Name: まるは BEYOND
Address: 中の島1条3-7-8, 札幌市豊平区, 北海道, 0620000, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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札幌市豊平区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、くい吉さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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くい吉口コミ179件フォロワー149人

4.5

～￥9991人

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク-

2021/01訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

丁寧な仕事を感じる一杯でした！

昼食タイムから大きく出遅れてしまったが、まだお昼を取っていないので、どこかで軽く食事をと思っていたらこちらの駐車場に1台も車も停まっていなかったので「やってるのかな？」と思いながらも恐る恐る駐車し、お店の前に回ると暖簾が出ていたので入店することに決定。

店内も先客が1名のみだったので、食券機で『中華そば塩(800円)』と彼女は『中華そば醤油(800円)』の食券を購入。
店員さんに食券を渡して早速着席します。

こちらはラーメンWalkerでも北海道エリアの殿堂店に任命される程の人気店なので、いつも混んでいてなかなか食べる機会が無かったお店なので非常に楽しみです！
お店自体は結構年季が入ってますがとても綺麗にされてましたし、コロナ感染対策の為か、カウンター席の間をかなり空けてますし、テーブル席も自分達が座ってる一卓しか無いのでそこまで広くは無い店内が広々と感じます。
安心・安全対策バッチリですね。

注文後、5分くらいでラーメンが到着しました。
早くて嬉しい笑
それでは早速、丼の底まで見えそうな澄んだスープを頂きましょう！
スープを口にする前から魚介の良い香りが漂ってきます。
そしてスープを飲んでみると、非常に深い味わいに驚きました。
魚介系のスープは煮干しの他にサバ節かな？
それと動物系の鶏ガラと野菜の出汁が合わさって、物凄く上品なスープになってます。
けどもう一つ何かこの味わいの奥に感じるのですが分かりません。
後で調べてみると豚骨も使用しているらしいです。
これだけ色々な材料で出汁を取ってるのに混濁する事無く、一つ一つの味がスッキリと際立ってます。

中太で多少、縮れてる麺の食感が何とも気持ち良い！
つるつるシコシコしたこの麺は麺屋棣鄂さんと言う所のを使用していて、これも後で調べてみたら関西では有名な製麺所みたいですね。
この淡麗なスープにピッタリな麺です。

メンマは自家製らしく、他と比べると結構太いんですが、程良い柔らかさと適度なシャキシャキとした噛みごたえがたまりません！
チャーシューも肩ロースとバラ肉の2種類が入っていて、それぞれの旨味が楽しめます。

彼女の中華そば醤油もお裾分けして頂きましたが、塩味のコクの深さに加えて醤油ダレで更にキリッとした味わいになってます。
あ〜こっちも捨て難いな〜笑

スープを最後の一滴まで飲み干しましたが、しつこいあと味が残る事も無く、すぐにでももう一杯食べたいなと思わされるくらいサッパリとした一杯でした。

次は専用茶漬けセットを絶対に頼みます！笑
これは澄川にある支店のまるはRISE店さんの方にも行かないとだめですね〜。

丁寧な仕事が感じられるこの和食のようなラーメンにはクセになりそうです！

ごちそうさまでした！

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メンマ買えばよかった〜笑

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転まるは BEYOND（まるはビヨンド）移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺処まるは BEYOND（麺処まるはビヨンド）をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	北海道札幌市豊平区中の島1条3-7-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄南北線中の島駅から徒歩約5分中の島駅から364m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00(L.O.20:45) [土・日・祝] 11:00～20:00 ■定休日火曜日・第3水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター8席、4人掛けテーブル1）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 5台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
ホームページ	https://studio-s.photo/360cvt_beyond/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100003891720457
オープン日	2013年12月15日
備考	スープがなくなり次第終了
初投稿者	PINYA（219）
最近の編集者	photo800（0） ... 店舗情報（'20/07/05 07:44） satochina1123（1386） ... 店舗情報（'20/03/31 06:08）編集履歴を詳しく見る