Name: 味の濱龍
Address: 藤野二条5丁目1-14, 札幌市南区, 北海道, 0612282, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.08

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スーパーゼブラ口コミ466件フォロワー153人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

褐色の恋人

元日から８日間連続の真冬日を記録した札幌。
実に２８年振りの出来事だそうです。

…寒さが身にしみる人肌恋しいこんな日は、やはりラーメンが欲しくなりますね。。

石山通りに面しているラーメン店『濱龍』
看板のネギラーメンの文字に心惹かれ、訪問しちゃいました。

先客はおらず、店内は閑散としていますが…
初老の店主が笑顔でお出迎えです。

店主のオススメでもある『ネギラーメン』を注文。
無類の葱好きな私には売ってつけです。

まずは、スープをひと口。。

うわぁ…

完璧に調律された豚骨ベースの醤油スープ。
ピュアブラウンの美しい輝きを放っている。

麺は若干"旭川ラーメン寄り"で、昔ながらの黄色・緩ちぢれ麺。ですが、どこかスマートに感じさせる味わい。

滑らかスープに溶け込んだ軟白ネギもナイス。脂身を抑えた上品なチャーシューが三枚。

どれも最適化されてますね・・・

予想を覆す出来栄え、、、旨いです。

店主曰く、塩らーめんよりも醤油らーめんの方が調理方法が難しいらしく、腕を確かめるのなら"塩ではなく醤油"が最適だとか。

・・おっしゃる通りです。
思い起こしてみれば、醤油らーめんの名店は現在では数少ない。

『本物のラーメン通は、塩らーめんではなく醤油らーめんで目利きする』

・・・また一つ、勉強させていただきました。。

ちなみに、鶏ガラ出汁は一切仕様していないとのこと。よく勘違いされるお客様が多いとか。。
私もその一人になりかけましたが…笑。

化学調味料は最低限に抑えてまっせ『味の濱龍』

その澄んだ褐色の瞳に魅せられて・・・
友達以上の関係、あるかもしれませんね。

2

ネギラーメン（醤油）¥850

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2

小林製麺

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	味の濱龍
ジャンル	ラーメン、中華料理、食堂
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市南区藤野二条5丁目1-14 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市南区石山1条8-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 00:00 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター 8席、小上がり 4×2席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店裏の指定駐車場　10台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2010年12月
初投稿者	macpon（2548）
最近の編集者	ロティ男（194） ... 店舗情報（'21/11/20 16:13）編集履歴を詳しく見る