Name: 麺処まるは RISE
Address: 澄川3条3-4-7, 札幌市南区, 北海道, 0050007, JP
Telephone: 011-795-8276
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.51

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 94 件

Masap 口コミ124件フォロワー132人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...円
◾️トリュフオイルのレアチャーシュー丼　450円　

オープン当初は何度か訪れていましたが、今回久しぶりの訪問。
当初貝田出汁のスープの旨さとサイドメニューのレアチャーシュー丼の旨さにハマってました。

久しぶりに訪問すると貝出汁の他に限定なのかレギュラーメニューなのかわかりませんでしたが、台湾ラーメンがありこちらにしました。
見た目辛そうだけどスープに肉味噌の甘味もあり、最後まで美味しく食べられました。
レアチャーシュー丼の旨さは変わらず健在でした...

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グルメハンター・酔いどれ天使口コミ2765件フォロワー1723人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/02訪問1回目

貝ダシの繊細な旨みが楽しめる上質な一杯

...醤油、買い出しをストレートに味わいたい。だが、塩がオススメということでした。

しばし待ち着麺。
薄い茶色な澄んだスープ。
センターには低温調理な薄切りのチャーシュー肉に三つ葉。
穂先メンマ、荒微塵な長ネギがスープにちりばめられています。

まずスープ。
優しい口当たり、穏やかに貝出汁の旨みが感じ取れる。
醤油ダレも強くなく、バランス良い仕上がりで上品な中華そばって雰囲気。
うまい、ぐびぐびとレンゲで飲んでしまう。
スープまでしっかり完食！

麺。
ほとんどストレートに近い、小麦麺。
森住製麺かな？
少しエッジがあり口の中で歯ごたえが心地良い...

0

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満腹六郎Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2011件フォロワー1606人

3.5

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

はまぐりだったの貝❗

...

◆貝出汁醤油(930円)

【スープ】
香りだけでハマグリだと気付かされる。

以前、塩を頂いたがアサリだった筈で味の印象が全然違う。

結論を云うと個人的には前の味が好き。異臭は一切無く適度な磯臭さで良いと思いますが、此れは好みが分かれるかもしれません。

さて、肝心のお味のほうは上品な旨味と甘さ。カエシも弱めに調節されていてハマグリの旨味を生かしたバランスの良いスープ。

しかし私はあまり程好みでは無い(T_T)

【麺】
中細ストレート麺。ツルツルで喉越しの良い麺はスープに合っていると思いますが、素麺に近い麺...

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味噌ラーメン(札幌)口コミ616件フォロワー106人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...円)
濃厚なのに後味アッサリスープ旨い。独特の香りがする若干大人向けかな。
平打ちの中太麺にスープがよく絡みます。
極太メンマ歯ごたえよし。
紫玉ねぎや茹でキャベツ、ネギ一味も濃厚スープにあいますね。
何と言っても角切りレアチャーシュー旨い。

貝出汁醤油ラーメン(930円)
貝好きにはたまらないくらい貝が濃いめ。エグミも強くこちらも大人向け独特なスープ。
穂先メンマも旨い。
細麺パッツン旨い。
三つ葉やネギも味が濃いめで旨い。

レアチャーシュー丼(45...

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足底筋膜炎口コミ168件フォロワー69人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/09訪問2回目

なんで低評価にしたんだ?

...人なので、すぐにやってきましたよ。

ではいただきましょう。

まずはスープから。

うん、あっさりしていますが滋味深い味わいですね。
貝出汁の効果でしょうかね。

麺も細めのストレート麺で、このスープには合うんじゃないでしょうか。

以前の評価が2.5になっていたので、当時のワタクシはこってり系ラーメンが好きだったんだねえ。

6年で味の好みって変わってしまうんだと思っちゃいましたよ。

ただ気になったのは三つ葉が添えられていたのですが、三つ葉の風味がスープに勝っちゃう気がするのはワタクシだけでしょうかねえ。

今度は塩か...

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パラノイア潤口コミ314件フォロワー118人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

...

貝出汁のラーメンを頂きました。
美味しかったです。

美味しかったのですが、ちょっと飽きがくるかなぁという感じ。それでも全汁できたのはスープのすっきり感なんでしょうね。

後からいらっしゃった初老の女性に優しく店主が接するなど、ホスピタリティは最高。

正直なところ...

