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もはや幻になるスープ ≠ らーめん華麒麟
---------- 2017.03 ----------
まだ未食の塩
魚介と言うかなまらニボニボのコクたっぷし
後からカホル鶏の旨味にまろやかな塩気
歯ごたえ強い太メンマ
とろとろチャーシュー
スープ吸って風味強い海苔
柚子皮のアクセント
ひょろっとした細ストレート麺
メシより麺に合う一杯
3月いっぱいまでだ
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唯一無二の味 ≠ らーめん 華麒麟
いらっしゃいまし。
---------- 2016.12 ----------
「山嵐、山さわ、狼スープ、西山製麺」の5人コラボラーメン醤油ラーメン
背脂、魚介、ペースト、柚子、ニク、麺、醤油
全味一体が味わった人じゃないとわからない唯一無二
今年の〆
------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.08 ----------
今日は夏限定の煮干し2016にサーヴィスメシ
ヒエヒエな器から始まるクソアツイ夏場にぴったし
スープには煮干しが華麗に泳いでるなまら濃厚なコク
煮干し好きには「なかじまよりウマいんでね？」と言われた
ふんわりカホル爽やかなすだちにシコシコなピロピロ麺がよう合います
でしゃばらない強さで煮干し初心者でも十分美味と言える
メシは「洗いメシ」が最高と言われたが
意味わからないがとりあえずスープに打ち込んでみる
米の粘りが解放されたサラサラな口当たりが冷茶漬けのように吸い込める
この追い討ちは冷やし系じゃないと味わえない後口
この限定今週で終わるんだっけ？
「ニラーメン」の予定だがあっさり系として虜になりそう
600円って元取れてるんすか？
------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.05 ----------
今日はニラ買ってくるの忘れたから（向かいのセコマに売ってたw）辛口味噌とメシ
スープの色といい1口目はニラーメンには味わえない
「うほっ」 とただでさぇ濃厚でとろっとブイヨンの旨味が強いのに一歩二歩前にでる味噌のコクを引き立たせるいろんな風味入る辛味が爽やかな後口
追い討ちの糸と一味唐辛子が爽やかな風味
シャッキリもやしとネギはスープに浸ってても食感は失わない
いつもと変わらない麺は硬めのコシと食感に絡まり爽やかな辛さが鼻から抜ける
ニク変わったのかなバラの甘みと極太メンマの歯ごたえがたまらない
メシは味噌に合わないわけがないべな♪
辛いモン好きにはたまらない一味二味違う「辛口」次は「辛つけ麺ですね♪」 ←またニラ忘れるので覚えておいてくださいw
------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.02 ----------
今日はにぼし100%にメシ
あーヌシの気持ちがでてる優しい味
にぼしが水面で流れに逆らわない自然な動きしてるそんな大人しくも旨味がでてる一杯
オニヒゲのさんぷらーの特有のクセが全くない
作る人によって違うんだよな・・・性格が味にもでてる
久々の穂先メンマ、替えたニクは1枚でも喰い応えある旨味とデカさ
そして何よりのピロピロ麺の喉越しと食感がね・・・
ニラーメンがテッパンになりつつあるけど
ピロピロ麺の喉越しもサイコーです、ありがとごちそうさま。
---------- 2016.02 ----------
今日はつけ麺醤油にランチサーヴィスのメシもらう
おぉぉ一口目から魚がウヨウヨ泳いでる旨味が強い
魚介と動物のWスープとは言えとにかく魚介の風味と旨味が強い
ほぼ魚介スープだと思ってたが違った
メンマとニクはすぐ入れ温める
魚粉のコクも感じる中特製ちぢれ麺はシコシコパッツン歯切れがいいこれは驚いた
あまり絡まないけどスープ啜る毎に麺との相性は抜群なんだー
ボリボリメンマは大盛りでも特盛りでもいい食感とタケノコ自体隙
ニクはとろける柔らかさ厚みもあり1枚でも喰い応えあり
メシは入れて喰うとなかなか味わったことないウマさ
これビックシ強い塩気でもまろやかで甘さがでるのがメシのいいトコロ
麺大盛りでなくメシ大盛りでもいい
次はにぼし100％でオニヒゲとどう違うか楽しみ
------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2015.12 ----------
昼下がりは客もまばらで店側にはツライけどトムには話かけやすい空気
「最近辛味噌にはまってますんの!!」でニラーメン辛味噌作っていただいたありがたやー!!
ビジュアルは前と変わらないと思うが極太メンマと鷹の爪周辺は立派な赤い味噌色
ちょっとトロトロなスープを啜ればニラのカホリとシャッキリ食感にまろやかな辛い味噌のコクと風味
辛味噌にニラが合わないわきゃない!!
