今日もみそつけめん✧ : 麺屋 高橋

7ヶ月振りに行きました⸝⋆*‬
最近全然外食しなくなってしまったけど、つけめんはやっぱりお店で食べたいわ♩

注文はいつもと同じ、みそつけめんの中(950円)と小(850円)。熱盛か冷盛かの選択は2人とも冷で。冷たく締まった麺が好きなので夏でも冬でも冷盛が好きなんだー(⁎˃ᴗ˂⁎)

ご主人は南幌で営業されているので、ここの店員さんは奥さんを含めて全員女性です。奥さんと常連のおじさん、カウンター越しにひっきりなしに世間話している。前回来た時もこうだったけど他のお客さんのこと気にならないのかなぁ( ¯꒳¯ ;)
提供までの15分が実際より長く感じたわ。


◉──みそつけめん──◉

相変わらず麺が美味しい。モチっと強めな弾力でしっとりした舌触り。この舌触りは独特だと思う。水切りも完璧で食べ終わった器に水分がほとんど残ってないよ。こういう丁寧なところは好きだよ。

付けだれはドロっとしてるから麺にまんべんなく絡み付く。こっくりした味噌味で魚介の香りが好み。今日はいつもより少し辛かったけど。

具材は柔らかい九条ネギ。チャーシューは脂身の無いしっとり系。大好きな平メンマはシャクシャクした歯応えで特別美味しい➶♡

〆にスープ割りも頂いて
トータルで今日も美味しかったわ✧


────────── ❁


今回で20回目の訪問。
そのうち18回みそつけめん食べてるわ(๑ˊლˋ๑)ここ数年は思うこと有って以前より訪問頻度が減ってしまったけども。たまに食べるとやっぱり美味しいと思えるのでまた行きますよ。

ごちそうさまでした♩

みそつけめんが食べたくなり
久しぶりに行きました♩

開店(10時30分)の15分前に到着
すでに5人並んでます。
開店時には私たちを含めて12人くらい
並んでいたわ。
満席になったら名前と電話番号を記帳して
車で待つスタイルのお店です。

───────── ❁

◉みそつけめん(小・冷)╱800円

麺量はいつも中ですが
午後から仕事だったので
小(1玉150g)にしました。
他のつけ麺店の並盛(200g)より少し少なめです。

うんうん。
濃厚だけどまろやかな味噌味
やっぱり美味し──い。
ピリッとした辛みと
にんにく生姜の風味も最高✧
醤油味のつけ麺なら他に好きなお店が有るけど
味噌味ならここが一番好みだわ。

たまに魚介より豚骨が強い時が有って
ペタペタして嫌なんですが
今日のは大丈夫で良かった。
毎回こうならいいのになぁ。

チャーシューは薄いのが2枚。
以前よりしっとり柔らかくて
更に美味しくなった気がする\♡/

麺は濃厚な付け汁にも負けない太さです。
冷たくてもっちり美味しいよー。
味噌だれにトプッとつけて頬張るたび
はー♡幸せ( *´艸｀)

麺の水切りも丁寧で
今日も食べ終わった器に
水分が一滴も残ってないよ。
細部まで丁寧で完璧。さすがだわ(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)


◉おさかな正油らーめん╱850円

これは相棒くんのお気に入り。
私もこれ好きなんですが
今日のは珍しく苦味を結構感じたわ( ˙▿˙ ; )
その日の煮干しによるそうな。
相棒くんは許容範囲だったようで良かった◎


─────────── ❁


接客が少し気になる時が有って
以前ほどは行かなくなってしまったけど
味はやっぱり好きだわ◝(⑅•ᴗ•⑅)◜

またみそつけめん食べたくなったら
行こうっと。
ごちそうさまでした～♩

つけ麺を好きになったきっかけのお店です⸌⍤⃝⸍
前回味が微妙に違った気がしたけど
今回はどうかな～。


◉みそつけめん(中・冷)╱880円×2

相変わらずここのメンマ美味しいなぁ。
コリコリした歯応えが好き(*´﹃`*)

麺の水切りは常に完璧だったけど
今日のはどうしちゃったんだろう？

つけだれも前回思った通り
以前よりも魚介弱めで＜豚骨が強い。
豚骨に敏感だからすぐ分かるわ( ˙▿˙ ; )

何だか色々違ってて響いて来ないなぁ。

いや美味しいには美味しいですけどね。
以前みたいに心踊るような美味しさでは
ないのが寂しくて。

うーん。そうね・・・=͟͟͞͞ʕ•̫͡•ʔ
ちょっとばかり思い入れのあるお店なので
色々グルグルして
また戻ってこようっと( ॑꒳ ॑ )

『南幌で高橋』openしましたね♩
今は正油らーめんのみの提供だそうで
らーめんよりつけめんが好きな私は
結局いつものこちらへ来ました~

お店の奥さん気さくに話しかけてくれたので
つけめんのことを聞いてみると
南幌ではつけめんの提供予定は
無いですと~~Σ(ﾟдﾟlll)ｴｯ??!