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セロニアス2016 口コミ52件フォロワー24人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/06訪問3回目

鬼ぐり最高★（鬼のようなはまぐり出汁の冷やし塩らーめん）

...

キリッと冷やされたはまぐり出汁とレモンの酸味と香り、爽やかで旨みのあるスープと細麺が抜群。大変好みの一杯。
とても美味しゅうございました。

お一人様にも子連れにも優しいまるはさん。嬉しい味方です...

0

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まおっちまおっち口コミ476件フォロワー171人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

貝出汁のラーメン食べたければここ！

...円をポチッと。
この醤油は、もちろん『貝出汁醤油』
程なくして着丼。
スープから貝類の微かな匂いがしてくる。うーん、食欲をそそる匂い！
麺はストレートの細麺で少し柔らかめ。
縮れ麺が好きな自分だけど、このストレート麺がこのスープに合って美味しい！
メンマは穂先メンマで大きめ。酒のツマミに別売りもしているそう。
チャーシューは、ローストビーフチックで柔らかくて食べやすい。当然美味しい。
お茶漬けはミツバにわさび、あられとシンプルなもの。
これにラーメンのスープを入れる。
う！これは美味しい！昼間食べても美味しいのに飲んだあとは更に美味しいんだろうな...

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tetsuriri 口コミ250件フォロワー35人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

貝出汁のラーメン

...量が結構多いので、普通盛りで良いと思います。
チャーシューは薄くて柔らかくいけど、しっかり歯応えがあります。
そしてこの黄金色の塩スープが美味で、穂先メンマもよく合います...

0

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G2 4040 口コミ100件フォロワー17人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...はまぐりの香りが良かったです。お出汁って美味しいですよね。
麺はちょっと柔らかく感じましたがちぢれではないストレート麺で僕の好きな麺でした。
スープ飲み干しました。
ごちそうさまでした...

0

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B'z@love.am 口コミ5288件フォロワー1255人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

子供に優しいラーメン店♪

...私は貝出汁の「塩〆茶漬けセット（1,100円）」、嫁は「貝出汁醤油（880円）」を注文。

　７分程で出来上がり。

　スープは透明で優しい味わいですが、貝の旨みも感じられます。

　スライスしたレモンも入っていますが、レモンの酸っぱさはそれほど感じませんでした。

　中細ストレートの麺もスープに合っていて美味しかったですが、個人的には〆のお茶漬けの方が美味しく感じました。
　
　ラーメンも十分に美味しかったですが...

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りゅーとりあ口コミ2407件フォロワー1398人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

辛い濃厚豚骨味噌を食べてみましたヽ(*´∀｀)ノ

...

「◇◆辛い濃厚豚骨味噌@1,000円◆◇」
貝出汁が売りのお店ですが敢えて豚骨をオーダー。
スープは濃厚というよりも優しい味わい。
味噌も前面に主張してるわけでなくとってもマイルドですね...

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pastelmail1 口コミ206件フォロワー237人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

【裏】背脂煮干醤油つけ麺

...22／7月6日〜1週間限定の
SNS限定の【裏】メニュー、
背脂煮干醤油つけ麺。

麺は腰があって美味い。
スープも、割りスープで完汁。

今まであまりつけ麺には興味が無かったですが、
概念変わりました...

3

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鷲尾★ジロー口コミ707件フォロワー404人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

【クリーミー貝出汁塩つけ麺（限定）】絶品の洋風つけ麺♬

...
麺もツルモチで、スープとしっかり絡みます...店構えもよく考えられている印象です。

メニューは
貝出汁スープの醤油・塩を筆頭に
濃厚豚骨スープの味噌、
蛤の和えそば（汁なし）、
蛤と豚骨のつけそば（つけ麺）...
つけ汁は、
貝出汁でとったクリーミーな塩ダレのスープが、真っ黒な多用椀に注がれています。

それでは改めて...

