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「味噌ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 50 件
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札幌市豊平区にあります老舗の【味の清ちゃん】
91歳になられたおばあちゃんと、息子さんできりもりをしているお店です。
今回の注文は、（昔しラーメン:塩）
綺麗な透き通ったスープ。ちょうど良い茹で加減の麺。昔ながらのチャーシュー。どれもが素晴らしい！
おばあちゃんも、味の加減や、昔話しなど、色々話してくれ、心も身体も暖まる、
最高の一杯でした。
ごちそうさまでした❗️
...
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とある平日、ランチにて通りすがりにちょっと間隔空いてしまったとなだれ込みました個人的に大好きな味の清ちゃんです。
現着すれば、おおっ！海外の方まで訪れており「ついに海外まで知れ渡ったか？」 と嬉しいような。。。です。
この日メニューより、順番なので今回は“昔の塩ラーメン(800円)”を見るからにお仕事が以前より更に辛そうに見えてしまい切ない気持ちになるお母さんにお願いしてみます。
暫くして完成しました。
では一口・・・はぁ～っ♡癒されるぅ(*´▽｀*)。
麺は白っぽい中位のチュルシコ食感楽しみます。
透明感あり玉油浮いたスープはスッキリしており...
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いつ以来の訪問になるのかなー。
当時はかなりはまって全メニューを
食べ尽くしました。
今日は、昔しラーメン（しょう油）800円を
オーダー。
ラーメンと昔しの違いは入っている具材の
違いだった様な記憶があります。
何やら2食づつしか作れないとの事でかなり
時間が掛かっての提供でした。
具材は、チャーシュー2枚・細切りメンマ・
カットゆで卵・なると・海苔・刻みネギ・
ほうれん草・麩が丼いっぱいに入っています。
チャーシューは薄いが大きく食べ応えが
あります。
細切りメンマはコリコリと食感が良い。
スープは透明であっさりですっきりな味わい。
化調を...
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この日メニューより、ローテーションで行ってるので今回は“昔の味噌ラーメン(800円)”をお願いしてみます。
あっ、仕上がり直前今日もお母さんのスープの味見入りました♪...
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スープしょっぱいですねー(>_<)
油もかなりの量でして…(￣▽￣;)
たしかに昔たべてたラーメンって、
こんなスープだったかもなあ、
と思いながら食べました。
麺はちぢれ麺、固めでしたね。
これは好きです。
いやあ、でも、まあ特に
「ここでしか食べられない感」は
感じませんでした。
ノスタルジー補正と
おばあちゃんの可愛らしさが
高得点なんだろうな、と思います。...
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場所ですね、豊平区は美園９条７丁目で白石中の島通り沿いですが、やはり詳しい場所は
いつものように食べログの地図で良〜く確認して下さい。
普段から色々なお店でいつものように「塩ラーメン」をいただきますが、やはり私的原点
の塩ラーメンのお店なので、今回は塩ラーメンの味覚をリセットするのにお店に伺って来
ました。
やはり本日も真夏日の一歩手前の暑い日です、それでは店内に入りますがエアコンなんて
有りません、扇風機がテーブルの上で首を振っています、そこに店主の女将が「こんな暑
い日に良く来たね」と声をかけられ癒されます。それではテーブル席に座ってメニューを
拝見し、やはり私的基本の...
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2016年7月
昔風ラーメンがいただけるとの事、1度お邪魔したく思っておりました。
白石中の島通り沿いにございます。
カウンター席、テーブル席、小上がり席ございますこじんまりとした店内。
メニューはシンプルで、みそ、しお、しょうゆ、昔風ラーメン、餃子等の様です。
醤油ラーメンお願いしました。
注文から提供まで10分弱です。
こちらの女主人が運んで下さいますが落とすのではとヒヤヒヤ、
やはり並々スープは溢れながら運ばれ危なかしい。
手は熱くないのでしょうか、
気の利く方でしたらお声掛けしたり代わりに運びいただくのかに思いますが、
したい気持ちは山々ですが、...
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皆さんは小さい頃、美味しいラーメン食べたいって思った時にどんなラーメンを想像してましたか？
私はスープが油でキラキラしてて、麺は太くて縮れてて、スープはちょっとだけ濃くて美味しくて…。
そんなラーメンを食べたいっていつも思ってました。
今のラーメン屋さんは自分が想い描いたラーメンにアレンジをして進化してると思います。
話はさておき、こちらのお店のラーメンは、昔食べたいって思ったラーメンでした。
このご時世に懐かしくて美味しくて、なおかつこんなにスープが透き通った塩ラーメンを初めて見ました。
そして、おばあちゃんや建物全てが懐かしくて(^ ^)
嬉しいで...
