文してから約10分程で出来上がり。
相変わらずザ・チャーシューメンの王道ビジュアルである。
『つるや』さんのチャーシューは、美味しいので絶対に外せない。
ただ、そのままだと歯に肉の繊維が挟まる肉肉しさなので、必ずスープに浸して温めてから、肉の繊維に沿って食べるのが自分の食べ方。
みそスープは、ちょっと辛みの入った中濃タイプで、しつこく無くて、意外とあっさりしていてゴクゴク飲めてしまう。
美味い!
野菜は、もやしと玉ねぎを炒めたものが乗っている。
確かにみそ味にはバッチリ合う。
さすがおすすめだけあって美味いと!
途中で卓上の一味唐辛子を加えたら、外は雪だというのに一気に汗だく。
いけないとは分かっているが、あまりの美味さにスープまで完飲完食してしまった。
正油は間違いなく美味いが、みそも美味しいことが分かってしまったので、毎回どちらを食べるか悩んでしまいそうで困ったものだ(笑)
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした。