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☆流れ星Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,433件フォロワー2,368人

3.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2015/04訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

本格派かつ個性派の十割蕎麦

定山渓第一寶亭留翠山亭のメインダイニングとも言える食事処。ランチ営業も行っており、宿泊者でなくとも利用可能だ。炭火焼きと本格派蕎麦が売りの店で、初訪問の今回は、宿泊利用の際の夕食を頂いた。

料理は、総料理長の夏目智博氏が担当する、言わば「蕎麦懐石コース」。どれも端正かつ上品な味わいで、心も満足出来るもの。そして十割蕎麦は少しウェーブのかかった個性派並粉という感じで、コシは十分、喉越しよりも味わい重視、蕎麦の甘味も引き出されていた。汁（つゆ）は、出汁重視、かえしサラリ、旨みの効いた流行系。ウィスキーの巨匠マッサンこと竹鶴政孝氏の生家である「竹鶴酒造」の日本酒も端正な味わいで、蕎麦との相性も良かった。

ーーーーーーーーーー
【公式HPより転載】

オープンキッチンの炭台で香る山海の幸をメインに、各コース料理や単品料理、十割そばなどをご用意しております。備長炭で焼きあげる旬の魚介を心ゆくまでお愉しみください。深夜23時（ラストオーダー22時半）まで営業しておりますので、ご到着が遅いお客様や１泊朝食付でお泊まりの際など、お気軽にご利用いただけます。
ランチの営業も行なっております。

営業時間 11:00～15:00（ラストオーダー 14:30）

桑乃木名物「十割そば」

つなぎを使わない、そば粉100％の純粋なそばでございます。茹で時間はたったの10秒で、そばの栄養を逃しません。混じりけのないそば粉本来の香りと食感を味わってください。

7

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	桑乃木（クワノキ）
ジャンル	肉料理、そば、甘味処
予約・お問い合わせ	011-598-2141
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市南区定山渓温泉西3丁目105番地定山渓第一寶亭留　翠山亭 M2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 00:00 L.O. 23:30
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	70席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.jyozankei-daiichi.co.jp/jyozankei/gourmet/kuwanoki.html
初投稿者	taisyokukan（455）