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店名 |
レストラン・サイロ(サイロ)
|
---|---|
ジャンル | 洋食、パスタ、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
011-571-0173 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
■電車・バスでお越しのお客様へ 真駒内駅から3,000m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
34席 (椅子席はテーブル4卓18席、お座敷2卓8席(最大4卓16席)) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) 和室の個室あり |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1998年 |
備考 |
経営と料理の辣腕の父が、ススキノで郷土料理の店「サイロ」を30年ほど営み、代がかわって若マスターが自宅を改築しリニューアルした同店。家庭的な空間でゆったりとした時をすごせる「他で食べられるものを出したくない」という作り手のこだわりメニューが手頃な値段で楽しめる。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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1月10日の日曜日12時位に訪問しました。
名前の由来を考えて、穀物倉庫をアレンジがしたカフェなのかなぁ・・・とも思いましたが、
メニューが外に出してあって食事のできるレストランのようなので、入ってみました。
駐車場は、お店の前にあって、3台分位でしょうか・・・。
個人宅のような玄関で靴をぬいで、戸を開けると、先客はなく
中は家庭的な雰囲気で、ゆったり感ある配置のテーブル席が5~6つ位、右奥には、広めの厨房。
中年よりは、少し上の年代にみえるシェフらしき人と、その夫人だろうと思われる人が出迎えてくれました。
メニューを見ると、税込で
○お魚料理のコース 1200円
○お肉料理のコース 1600円
○フルコース 2000円
○生パスタのカルボナーラかドリアかラザニアから選択の セットメニュー 1200円
他にも単品で生パスタ等あるようでした。
もしかしたら、ランチもディナーもメニューが "おんなじ?" と思いながら、
私は、魚料理コースを選択し、連れは、セットメニューの中からカルボナーラセットを選択しました。
○魚料理コース(⓵→⑥の順番にタイミングよくテーブルに運ばれてきました)
⓵5種類の野菜スープ
ポタージュスープにされた5種類の野菜を当てるのは、私には、至難の業。
う~~ん。玉ねぎ、人参、セロリ、ジャガイモ、トマト・・・う~~ん。絶対無理・・・。
味は、野菜を煮詰め、こして、乳製品やブイヨンを使わず、素材感を引き出すようにわずかに塩分を加えたような・・・
とっても体に良さげな味。
②いももちの茶碗蒸し
オクラの輪切りと、ほのかにゆず・・・香るようなダシのきいたあんを、
甘味のないうす味のトロリと仕上げてる茶碗蒸しにかけている。
中には、ゴロンといももちが2切れ。
まろやかで、風味豊かでした。
③牛肉とピーマンの生春巻き
ライスペーパーにキャベツの千切をのせて、中にピーマンと牛肉のミンチの甘辛味を入れて巻いてました。
一般的な生春巻きのようなつけダレはなく、キャベツの味気無さとパサつきが気になりましたが、
和風生春巻きというような・・・これはこれでもいいのかも・・・と思いました。。
➃本日の魚料理
「白身魚のトマトソースです」と言われて、到着。
タラのトマトソースでした。
タラはきちんと下味処理がされ、ブロッコリーは素材の甘さが引きだされていて良いです。
トマトソースには、トマトの存在感はなく、油分を全くというほど感じないのですが、
とろみ付けにジャガイモのデンプンを利用してるのか、ほのかにジャガイモの風味がするような・・・
洋風ではなく、和風調味料を使用して仕上げた和製トマトソースのような味感です。
⓹麦飯の焼きおにぎり茶漬け
小さなお椀に小さな焼きおにぎりが入っていて、スープがかけてある。
スープには、ネギやみつばが入っていて風味よく、和風ダシもきいているけど、
味は、あくまでもうす味で、焼きおにぎりの麦飯独自の香ばしいおこげ感は、う~~ん・・・どうかなぁ・・・。
⑥デザート
シフォンケーキ
このコースの流れからしては、大きめ。
味は、わずかな甘さで、バターや生クリームのコクもマッタリ感も感じられないのですが、
不思議とフワフワしていて、しっとり感もある。ダイエットには絶対良さそう^0^
最後にホットコーヒーで終了しました。
連れは、セットメニューの中から生パスタ→カルボナーラセットを選択しました。
セットメニューには、スープとデザート、ドリンクが付いていて、それは魚料理コースと同じ物です。
カルボナーラは、生パスタのフィットチーネで、普通でしたが、
ソースには、卵黄や乳製品のコクはなく、チーズのトロトロ感も感じられず、
見た目は、牛乳等を使用したソースに思えたのですが、違う・・・感じでして、
豆乳に味噌・・・う~~ん。わからないけど、
やっぱり、和製カルボナーラというように思いました。
連れは、気に入ったようでした。
残念なのは、ベーコンがたくさん入っていた割には、塩分と油分を気にしてるせいなのか
ベーコン特有の旨みがどこにも、繁盛されてなくて・・・惜しい・・・気がしました。
全体的には、ボリュウミーさには欠けますが、
ヘルシー感あふれる体思いの創作料理の数々・・・お見事でした。
ダイエットにも最適^_~
お店の方に、お願いがあります。
トイレのことです。
洋式水洗のタンクの横についている"水を流すためのレバー"
取れちゃいそうで怖いX_X
テープでグルグル巻いて補強してるみたいですが、無理があります!
それと、タンクになかなか水が溜まらず、水の流れも悪く、苦労しました。
やはり、客商売ですので、そこら辺を考慮して改善を検討していただけたらと思います。
ごちそう様でした。
基礎代謝upのためにも、また伺います。