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「おろしせいろ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 21 件
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今日はランチで以前から来たかった正直庵さんにお邪魔しました。
以前から店前を通過してましたが雪シーズンはなかなか来る機会もなく、今年最後のチャンスと思い念願の訪問です。
今日はオススメの鴨せいろを頂きます。
注文から間もなく厨房からジュージュー食欲をそそる良い音が聞こえてきます。
焼き目の入った鴨肉のせいろって大好物です。
注文から5分程で着膳！
なかなか早いです。
次々に入店してくるお客さんのメニューも5分前後で素早く提供。厨房は女性のみで構成されているので手際が最高に良いんですね。
こーゆーお店ホントに大好きです。
早速蕎麦から。
蕎麦うまっ！！
温か...
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二日続けての外勤！今日も移動途中で昼食で
す。真駒内エリアに出没です。
前々から気になっていたおそば屋さんです。
事前リサーチでオーダーは既に決まってい
ます。
■鶏舞茸せいろ 1,500円
大盛り＋200円
店員さんの丁寧な接客goodですね。
ご対面です。
見た目でマイウーさが伝わります。ちょいと
つゆをすすります。鶏のコクと舞茸のだし！
そしてねぎの旨味が絶妙に絡み合ったマイ
ウーgoodなつゆですね。
早速そばをちょん付け！ズルゥル～！そばの
コシも好きなタイプです。喉越しツルン！
あっという間に胃袋へ！
...
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場所ですね、南区は石山東６丁目で国道４５３号線沿いですが、やはり詳しい場所はい
つものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。
そばを食べたくなって清田区の蕎麦屋に行くも休みです、そこで今回は久しぶりにこち
らのお店に伺って来ました。
お店に到着して、店前の駐車場に車を停めてからお店に向かい入店します。次に空いて
いるテーブル席に座ってから、メニューを確認して冷たい蕎麦メニューから「せいろ」
を注文して出待ちをします。
４〜５分で登場します、薬味が三種付いています、あとそば汁が出し切りなので少なく
感じます。先ずは蕎麦をそのままいただきます、しっかり打たれた蕎麦は香...
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ある方から、「ここオイシイ」とお聞きしてから２年ほども経ったでしょうか。
手稲区在住の私。なかなか南区には行けません。今日は近くを通る機会があり…こりゃ行かねば。
時間は２時過ぎ。でも店内はほぼ満席です。
メニューを拝見…定番メニューのほか、別紙のメニューにある、「鶏舞茸せいろ」に決定。ほどなく着丼。本当は、鶏天、舞茸天と冷たいそば、のセットを勝手に思い描いていたのですが来たものは温かい鶏舞茸の入ったつけつゆに冷たく締めたそば、でした。ならばよし、味わいますよ！
つゆの味、鶏と舞茸の風味を取り込み、甘辛くなっています。そばをちょっとつけて食べるとそばの豊かな風...
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■鴨せいろ 1,400円
蕎麦は適度なつるり感、適度な弾力の中に秘めたパワーのある、気取らずシンプルなストロングスタイルで相変わらず良い。
鴨はあれ？ソテー感が穏やかになり、使用鴨肉が変わった？例えばシャラン鴨などの血のようなコクときめ細やかさが無くなって、少し素朴かつ粗野な感じにシフト。
肉は気のせいなのかも知れないが、汁の鴨脂感とマッタリ感は明らかに変わった。小粒のつみれは弾力あるオリジナリティで美味いが、葱のカットがラフであまり火が通っていおらずシャキシャキ、これは食べ辛いし一体感にも欠ける。但し、汁自体はシャープで上品な節出汁にムッチリ感のある返しが良く馴染んで美...
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...ある意味で判りやすいもので、それぞれ５０円増しとなっている。
ただ、品書きには「おろしせいろ」もあり、個人的には「もり」が刻みネギにわさびで、あとは海苔掛けの「ざる」だけで良いようにも思う。
さて、肝心の「せいろ」だが...
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北海道の旅、札幌!!
北海道神宮で参拝し、冬の支笏湖を見に!!
途中、真駒内にそばの名店「正直庵」で早めのお昼、こちらの名はミシュランガイドにも紹介された事のある実力派です。
お品書きの「牡蠣せいろ」に「舞茸」を追加です。
そば自体はもちろん風味ものど越しも素晴らしいのですが、牡蠣と舞茸のつけ汁が素材の出汁が効いており最高に旨い!!
大満足な昼食でした。
ごちそうさまでした。...
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芸術の森から札幌中心部に向けて移動してすぐに発見 芸術の森から近い
ランチタイム過ぎて客も少なく、提供は早い
しっかり冷やしたそばは美味しいのだが、その分、つゆがぬるくなるのが残念
舞茸もそれなりに入っていて、つけ汁は味が強くないので、そのままスープで頂ける
そばの量も大盛りにすれば適度なレベル（普通だともの足りない）
もりそばの大盛り200円アップ かけそばだと300円 このあたり、ちゃんとわけてる点は好感
店員さんも素朴な感じだが、店内は清潔感もあり、ちゃんとしたそばを軽く頂くなら良い店...