それは予想外・・・↷↷

なんでも高橋店主さん
らーめん一本でやってみたいという想いから
新たに店舗を構えたのだとか

なるほど⋆･そういう動機だったとは───
φ(･ω･*)ﾌﾑﾌﾑ...
それならつけめんやらないのも
納得だわね・・

そんな感じで南幌はご主人自ら稼働され
こちらのお店は奥さんを軸に
数名の女性スタッフさんで営業されてます

店内は席を間引いているので
すぐに満席になります
満席の場合は食券購入後
店内のノートに名前等を記入して
車で待つことになります
(車以外の方は外で待つようです)


◉みそつけめん(中・冷)

魚介豚骨の濃厚な味噌味
にんにくや一味がピリッときいてます
少~し甘みも有るかな
過度な甘みには頼らず塩分のカドが刺さらない
絶妙なバランス
そこに麺をトプっと付けて頬張ると
濃厚まろやか美味しいなぁ( *´艸｀)

ただ、麺がちょっと──
真冬だと芯までキリッ✧と冷えて美味しいです
が、真夏は何故か温いのよね|||
締める時の水温が原因なのかな~(謎)
芯まで冷えてこその弾力が
好きなんだけど────

具材は脂少なめのチャーシューが2枚
柔らかくて大好きな平メンマは
あれれ??珍しく歯切れが悪くて
噛みきりにくいのね( °o°)ᕑ
こんなこと初めてだわ

うん。何度も行くとこういう日も有るよね
また行きます(*´︶`*)


─────────


相棒くんのおさかな正油らーめん

これはいつも通りの美味しさ
魚介の旨みしっかり濃厚で
まろやかながらビターなのがクセになる♡
チャーシューは少し脂身が恋しいけれど
麺のパツパツ具合は
細ストレートのお店ではここのが一番好み~

相棒くんも満足そうで良かった◎

ごちそうさまでした~( *ˊᵕˋ ٤)

久しぶりの外食です◞◞◞✧
コロナで自粛していた仕事も
来週からやっと再開出来ることに(੭ˊ꒳​ˋ)੭

飲食業に限らず様々な業種の個人事業主さん
今が踏んばり時ですね
私も実はその1人で
自分でお店経営しているので
今の現状に正直複雑な毎日です
コロナよくもやってくれたね(怒)って気分ʬ

私にとって今の仕事は
天職だと思ってやってきたので
絶対手放したくない(๑•̀ㅂ•́)و
週明けから気持ち新たに頑張るゾ♬✰

仕事再開する前に食べておきたいのは
やっぱりつけめんこれしかない✤
つけめん食べると無条件に元気出るんだもの
ポパイにほうれん草なら
私につけめんかなぁᕦ(۶•̀ᴗ•́)ᕤ

───────────

開店少し前に到着～
こんな状況でも開店と同時に満席さすがだね

お店に入るとビックリした//∑
有ったはずの待ち席が
椅子ごとガラリと無くなってるんだもの( °o°)ᕑ
密を避ける為に店内での待ちはやめたのね
満席の場合は名前と車のナンバーを記入して
車中で待ち
順番が来たら呼びに来てくれます◎
お店側の手間が増えてしまうのに
お客さんへの配慮を優先
頭が下がります

◉みそつけめん(中・冷)×２
◉平メンマ増し

さぁ、提供です
相変わらず丁寧な盛り付けで
見た目からして好み~では頂きます♩

あー、この味この味⌖大好きな味
生き返る────( *´艸｀)

トロリとした濃厚な魚介味噌だれ
百発百中でいつも美味しい

冷たく締まった麺のモチモチ感も大好き
噛むたび嬉しくなる/╱

チャーシューは脂身が少ないタイプです
つけめんは付け汁が冷えやすいから
脂が白く固まってしまうのよね
その辺も当然のように計算内なんだろうなぁ
完璧だ~

いつもはらーめんを注文する相棒くんも
今日は珍しくみそつけめんを注文
うどんみたいだ~と美味しそうに食べていた
うどんとはまた違──う(*｀ω´*)笑
まぁ美味しいなら良かったさʬ

うんうん♩今日来て良かった
仕事再開前にしっかり
エネルギーチャージ出来たわ

いつもごちそうさま~(๑´ڡ｀๑)