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eihoka 口コミ2415件フォロワー1350人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問1回目

限定の魚介豚骨醤油そば：麺処まるは RISE（札幌市南区澄川3条3：2021年155杯目）

...
いただいた魚介豚骨醤油そばの麺は低加水の細ストレート麺。
スープは魚介の旨味がたっぷりです。豚骨白湯スープとあいまってより美味しいですね。
　
デフォの貝だしラーメンも気になりますね。年明けにアサリ主体からハマグリ主体にスープがかわるようなので！
美味しくいただけました。ごちそうさま＾＾

※ブログからの投稿です...
キャベツも入っていました。
豚骨白湯スープに煮干しが加わったスープで、旨味がすごく濃くて旨いです＾＾
　　
まるはRISEさんは、20...

6

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Ｍｒ，ｂｉｎ口コミ1925件フォロワー3435人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

【つけ麺】トータルバランスにセンスを感じる貝出汁つけそば！【まるはRISE】

...マッシュルーム？ポルチーニ？？を入れる事で引き出される味変の奥深さが実にイイ！！！

スープ割は1度下げられてからの再提供となり、お麩が添えられてくるなんて嬉しいサービスですね♡

貝出汁で塩味ってのもオイラ好みだし...

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パワーフェード口コミ955件フォロワー2347人

4.0

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/04訪問4回目

名古屋催事後に、麺処まるは RIZE

...葱の香味野菜が混ざると
正に名古屋台湾ラーメンの一杯で旨し

柔らかめの中細ストレート麺
プツプツ見えるので全粒なんすかね
スープ絡み良くジュルリと頂けますよ
穂先メンマは味付け優しくシャクシャクです

中の島『麺処まるはBEYOND』の移転情報を
アップしますね
...

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もぐら23号口コミ2909件フォロワー973人

3.4

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問1回目

貝出汁の塩ラーメン900円

...看板には901円と書いてあるが900円の支払いだった。特設ブース内の椅子に座りラーメンを待つ。

ここは貝出汁ラーメンがウリの店。実際にスープはかなり貝の風味が強い和風。麺は普通。チャーシューは食感よくてまずまず。ぶっちゃけ貝のすまし汁と全く同じ味わい...

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みゆまう@nɐɯnʎıɯ 口コミ909件フォロワー495人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問2回目

限定蛤終わってた…

...年ぶりだな。うん、何とも優しい味。バカ舌の私には貝の風味が感じられないくらいあっさり。コクもあるんだが、もう少し欲しい。

スープがあっさりの為、メンマの味が強く感じられる。穂先は柔らかく、筍の旨みを純粋に感じる。極太は食感ザクザクで、味付けもしっかりしてますね。また...

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ふわりセキセイインコ口コミ954件フォロワー275人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

透き通ったスープ

...

テーブル席で待ちます。

数分すると他のお客さんもやってきました。

その後にラーメンがきました。
透き通ったキレイなスープです。

早速一口いただくと、あっさりしながらも出汁の味がしっかりしています。
三つ葉がそえてあります。
ラーメンには珍しいです。
チャーシューは薄切りでしっかりした感じです。

麺は細いストレート麺。
麦の感じもあり、このスープにはこの麺が合うのだと思います。

普段は味噌ラーメンを食べる事が多いのでこういうタイプは久しぶりです...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処まるは RISE（麺処まるはライズ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	011-795-8276
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市南区澄川3条3-4-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　澄川駅より徒歩5分店舗裏に駐車場4台分有り澄川駅から313m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:30 17:30 - 20:45 土 10:00 - 18:30 日・祝日 10:00 - 14:30 ■ 定休日月に1回程度不定休あり
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター 8席、テーブル 2×1席、4×1席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店裏指定場所に4台分
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	https://studio-s.photo/360cvt_rise/
公式アカウント	https://twitter.com/rma_rise https://www.instagram.com/maruha.rise
オープン日	2017年5月26日
お店のPR	澄川駅徒歩5分！貝の旨味たっぷりの貝出汁ラーメン！限定メニューも見逃せない！南平岸に本店を構える、麺処まるは BEYONDのセカンドブランド。麺処まるはRISEです！澄川駅より徒歩5分、平岸街道沿い！1番人気は貝出汁醤油。ハマグリ出汁と牡蠣油、貝の旨味が凝縮された一杯です。毎月、季節に合わせた限定ラーメンも提供中。常連さんにも人気です♩ ...
初投稿者	macpon（2548）
最近の編集者	シュウ@味噌ラーonly（1157） ... 店舗情報（'23/05/10 12:26） velvet27jp（3） ... 店舗情報（'22/08/24 17:36）編集履歴を詳しく見る