ラーメンを料理に昇華させた一品 : MEN-EIJI HIRAGISHI BASE

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
2022/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.4
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.5
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

ラーメンを料理に昇華させた一品

平日の13時ごろ訪問。
先客は2名のみ。
先に食券機で購入する仕組み。
1人だったけど空いていたので、テーブルに案内。
まぜそばにするか悩んだけど、1番人気の魚介豚骨醤油ラーメン900円とライス100円をチョイス。
程なくして着丼。
久しぶりの豚骨ラーメン。豚骨だけでなく鶏も使ってるスープは、コクがありながらも脂っぽくなく旨味と自然な甘みがたっぷり。
旨味調味料や化学調味料に頼らない安心な旨味。
太麺やちぢれ麺が好きな自分たけど、それをまったく感じさせない美味しい味とちょうど良い硬さとちょうど良い太さ。(美味しさだけ印象に残ってて、麺の太さとか覚えてない^^;)
そして、メンマ代わりに入っている牛蒡。ちゃんとアク抜きして、癖がないけどアクセントにはしっかりなる。
そして!!
MEN-EIJIといえばの「ジュレ」!!
和風だしと甘酢みりん、ゆず皮をいれたもの。
ラーメンにジュレ?!
これが最高に美味しい。柚子の味は、正直そんなに感じられなかったけど、それが良い。
玉ねぎも、酸化しないように刻み方を工夫してるとか。
チャーシューも柔らかくて、口の中で溶けそう。
そして忘れがちなのが、ライス!!
玄米で仕入れて、ガス釜で炊いたライスは甘くて美味しい!!

北海道にいる間に絶対再訪したい。
ごちそうさまでした♪

  • MEN-EIJI -
  • MEN-EIJI -
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店舗基本情報

店名
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(メンエイジ)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
お問い合わせ

011-813-7233

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12

このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分

南平岸駅から492m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00

      L.O. 14:45

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:45

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    スープが無くなり次第終了。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

15席

(カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

4台

空間・設備

カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)

ホームページ

https://men-eiji.jp/

公式アカウント
オープン日

2006年11月5日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

PINYAPINYA(219)

最近の編集者

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