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2016年2月26日訪問
久し振りに食べたくなって行ってきました。
オーダーは、「しょうゆラーメン」
美味しいし、婆ちゃんも元気そうで、何よりです(^^)
2014年1月12日訪問
オーダーは、「しょうゆラーメン」
具材は、硬めのチャーシュー、細切りメンマ、長ネギ、ほうれん草、ナルト、ゆで卵スライス３枚、麩２枚
麺は、中太縮れ麺で良い茹で加減です。
10月1日から、100円値上がりしたそうです。
2013年3月23日訪問
オーダーは、「昔しラーメン 塩」
具材は、硬めのチャーシュー、細切りメンマ、長ネギ、ほうれん草、ナルト、ゆで卵スライス３枚、麩２枚
麺は、中...
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...スープはあっさり和風ダシの優しい味わいに味噌のコクがプラスされていて、味噌ラーメンをちょっとだけ味噌汁方向へシフトさせたようなと味わい。
卓上の七味や胡椒を加えるとラーメン方向へ舞い戻ってくる。以前ラーメン博物館で食べた山形の「龍上海」の味噌ラーメンに近い気がするな。
食べ終えたらお店のお婆ちゃんが気さくに話しかけてくれて...42年から営業している老舗ラーメン屋だそう。新しいお店だけでなく古いお店も味わうことで札幌の味噌ラーメン文化をより深く知れるのではという思いで、彩未に続いて連食で訪問...
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...今日も忙しかったんだね
もぐたん、味噌ラーメン食べに来ちゃった（笑）
この時間帯なのに、後客カップル（夫婦ともいう）3組
注文は、味噌ラーメン 大盛り 800円
こちらのラーメンは、大盛りは＋100円で 二玉という 昔ながら（？）のスタイル
初回は 醤油
二回目は 塩（未レビュー）
今回は 味噌 となりました
まずはスープを一口
これこれ♪
これぞ古き良きラーメン
20年以上前に、古いラーメン屋さんを食べ歩いた経験からの
もぐたん的 自分勝手な解釈
古き良き札幌味噌ラーメンには ...
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◎昔しラーメン・塩【味の清ちゃん美園店@札幌市豊平区】出汁感たっぷりの人情ラーメン
2014/6 平日夜 初訪問
味の清ちゃん 美園店
@北海道札幌市豊平区美園9条、美園駅
TP4.07全国20北海道4豊平区3
北大での仕事は無事終了
I'm free!!＼(^o^)／
本業？の開始じゃい！
アディオ北大m(_ _)m
もう来ることはないやろが全く名残惜しさ無し(笑)
念のため電話し営業確認すると、噂のおばあちゃんのさっそくのハートフル対応
『わざわざ連絡ありがとうございます。無理して来なくていいですから、お気をつけて。無理でなければご来店お待ちしております』
こんな対応初めて！
こっちが「ありがとうございます～(^^;)」
なるほど...
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2014/4/5 初訪
《2014年74杯目》
今日は休日。
珍しく嫁がラーメンを食べに行きたいと言い出します。
しかも何か用事がある訳でもなく、純粋にラーメンを食べたいらしい。
そうなると、行く店はやはりある程度嫁の好みを勘案せねばならない．．．
よし！！
今まで行きたくて行きたくてし様がなかったが未だ行ったことのないアノ名店へ行くかぁ！！
味の清ちゃん
ここはずっと前からＢＭしていた店ですが、駐車場が充実していないことから敬遠していた店。
今日はもう行くと決めたので、待ってでも食べてやる！！という気概で出発です！！！
店へ到着。
幸い店舗左側の駐車ス...
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お店入った瞬間、お婆ちゃんの接客受けた瞬間に
ああ・・・この店、美味しいわ・・・
と、分かるラーメン屋さん「味の清ちゃん」です！
店の佇まいと、タイムスリップしたかのような昭和な店内。
そして・・・最早、ラーメンの達人・・・いや、仙人のようなお婆ちゃん。
こう来たら、もうラーメンは昔ながらのあっさりラーメンと相場は決まっています。
しかし、あっさりラーメンほど難しい物はない。
ましてやそれが昔ながらの鶏ガラをメインで作ったスープとなれば、
今どきの濃い味だけのラーメン屋にはできない、熟練した技が必要になる。
この技がなければ、スープは一瞬にして単なる水っぽい味になって...
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吹雪の中を20分歩いていきました。外観からはよくわからないが、のれんが目印。レトロな店内で、昔ラーメンしょうゆ味を注文。名物おばあさんは「あいよ」と元気よし。スープはこれくらいでいいかい？と小皿で味見させてくれました。ラーメン屋さんで味見なんてはじめて！戦中からやってきて、札幌ラーメンの生き証人みたいな人なのに謙虚なんだな。おばあさんはお話好きで、色々話しかけられるが、楽しいですよ。うちにはみんなを喜ばせるものは何もないけど、また来てくださいね。と店の外まで来て頭を下げるなんてできないよね。見習います！
味は、元祖札幌系の優しい鶏ガラで四角い麺。
ゆで卵、ふ、ホウレン草、チャーシュー、細切...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
味の清ちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線美園駅から徒歩約3分 美園駅から225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター3席、テーブル8席、小上り2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
現在の場所での営業は昭和42年（1967年）からですが、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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