いつものお店です♩

食べたいなぁ………٥

食べたいなぁ………٥٥٥

と、病的に食べたくなる前に
そろそろ行っとかないと＿＿＿＿٩(¯ v ¯)¬=͟͟͞͞


◉みそつけめん(中・冷)
◉平メンマ(トッピング)

開店(10:30)と同時に入店したので
さほど待たずに提供されます

うは❧
今日のも美味しいなぁ(⁎˃ ᵕ ˂ ) ⸝⸝⸝

魚介＞豚骨。+味噌。
この➌つのバランスが絶妙なのよね⋆･✯
ちょっとピリ辛で
にんにくの風味もgoo~( *´艸｀)b⋆

平打ちの太麺はキリッと冷えてモチモチ◞◞◞
盛り付け綺麗だし
水切りはキレキレだし
突っ込みどころが見当たらない。。。

スープ割りはかなり薄めが好きなことを
奥さん覚えてくれているので
何も言わなくても好みな薄さで提供してくれる
まさに至れり尽くせりです

サバサバしつつも
お客さんの声に柔軟に対応されてるところ
イイなぁって思う( *ˊᵕˋ ٤)


◉おさかな正油らーめん

相棒くんはやっぱりこれが好きらしい/╱

私も何度か食べて思った
しょうゆらーめんならココのが1番好き✮

名前の通りおさかな感強めながら
豚骨のお陰で口当たりまろやかです◎
ビターに感じる一歩手前な味わいが
病みつきになってしまうのよね。。(≧◡≦)
まぁ好き好きなのは言うまでもないけれど♩

｢おさかな醤油｣じゃなく｢おさかな正油｣
この表記好きだわ。何となく❦

差し色のナルトが可愛かったり?(¯ v ¯)｡･*


ん？何だか今日は褒め放題

止まらん٩(ˊᗜˋ*)ʬ


美味しかった~

ごちそうさまでした───(๑´ڡ｀๑)

つけめんを好きになったキッカケのお店です⸝⋆☽定期的に食べないと駄目なカラダになってしまいました(´ڡ`♡)

開店時間は通常より1時間早い10:30です(いつまでかは未定だそう)この時間なら並ばなくても食べれるからついつい行きたくなっちゃう(੭ˊ꒳​ˋ๑)੭混雑緩和のためにこうしてくれてほんと有りがたいなぁ(*´︶`*)✰⋆°◈

───────────────


・みそつけめん(冷・中)／880円
・平メンマ(2枚)／150円


魚介系の味噌味で豚骨由来のトロン＊＊＊
う～...今日のも美味しいなぁ。。。( *´艸๑)

麺は平打ちの太麺。濃厚な付けだれにも負けない太~い麺です。
チャーシューは脂少なめの薄味で美味しいけれど、噛みきりにくいことがたまぁにあるかな( ･ิω･ิ )

卓上に有るカレーパウダーを振り入れると、また違った美味しさに⸝⸝⸝ 味噌とカレーってどうしてこんなに合うかな~(°艸°//)

スープ割りも美味しく飲み干し/╱心もお腹も満足～。いや、ほんとはもう少し食べれるけれど(*ﾉω・*)未練を残して帰るくらいが丁度良いかな~と(* ´ ᵕ ` )


◉背脂生姜醤油(限定)
相棒くんオーダー。
私は背脂系得意じゃないので味見してないですがஇ⸝たっぷりめな生姜がキリッと、見た目よりあっさりして食べやすかったそうな(⸝•ᴗ•⸝)
店主さん(ブログ)いわく►｢このらーめんはどんどん味が変わっていくと思います｣ですと✥
店主さんのことだから、どんな風に変えてもきっちり美味しいもの食べさせてくれそう◎


また禁断症状で壊れる前にʬ行こうと思います~⸝⋆

2020年 最初のつけめんﾃﾞｽ❁
昨年末から 年またぎで︿︿麺屋高橋︿︿
堪能します~(੭ˊ꒳​ˋ)੭

10時30分に行けば 並ばなくても食べれるｺﾄ
ほんと有り難いﾅｧ。
行きたいつけ麺店は他にも有るものの
寒空の下☃︎外待ち必須店には足が向かず |||

ﾊｰﾄﾞﾙ無しで つけめん欲を満たしてくれる
ｺｺのお店にはほんと感謝ﾃﾞｽ (*•̀ᴗ•́*)❀

ｵｰﾀﾞｰはいつもと変わらず。

◉相棒くん
おさかな正油らーめん／850円

◉私
みそつけめん(中)／880円
平メンマ／150円

濃厚ながら まろやかなみそ味は
安定感ある美味しさﾃﾞｽ❁
ﾋﾟﾘッとした辛みと 後味のにんにく風味も
好きなpoint(*´∀)ﾉ

豚骨よりも魚介優勢►ｺﾚも好きなpoint♩

繊維に沿ってほぐれる平ﾒﾝﾏも大好き❁
“増し”にせずにはいられないマストｱｲﾃﾑ。

麺はやや平打ちの太麺。
ぬめり無く ﾂﾙﾂﾙピカピカのモッチﾓﾁ。
ｺﾚも好きなpoint✭

ふふ。好きがいっぱい詰まってる~(๑´ڡ｀๑)

