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我流麺舞 飛燕
（がりゅうめんぶ ひえん）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 木曜日
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新宿高島屋大北海道展で、「我流札幌ラーメン塩」を頂く。
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我流札幌ラーメン塩 2017.5
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我流札幌ラーメン塩
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具が淋しい
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麺リフト
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我流札幌ラーメン塩 全景
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チャーシューペロペロ
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我流札幌ラーメン塩プースー
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催し会場 店舗の様子 2017.5
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食券
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入口 2017.5
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新宿高島屋メニュー 2017.5
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
我流麺舞 飛燕（がりゅうめんぶ ひえん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-842-5262 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線中の島駅より徒歩約20分 幌南小学校前駅から1,061m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター4席、2人席テーブル2、小上がり5人卓1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台（店舗横3台、店舗南側70m先サンロードシャトー裏2台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新宿高島屋「初夏の大北海道展」１７年５／１０～５／１６で、
北海道の飛燕さんが出店するようなので行ってみた。
こちらは全国のデパートで開催される北海道物産展の常連組の様です。
食べログでは３．６５点と高得点（５／２１現在）。
ダッシュして新宿高島屋１１階の催し会場へ。
こちらは奥にあります。なんと「特製札幌にくらーめん 塩・味噌」、
そして「我流札幌ラーメン味噌」は売切れ。
提供できるのは、我流札幌ラーメン塩のみとのこと。８５０円（税込）を購入。
本店よりも＋１００円。
本店のメニューを見ると味噌って無いのですね。ああ、夜限定メニューのようです。
札幌ラーメン＝味噌って構図が刷り込まれているので、先に売れてしまってのでしょうね。
こちらは「塩」が売りなのですね。
食券を出して待ちます。
５分ほどでご対麺。
我流塩は焦がしラード風味の塩ラーメンなのです。
白いスープに焦がした黒い粒。
本店の塩よりも明らかに白いスープです。
上には糸唐辛子。
チャーシュー２枚、炒め野菜少々、メンマ。
まずはスープ。
香ばしい味わいが感じられるが、それほどではない。
鶏白湯スープの初めはあっさりして、後からコクを感じる。
まあ、まろかやな味わいですね。
麺はツルツルとしたもの。ぷりっとした喉ごしも良いね。
初めは良く見えませんでしたが、炒めたもやし、玉ねぎが。量は微々たるものです。
もっと欲しいね。
チャーシューはペロペロ。脂身は少ない。ペロペロは仕方がないね。
後から、底にあったにんにく片が出てきまして、味わいが変わりました。
焦がしラード風味がもっと、するかと思いましたが、鶏白湯の味わいの方が勝って出ていましたね。
本店で頂いたらもっと美味しいのでしょうね。
スープが印象的でした。