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札幌のつけ麺を名乗るのは伊達ではないです。
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あもん
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あもんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5589-5492 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東豊線『学園前』3番出口から徒歩5分 豊平公園駅から455m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席／5席 テーブル席／4名×1、6名×1席（グループ人数によって対応可）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前／8台、店舗裏／3台 ※①～③のみ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年11月20日 |
| 電話番号 |
011-598-0028 |
| 備考 |
※※店舗前の道路は一方通行となっております。平岸通りからお越しの際は、ご注意下さいませ※※ |
| 初投稿者 |
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つけ麺を食べようとふらっと入ったので、ここのお店の予備知識はないです。
お店の外観とか場所は他の投稿者様が述べているので割愛します。お店に入ると
券売機があり味噌つけ麺とあります。札幌の味噌というと熱々のスープとラード
ですが、「ラードに火をいれて香ばしさをだす」のが他の地域にない特徴という
印象です。
さっそく味噌つけ麺を頼んだのですが暑さに負けて麺は冷えたものをチョイス
しました。しかしこれがこのつけ麺の良さを実感することになりました。お店の
中には豚骨と魚介のスープの匂いが漂い猛然と食欲が湧いてきます。数分後に
着丼しつけ汁をみると濃いつけ汁で焦がしラードが結構たっぷり入っています。
味噌、豚骨、魚介ががっちり組み合わされまとめ役としての焦がしラードが、
味噌味のはずが未知な味に感じてしまいました。麺も冷盛りですがこのラードと
つけ汁の粘度が麺への絡みを適度なものにしています。ただ麺をどっぷりつける
のは良くないので半分程度つけてたべると私には丁度良かった。野菜は炒め方が
しゃっきり感を残してあり食感の違いをのこして単調な味とならないようにして
います。
麺を全て食べ終わり、スープを飲むとあまり油のしつこさは感じさせませんが
まったくかんじないわけではありません。ただ味噌、豚骨、魚介が突出せず、
統一されたスープはスープ割無しでいただけたのは秀逸だと思いました。