仕入れ仕込み調理する迄を一貫して店主が行う拘りで完成されたうまいスープカレー ∴ 木多郎 澄川本店 : 木多郎 澄川本店

スパイスと辛さと酸味とオイリーさとが心に響く絶妙なスープカレー

一度行ってハマる場合と、
何度か行ってるうちに定期的に来るようになることもあるのかと、
そんな事を考えながら、丁度こちらへと来るタイミングがピタリと合って、
来てみると、すんなり待ち客無しで入れるならば、この機会は好機到来と入ります。
初めて行った頃は、ピカンティやボイジュが絶頂期だったので、
やはりそちら側へ頻繁に通ってましたが、今になって、木多郎のスープの美味さ
独自の世界観に魅入る要素からお店へと心が向かう気持ちが強まっているのかも知れません。

メニューから選んだのは、チキンやさい
スープカレーに入っている野菜や具材たちは、
骨無し鶏もも肉、ニンジン、ピーマン、ナス、トマト、菜の花
どれも良い仕上がりで、スープカレーの味わいと共に交わると、
互いを必要としていたかのように野菜がより一層美味しいと感じるのでした。
鶏肉、各野菜と、抜群の仕上がり感です。

選んだ辛さのレベルは、辛さ３番で、味わい深いこのスープカレーは辛旨く、
ご飯ともよく馴染んで美味しく、スプーンにご飯を乗せて、
スープカレーを掬って食べるが最初のスタートラインで、
後からスープにご飯を投入して、ご飯とスープがより馴染む感じを
時間の経過するほどに少しづつ変化する様も楽しんで食べるのでした。
この流れの食べかたは、大体のスープカレーの食べ方として、
ルーティーンのようにやるようなりましたが、スープだけ飲んでみたりも必ずします。
以前は主にご飯にライスを持ってスープを浸すを
ほぼ食べ終わりまで繰り返していましたが、
食べかたも少しづつフォームが変わってきたと感じるこの頃です。

茄子の油との馴染みとスープカレーとのマッチング率は高いと感じますが、
皮を剥いた中身のトマトが前からこんなに美味しかっただろうかと、
その食感もいい感じですが、その酸味とスープとを混ぜ合わせて食べた際の美味しい事！
これは、たまりませんねー

鶏肉
この骨無しの鶏もも肉
老練熟達の美味しい仕上がり
菜の花とのコラボが非常に美味しいのでした。

ご飯も当然に美味しく、今回は食べ終わったその直前直後に
今度また食べに来るのが待ち遠しくなっちゃったのでした。

と、
札幌朱カリー喫茶ついDEにあそこを見て、ここもまたそろそろ来たいなと、
酸味あるあのあじわいを思い出して、進化していることや、
メニューが変わっていたりしているのでないかと期待して
澄川エリアのスープカレー店は、来年も食べ歩かねばと思うのでした。

変わらない味と感じたのは遠い記憶の隅にある
穏やかでマイルドな酸味と具材の感じからでした。
忘れもしない木多郎のスープカレーの味です。

コスパ面やビジュアル的インパクトなどで、
木多郎に行った当時は通うほどハマらず、
ピカンティーやボイジュなどに通っていました。

久々に来るとやはりワクワクするものですが、
ランチタイムを過ぎた１３時頃でしたが、
この日は先客、後客共に無く貸切状態でした。

ラジオがＢＧＭで流れる中、
笑顔で感じよく対応してくれるお母さんに、
チキン野菜、３番の辛さを注文しました。
かつても辛さ３番にして食べたのですが、
やはりここの３番は結構辛さレベルは高いです。

唇にまったり感じるオイリーさと、
舌に感じる辛味と酸味。
まったりまろやかでコクがある味わいです。
辛味の刺激はあるもののやはり
穏やかさを感じる味わいでした。

スープからのトマトの爽やかな酸味は
酸っぱさが強く感じるほどでは無くて、
穏やかな酸味で、かつて北３４条にあった
アジャンタのスープにもどことなく似て感じます。

塩分や酸味、スパイスなどに
バランス感の高さを感じます。
深みもある味わいですが、
やはりちょっと野菜の品目と、
スープの量が少な目に感じられます。
安定した味を変わらず提供し続ける
木多郎 澄川本店に久々に来て
良かったと感じたのでした。

イタリアントマトは、ホール状のもので、
そのまま食べると程よく食感が残っていて、
潰してスープに融合すると
スープの酸味が強まります。

鮮やかな色で照りの映えるナスは仕上がり良く、
美味しい食感で楽しませてくれます。

人参やピーマンも美味しくて、
菜の花は香ばしく仕上げてあります。
以前この菜の花があった記憶はありませんが、
この菜の花がなかなかいい仕事をしてる感じでした。

予め解してある骨無しチキンは、
チキンの旨味も保たれて残っていて、
食感も柔過ぎず美味しく食べれました。

寒い冬に体も温まり美味しく満足でした♪

以前は澄川駅からの通り沿いにありましたが、
その時に来て以来のかなり久々の再訪でした。
当時の店内は、喫茶店みたいな雰囲気で、
ちょっと暗めな照明でしたが、
こちらの店内は明るく感じられました。

あの当時、地鶏のスープカレー屋にハマり、
澄川に来たらそちらばかり行ってました。
そちらはほどなくして無くなってしまいましたが…

総合 3.8
味 3.8
サービス 3.3
雰囲気 3.4
コスパ 3.１
ドリンク -

所在地
北海道札幌市南区澄川六条4-2-1
澄川ビル 1F

駐車場店前に４台


☆☆☆次回予告編☆☆☆

またふらりと行ってみます。