体にやさしい創作料理 : レストラン・サイロ

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3.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.0
2016/01訪問1回目

3.1

  • 料理・味3.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.2
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

体にやさしい創作料理

1月10日の日曜日12時位に訪問しました。
名前の由来を考えて、穀物倉庫をアレンジがしたカフェなのかなぁ・・・とも思いましたが、
メニューが外に出してあって食事のできるレストランのようなので、入ってみました。
駐車場は、お店の前にあって、3台分位でしょうか・・・。
個人宅のような玄関で靴をぬいで、戸を開けると、先客はなく
中は家庭的な雰囲気で、ゆったり感ある配置のテーブル席が5~6つ位、右奥には、広めの厨房。
中年よりは、少し上の年代にみえるシェフらしき人と、その夫人だろうと思われる人が出迎えてくれました。

メニューを見ると、税込で
○お魚料理のコース 1200円
○お肉料理のコース 1600円
○フルコース 2000円
○生パスタのカルボナーラかドリアかラザニアから選択の セットメニュー 1200円
他にも単品で生パスタ等あるようでした。

もしかしたら、ランチもディナーもメニューが "おんなじ?" と思いながら、
私は、魚料理コースを選択し、連れは、セットメニューの中からカルボナーラセットを選択しました。

○魚料理コース(⓵→⑥の順番にタイミングよくテーブルに運ばれてきました)
⓵5種類の野菜スープ
ポタージュスープにされた5種類の野菜を当てるのは、私には、至難の業。
う~~ん。玉ねぎ、人参、セロリ、ジャガイモ、トマト・・・う~~ん。絶対無理・・・。
味は、野菜を煮詰め、こして、乳製品やブイヨンを使わず、素材感を引き出すようにわずかに塩分を加えたような・・・
とっても体に良さげな味。
②いももちの茶碗蒸し
オクラの輪切りと、ほのかにゆず・・・香るようなダシのきいたあんを、
甘味のないうす味のトロリと仕上げてる茶碗蒸しにかけている。
中には、ゴロンといももちが2切れ。
まろやかで、風味豊かでした。
③牛肉とピーマンの生春巻き
ライスペーパーにキャベツの千切をのせて、中にピーマンと牛肉のミンチの甘辛味を入れて巻いてました。
一般的な生春巻きのようなつけダレはなく、キャベツの味気無さとパサつきが気になりましたが、
和風生春巻きというような・・・これはこれでもいいのかも・・・と思いました。。
➃本日の魚料理
「白身魚のトマトソースです」と言われて、到着。
タラのトマトソースでした。
タラはきちんと下味処理がされ、ブロッコリーは素材の甘さが引きだされていて良いです。
トマトソースには、トマトの存在感はなく、油分を全くというほど感じないのですが、
とろみ付けにジャガイモのデンプンを利用してるのか、ほのかにジャガイモの風味がするような・・・
洋風ではなく、和風調味料を使用して仕上げた和製トマトソースのような味感です。
⓹麦飯の焼きおにぎり茶漬け
小さなお椀に小さな焼きおにぎりが入っていて、スープがかけてある。
スープには、ネギやみつばが入っていて風味よく、和風ダシもきいているけど、
味は、あくまでもうす味で、焼きおにぎりの麦飯独自の香ばしいおこげ感は、う~~ん・・・どうかなぁ・・・。
⑥デザート
シフォンケーキ
このコースの流れからしては、大きめ。
味は、わずかな甘さで、バターや生クリームのコクもマッタリ感も感じられないのですが、
不思議とフワフワしていて、しっとり感もある。ダイエットには絶対良さそう^0^
最後にホットコーヒーで終了しました。

連れは、セットメニューの中から生パスタ→カルボナーラセットを選択しました。
セットメニューには、スープとデザート、ドリンクが付いていて、それは魚料理コースと同じ物です。
カルボナーラは、生パスタのフィットチーネで、普通でしたが、
ソースには、卵黄や乳製品のコクはなく、チーズのトロトロ感も感じられず、
見た目は、牛乳等を使用したソースに思えたのですが、違う・・・感じでして、
豆乳に味噌・・・う~~ん。わからないけど、
やっぱり、和製カルボナーラというように思いました。
連れは、気に入ったようでした。
残念なのは、ベーコンがたくさん入っていた割には、塩分と油分を気にしてるせいなのか
ベーコン特有の旨みがどこにも、繁盛されてなくて・・・惜しい・・・気がしました。

全体的には、ボリュウミーさには欠けますが、
ヘルシー感あふれる体思いの創作料理の数々・・・お見事でした。
ダイエットにも最適^_~

お店の方に、お願いがあります。
トイレのことです。
洋式水洗のタンクの横についている"水を流すためのレバー"
取れちゃいそうで怖いX_X
テープでグルグル巻いて補強してるみたいですが、無理があります!
それと、タンクになかなか水が溜まらず、水の流れも悪く、苦労しました。
やはり、客商売ですので、そこら辺を考慮して改善を検討していただけたらと思います。

ごちそう様でした。
基礎代謝upのためにも、また伺います。

  • レストラン・サイロ - ⓵メニュー

    ⓵メニュー

  • レストラン・サイロ - ②メニュー

    ②メニュー

  • レストラン・サイロ - ③メニュー

    ③メニュー

  • レストラン・サイロ - ④メニュー

    ④メニュー

  • レストラン・サイロ - 5種類の野菜スープ

    5種類の野菜スープ

  • レストラン・サイロ - いももちの茶碗蒸し

    いももちの茶碗蒸し

  • レストラン・サイロ - 牛肉とピーマンの生春巻き

    牛肉とピーマンの生春巻き

  • レストラン・サイロ - 白身魚のトマトソース

    白身魚のトマトソース

  • レストラン・サイロ - Ⅰ麦飯の焼きおにぎり茶漬け

    Ⅰ麦飯の焼きおにぎり茶漬け

  • レストラン・サイロ - Ⅱ麦飯の焼きおにぎり茶漬け

    Ⅱ麦飯の焼きおにぎり茶漬け

  • レストラン・サイロ - セットのコーヒー

    セットのコーヒー

  • レストラン・サイロ - セットメニューのカルボナーラ

    セットメニューのカルボナーラ

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あじろみ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
レストラン・サイロ(サイロ)
ジャンル 洋食、パスタ、郷土料理
予約・
お問い合わせ

011-571-0173

予約可否

予約可

住所

北海道札幌市南区北ノ沢6-15-1

交通手段

■電車・バスでお越しのお客様へ
地下鉄真駒内より
じょうてつバス南98 藻岩山手線 道路管理事務所行き
乗車時間 約15分
北ノ沢2丁目 停留所下車 徒歩1分
■お車でお越しのお客様へ
ブックオフの三叉路から登り道を1kmほどいった左手  
小さなサイロ(3m程)を目印においで下さい
店の前には車4台ほどの駐車スペースがあります。

真駒内駅から3,000m

営業時間
  • 月・火・木・金・土

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:30

    • 11:30 - 20:00

      L.O. 19:30

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

34席

(椅子席はテーブル4卓18席、お座敷2卓8席(最大4卓16席))

個室

(8人可)

和室の個室あり

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.sairo.net/

オープン日

1998年

備考

経営と料理の辣腕の父が、ススキノで郷土料理の店「サイロ」を30年ほど営み、代がかわって若マスターが自宅を改築しリニューアルした同店。家庭的な空間でゆったりとした時をすごせる「他で食べられるものを出したくない」という作り手のこだわりメニューが手頃な値段で楽しめる。

初投稿者

hnisimotohnisimoto(0)

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