ココの「北野カレーパンフォンデュ」が好きです(^^♪ : フロマージュの杜

ワタシ自身は、
この「フロマージュの杜」さんについては、
『(株)クレストジャパン」と言う企業が
運営しているパン屋さんと言うイメージ。

同社はチーズ、スイーツ、ローストビーフ、
等の生産加工を生業としている道内企業です。

さて、そのパン屋さん。
実は結構好きなメニューが有り、
それだけを買って帰ることも有ります。

■北野カレーパンフォンデュ。
いわゆるカレーパンだが、
これがお得意の自家製『チーズ』を活用した、
『チーズカレーパン』なんだよね(*^o^*)。

このパンですが、冷めてても旨いけど、
トースターで温めて食べるのがオススメ❗️

外はふんわりサックリ。
噛むと相応の口どけのパン生地には、
パンのレベルが上がったなあと感心。

カレーは割とオーソドックスかな？
ほど良いスパイシーさと旨味。

そしてチーズは、
コクが有ってトローリな物性。
流石は自家製チーズ(^^)！
カレーとの相性も良いです。


と言う事で、
「北野カレーパンフォンデュ」
一点狙い‼️

ごちそうさまでした(^^ゞ

厚別滝野公園通を走行していると、結構賑わっているお店がありました。
後に、パン屋さんと知り、たまたま通った時に駐車場が空いているので、チャンス!!!とばかりに訪問。

　フロマージュの杜＠清田区北野です。

■店舗へ。
　　駐車場が店頭及び横などにありますが、結構広いです。
　　外観にも清潔感があり、小ぎれいな感じ。　

■お店のこだわり。
　○小麦粉から作る、オールスクラッチのパン屋さん。
　　⇒ミックス粉も冷凍生地も使わず、全部一から作ります。
　　 　これって実は結構出来ない事です。。。

　○ナチュラルチーズ／ベーコン／ソーセージ／カスタード。。。などの素材は「自家製」を使用。
　　⇒このパン屋さん自体の経営企業は、もともと上記の素材を製造しているので、
　　　 このあたりは、むしろお手の物、かと。

　お店自体は、他にもこだわりを列挙してますが、
　上記２点が他店に無い、こだわりのコンセプトと思います。

■店内へ。
　　結構、手作り感を前面に出しているお店。
　　もともと清潔感と活気がある店内ですが、見るとお客さんも楽しそうに買い物をしてます。
　　子供受けしそうな創作パンを入口近くに置くなど、レイアウトも巧いです。
　　焼きたてのパンが随時出てくるよう、仕込みもコントロールしているみたいです。
　　また、厨房が見えますが、オールスクラッチを公表するだけあって人数も多いですね。

■買い物。
　　カミサンにおまかせでした。
　　（ドーナツやピザなどもウリだったみたいですが、今回は未購入でした）

■いただきます（金額は税別価格）。
　○ベーコンエピ＠180円。
　　ルックスは特に問題無いです。
　　食べてみましたが、割とソフトな食感で、粉の味わい含め旨味は普通レベル。
　　（引きは強くなく、噛み締めるほどに旨味が出てくるタイプではないみたい）

　○くるみクリームチーズ＠168円。
　　ルックスは特に問題ないです。
　　やはり、コチラも（想像より）ソフト系な仕上がりですね。
　　トータルで、無難な仕上がり。

　○はるゆたかバケット＠230円。
　　ルックスですが、結構クープが開いていて、好きですね♪
　　欲を言うとクープのエッジがチョコット立っている方が好きです。。。
　　チョット、内麦（北海道産麦のはるゆたか）メインだと、生地のコントロールも難しいでしょうけど。

　　内層は、好みじゃないタイプ。
　　目が開いて無くって、結構密な感じ。　個人的にはバケットは目が開いてる方が好みですね。
　　食べてみましたが、やはりソフト系なパンです。
　　（バケット固有の食感と、噛み締めるほどの旨味が想像ほどは無い）

■ごちそうさまでした。
　　3つしか食べてないですが・・・
　　　物性としては、ソフトな仕上がりが特徴でパン固有の「ひき」が弱い感じ。
　　　食味としては、醗酵した生地の旨味、噛み締めるほどの粉の味わい。。。が弱い感じ。
　　　↑
　　　これらが想像ほどは無かったかと。
　　　ただ、これはあくまでも嗜好の問題で、ワタシ個人のコメントですが。
　　　（例えば、どんぐりさんのバケットと比べると分かる話かと）

　　お店のコンセプトはいいと思います。
　　　お客さんも、それが伝わっているから、連日盛況なんだと思います。
　　　（何回か通ってますが、いつも駐車場は混んでます）
　　　それを思えば、上記のソフトな仕上がりも、また「長所」になっているんだと思いますし。

　　メニューのネーミングや、商品の仕上がりのこだわりもいい。
　　　お客さんに伝わってそうでした。

　　という事で、また、訪問して食べてみようかと思います。　　
　　ごちそうさまでした。