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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(メンエイジ)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
お問い合わせ |
011-813-7233 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「札幌市豊平区平岸三条9-9-18」から移転しています。 |
交通手段 |
市営地下鉄南北線南平岸駅西出口から徒歩約5分 南平岸駅から492m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター8席、2人掛けテーブル2、4人掛けテーブル1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | カウンター席あり、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2006年11月5日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平日の13時ごろ訪問。
先客は2名のみ。
先に食券機で購入する仕組み。
1人だったけど空いていたので、テーブルに案内。
まぜそばにするか悩んだけど、1番人気の魚介豚骨醤油ラーメン900円とライス100円をチョイス。
程なくして着丼。
久しぶりの豚骨ラーメン。豚骨だけでなく鶏も使ってるスープは、コクがありながらも脂っぽくなく旨味と自然な甘みがたっぷり。
旨味調味料や化学調味料に頼らない安心な旨味。
太麺やちぢれ麺が好きな自分たけど、それをまったく感じさせない美味しい味とちょうど良い硬さとちょうど良い太さ。(美味しさだけ印象に残ってて、麺の太さとか覚えてない^^;)
そして、メンマ代わりに入っている牛蒡。ちゃんとアク抜きして、癖がないけどアクセントにはしっかりなる。
そして!!
MEN-EIJIといえばの「ジュレ」!!
和風だしと甘酢みりん、ゆず皮をいれたもの。
ラーメンにジュレ?!
これが最高に美味しい。柚子の味は、正直そんなに感じられなかったけど、それが良い。
玉ねぎも、酸化しないように刻み方を工夫してるとか。
チャーシューも柔らかくて、口の中で溶けそう。
そして忘れがちなのが、ライス!!
玄米で仕入れて、ガス釜で炊いたライスは甘くて美味しい!!
北海道にいる間に絶対再訪したい。
ごちそうさまでした♪