麺屋 高橋
（髙橋）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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高橋より美味しいつけ麺を食べてみたい
3回目
3年ぶり
ここより美味しいつけ麺をまだ知らない
丁度駐車場空いて待ちも切れたタイミングでラッキー
席が空くまで車で待つように言われた
・辛つけ麺 中 880
・味噌つけ麺 800
・平メンマ増し150
カネジンの麺は完璧と言いたい弾力、ツル
少食じゃなきゃ中、大を頼むべき
平メンマはマジ美味い
ベストな食感で余計な味もない
辛つけ麺のピリ辛痺れ具合は絶妙
辛味噌あるあるな、やっぱり味噌がよかったーなんてオチもない（これは醤油だが）
割りスープをすると動物感をより感じるように毛色を変えてくる
普段しない完飲
味噌は生姜使いが絶妙です
味噌ってほど味噌味噌していない
こんなに上手な味噌つけ麺は恐らく無いだろう
スープ割りするとスパイスをより感じるように変貌
二度美味しい、完飲
（1人で2食食ったわけではありません）
全てが完璧なので
醤油か味噌を選択するのは難しい
おさかな醤油も美味しいし
悩まさる（北海道弁）
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首都圏でも勝つだろう
２回目
名店なのに中々回数を伸ばせない立地
・辛つけめん大900、あつもりで
・小ライス100
痺れ程よく辛さもぴったり
麺は大でもペロリという最強クラスのつけめん
スープ割すると全く別のスープを頼んだかのように変身した
・おさかな醤油800
・味付け玉子100
煮干しがどっしりとすわってる
横綱感が半端ない煮干白湯
面はつけめんとは違い低加水小麦主張麺
肉も葱も何でも良い
全てにぬかりない高レベルなラーメン店
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首都圏でも戦えるつけ麺だろう
存在を知って行きたいと思い実際に来るまで
一番時間がかかったラーメン屋
それが麺屋高橋
その期間６年くらいか
超有名だし旨そうだったんだけれど
なかなか機会に恵まれなかった
駐車場とか臨時休業とかetc
平日でも昼も夜も人気なようです
つけ麺 一玉 ７５０
味噌つけ麺 一玉 ７８０
あつもりでオーダー
小ライス
一玉って言葉で違和感なく頼んだけど
つけ麺では「小」にあたる
券売機でも小ってきちんと書いてある
なぜ小をオーダーしてしまったのか
全く意味わからない
夏休み前で浮かれていたのだろうか
麵はプリッでモチした平麵
コシというか少し柔いかなとは思った
板みたいなメンマもチャーシューもＯｋ
醤油のつけ汁は
ドロ感控えめで
まろやかで節の香ばしさが目立つ
何てことだ
下品になりがちなつけ汁で
このように美しいものに出会うとは
スープ割は頼まないと出てこない
割るとさらに上品さが増す
危うく完飲するとこだった
味噌はドロドロです
スパイシーかつ魚介も結構強い
甘い味噌
こんなに魚介強くて違和感の無い味噌も珍しい
スープ割をすると
ドロがきえる
こんなに旨味の凝縮した味噌汁もとい味噌スープが
他にあるだろうか
いやあるんだけど
魚介系が強いのって考えるとそうは無いと思う
さりげなくネギもうまい
隅々までぬかりないわ、この店
高評価にも納得
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 高橋（髙橋）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
011-303-7688 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北海道中央バス「月寒東1条19丁目」停留所から徒歩1分 福住駅から1,782m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター4席、テーブル2人席×1・4人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年10月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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4回目
つけ麺 中 950 あつもり
平メンマ200
小ライス100
魚と四脚のバランスが一番優れてると思うし
ピリ辛なのもよい
肉厚柔シャクな平メンマで食べる白米がマジウマ
辛つけ麺もかなり良い
どちらにするか悩みのタネだが
どちらも正解だと思う
大将が南幌行って微妙に味変わった気はするが
非常に美味い、完飲