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...2組 開店と同時に入店
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出店時 1組
■メニュー確認
〈冷たい蕎麦〉
もり、せいろ、ざる、とろろ
おろしせいろ、なめこおろし、鴨せいろ
の7種類
〈温かい蕎麦〉
かけ、玉子とじ、山かけ
なめこおろし、かしわ南ばん...
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とある休日、所要で南区方面にやって来ればせっかくなのでと訪れました食べログ高得点のお蕎麦屋さんです。
駐車場は店前とお店挟んで北側にもあるそうです。
店内はランチ後半にも関わらず大盛況で入れ替わり立ち替わりお客さん出入りして軽く待ち客も出ており、小上がりとテーブル席で構成され、片側にはガラス張りの大きな麺打ち部屋も発見しました。
BGMは無音ですが何故だか雰囲気は重たくは無く、活気すら感じられます。
この日メニューより、冬期限定かき(牡蠣)ものに惹かれつつも同じく気になった“鶏舞茸セイロ(1300円)”を忙しくもニコニコ丁寧な女性にお願いしてみます。
...
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...蕎麦の味はせいろが解り易いです”
のリコメンドで女房は“せいろ”，私は“おろしせいろ”をお願い．10分程で供されました．
“せいろ”の薬味は 葱/山葵/少量の大根卸，“おろしせいろ” は辛味大根がメインで山葵は付かず，
血合の無い糸掻きの鰹枯節が添えられます．
おろしせいろ；蕎麦は細打ち，淡い灰褐色に星僅か．エッジの立った好い姿．
ワタクシ，“辛つゆ命...
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昼時でしたが意外とすんなりテーブル席に座れて
メニューを拝見し注文です。
◆せいろ二枚重ね （1,050円）
◆おろしせいろ大盛り（1,200円）
◆おろしせいろ （1,000円）
蕎麦だけじゃ足りないので天丼でも…と思ったら
丼物はなく、飯類はかやくごはんしかないので、
せいろを＋...
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場所ですね、南区は石山東６丁目で国道４５３号線沿いですが、雰囲気的には常盤で支笏
湖線沿いの方が解り易いですが、やはり詳しい場所は食べログの地図で確認して下さい。
この路線上では昔から大変人気の高い「そば屋」でしたが、何故か今迄伺った事が無かっ
たので、今回お酒を買うついでに伺って来ました。
店前の空いている駐車場に車を停めてお店に向い入店します、店内にはカウンター席が無
いので４人用のテーブル席に座ってメニューを拝見します、近頃注文する機会が多い「か
しわせいろ」を探すが有りません、しかし温かい蕎麦メニューには「かしわ南ばん」が有
るのが不思議と思いながらも、仕方が無いので...
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てらいのない、実直な蕎麦☆ 鴨せいろもとても美味しい♪ 札幌南区／正直庵
札幌市、南区。 芸術の森の近くです。 公共の交通機関はバスになるかとおもいます。
車がないと、ちょっと行きにくい場所かも。 （店舗前にPあり）
翁達磨系の老舗店。 だいぶ以前から行ってみたかったお店です＾＾
達磨グループの店舗一覧として公式HPに掲載されているのは、北海道では以前は4店でしたが
ウィンザーホテル内の洞爺達磨がなくなってしまって、今では伊達の翁さん、南区の正直庵さんと、中央区の喜香庵さんの3店。
『 正直庵 』
以前は女性店主さんが皮むきからそば打ちまで全てなさっていたお店だそうです。
高橋さんから直伝したのはその女性店主さんだったそうですが、現在は...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
正直庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
011-592-5039 |
| 予約可否 |
予約不可 基本的に予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線真駒内駅より、中央バス二番のりば(芸術の森方面)に乗車、石山東5丁目下車、進行方向に徒歩3分。 真駒内駅から3,862m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル席2人用×1 4人用×3 小上がり4人用×3） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前5台、第2駐車場6台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
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さくら千歳店さんで鴨せいろを堪能したあと、滝野真駒内霊園に向かいます。うっすらと雪が積もった状態でのお墓参り。こんな時期ですがちらほらとお墓参りに来ている人々がいらっしゃいました。
そのまま下り道を降り、滑り込むように正直庵さんへ。
ここはそば好きではなかった私に「あぁ、手打ちそばって美味しいのね〜。」と教えてくれたお店です。13時30過ぎでしたので私と他1人の客。先程まで混んでいたであろうと感じる静粛さであります。
鴨せいろ ¥1800
つけ汁には厚切りの鴨肉に鴨つくねも入っております。
鴨肉は厚切りで、脂身もクッキリした物。
コゲの入った焼きネギ、...