ニラのチカラと辛味噌のコクと刺激のマリアージュはさむぅーーーーい日でも身体は暖まる
暖まると言うか汗掻く位スタミナと元気がでる
相変わらずインパクト見せてる中にとろけるチャーシューとボリボリメンマ
鷹の爪はかじると逝ってしまうw
コシある麺にとろみのスープこれははしたないけど辛味噌クッパで喰えと言ってるんです
ランチはメシサーヴィスだしもらって入れる前に喰うが家で喰うのと別格な甘みを誇り攫い上げる
たまらないですなぁ
いつも本来の三味を喰わないでごめんなさいw
---------- 2015.12 ----------
夜はサラリとサンマ100%今ではメニゥに載ってないだけで普通に喰えるそう
澄んだスープは「サンマが入ってます!!」雑味や苦みがないサンマを丸呑みした旨味
そのスープに合わせる手揉み麺はツルシコな口当たりこの系統好きでニラーメンでも合わせてみたい
チャーシュはとろける脂身ヤワラカイ赤身
ボリボリ歯応えと味を楽しむ細先メンマ
極太もそうじゃけんメンマ全般好きでメンマない器がでてくると残念に思う ←それだけで
スープ浸した海苔を麺とメンマを巻いて喰う至福感
ジモティじゃないと頻繁には来れないその代わりアネゴとネェサンに託しますありがとごちそうさま♪
---------- 2015.12 ----------
中の島通沿、並びに居酒屋きりんある関係ないでしょう
隣のスタイルバーは昼から酒と焼鳥喰わせてくれ考えたら着いた |o| °д°)ﾉガラララ
「いらっしゃいませー♪」タオル巻いた後ろ姿のヌシ
J字カウンタの小さな造りは昔ながらの居酒屋な感じ
ANGの話しつつ本名告げて一礼する
写真に喰いついた丼思い出して聞いてみる
レイコさん中確認して「あるある♪」
即決
塩がオススメらしい味噌と醤油につけ麺
ラーメン屋さんらしいバリエーション
塩は飲んだ〆に飲みたいですなぁ
出待ちが6人位いた真っ昼間で後客座れない位人気店じゃないですか
半数は常連らしい会話してる
ショコラねぇさんやANGもその1人と言ってた
ランチはメシサーヴィス「ください!!」
急がず急かさずなヌシ
丁寧に作り上げてる後ろ姿に余裕もって待とう
ゲリラ限定ニラーメンやったー器に近づくとニラのカホリがたまらん!!
一面覆い尽くすニラ畑に彩りと存在感見せてる鷹の爪とメンマ
底にはちゃっかりチャーシュー隠してたちょっとやらしいw
味は辛しょうゆ、ちょっぴりとろみでてるスープの色はちょっとオレンジがかった醤油色
油膜はほとんどない辛なカホリ放ちながら鶏ガラ、魚介、トンコツの旨味がバランスよく同時に感じる
ふんわりくる辛味にニラの食感、カホリ、旨味の三位一体は風味とコクが爽やか
麺はちょっと食感が楽しくスープを拾い上げたい位合ってる
チャーシュートロトロ
極太メンマボキボキだーい隙
底近くにヒキニクも入りコクもでてる
次第に辛味のチカラがでてくると深みが生まれメシ器に手がいく
ちょっと辛くてウマくニラとメンマとスープの旨味ははまるもっと辛くてもいいかな爽やかな汗かきながら喰いたい
次は飲んだ〆に塩の予定、ありがとごちそうさまでした
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ジョン・ノレン
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コラボ醤油ラーメン
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コラボ醤油ラーメン
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コラボ醤油ラーメン
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コラボ醤油ラーメン
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スープ
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めん
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ニク、ペースト
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チャーハン
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仕上げ
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冷煮干し2016
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冷煮干し2016
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冷煮干し2016
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スープ
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めん
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メシ
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煮干し茶漬け
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辛口味噌
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辛口味噌
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辛口味噌
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スープ
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めん
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ニク、極太メンマ
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にぼし100%
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にぼし100%
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サーヴィス
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スープ
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ニク
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ピロピロ
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海苔巻き
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つけ麺醤油
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つけ麺醤油
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つけ麺醤油
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スープ
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めん
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ウマしニクメンマ
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ニラーメン辛味噌
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ニラーメン辛味噌
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スープ
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めん
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ヒキニク
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メシもうまい
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トロチャー
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サンマ100%
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サンマ100%
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スープ
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てもみ
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ニク
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海苔巻き
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先付きめんま
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なか
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ニラーメン
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ニラーメン
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サーヴィス
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ニラーメン
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スープ
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めん
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埋まニク
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なか
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なか
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メニゥ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん華麒麟（はなきりん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線中の島駅から徒歩1分 中の島駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年7月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
---------- 2017.03 ----------
3/27で閉めるのにもう保留なってるサイトと編集者の気持ちがわからない
ニラそばで〆る
最初喰った味を最後で〆るの最高じゃないか
今まで「ニラーメン」だと思ってたけど
そばのような細くストレートな麺に豆板醤の風味と辛さ利かせた味噌のコク
今回は鶏ガラが強いあっさりタイプにシャキシャキニラの風味を被せる唯一無二の味
クドさん次のステージで会いましょう