今日の麺も芯の芯までしっかりと
冷えているせいか たくましい弾力✧
出来るなら暑い真夏もこの冷たさで
このｺｼの強さを感じたいﾅｧ。。。
気温・水温が関係するのか
夏場は少し麺が柔らかかったから
今年の夏❃何か変化が有ると嬉しいな。

ﾁｬｰｼｭｰは今日もしっとり柔らかく✧

ただ マイﾚﾋﾞｭアーさんが行かれた時は
噛みきりにくさを感じたそうで
どうやらブレが有りそうな。

私も今現在のﾁｬｰｼｭｰにリニュｰｱﾙされる前
同じｺﾄを感じて ﾚﾋﾞｭｰした記憶有るので✐✎
今後の安定感に期待したいﾃﾞｽね(๑`·ᴗ·´๑)


───────────────


相棒くんの おさかな正油も絶品。
今日のも美味しいと喜んでました◎

以前は味噌らーめんの提供も有ったようですﾈ。
ｺｺのご主人が作ったﾓﾉなら
きっと美味しいだろうな~♩
食べてみたいﾅｧ∬▽

味噌 復活 ✼ 熱望します( ·ᴗ·̥̥̥ )

今年最後のつもりで10日前に行ったばかり
なのに年内にもう一度食べたくなり
また行ってきました(⑉·̆⌓·̆⑉)///*

なんでしょうね~この中毒性。。

ほんと好きだね~~つけ麺∬∬➳♡


12月から開店が1時間早くなり►10:30 open。
休日は早い時間にﾗﾝﾁして
午後はゆっくり趣味に時間を使いたいので
この時間に食べれるｺﾄすごく有難いﾃﾞｽ *✦

今日はopenと同時に一気に満席。外待ち数名。
10:30openがだいぶ浸透してきている雰囲気
でしたが 夏の長蛇の列を思えば
ﾗｸなものﾃﾞｽ ⸜( ･ᴗ･ )⸝


────────────────

◈みそつけめん(中・冷)／880円
◈平メンマ増し／150円(2枚)

みそつけめんは他のお店のも
何軒か食べてみたけれど───
妙にくどかったり 味噌味が尖ってたりして
なんか違うﾅｧ・・・とஇ

ｺｺのは魚介豚骨と味噌とのﾊﾞﾗﾝｽが良いのかな
濃厚なのに まろやかで。。
つけめんに有りがちな【甘い・しょっぱい】を
強く感じさせないところも
ストレスfreeで嬉しいﾃﾞｽ (˘̭⺫˘̭ㆀ)ｳﾝｳﾝ

麺は真夏以上に芯の芯までキリｯと冷えて
ムチｯとした弾力✦嬉しくなる～( *ˊᵕˋ ) ⁾⁾
こないだも思ったｹﾄﾞ
冬の方が引き締まった食感で美味しい!!♡

味噌だれをまとったこの麺を
今年最後に食べたかったのよ~(๑˃̵ᴗ˂̵๑)〃

行きたい候補 他にも有ったｹﾄﾞ
こっちに来て良かった↺◞◞◞੭⁾⁾

相棒くんのおさかな正油も
いつものｺﾄながら美味しくて
味見だけで ｼﾞﾀﾊﾞﾀ Σ
全部食べたくなってツラい(*>_<。)
つけめんもらーめんもこの完成度は
ほんとすごいﾈ 。。。

『百名店』の冠つくお店の味に限って
いまいち ピンと来ない私だけれど
(ﾊﾞｶ舌ってやつ?( ･ิω･ิ;; ))
ｺｺだけはピンと来るどころか
ドンﾋﾟｼｬだ╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯➸➸➸♡


年明けopenは 1月5日(日) 10:30～。
(しばらくは10:30open 続けるそうﾃﾞｽ)

根雪になったら行けないだろうなぁ☃︎.*

春までおあずけは寂しいｹﾄﾞ・・
予定外に今日行けて良かった◎


今年もごちそうさまでした(ᵔᗜᵔ*)✣꙳ ˖° ⌖

つけめんを好きになったｷｯｶｹのお店ﾃﾞｽ♩

開店時間11時30分ﾃﾞｼﾀが、12月からなんと♬
10時30分から開いてﾏｽ (*´∀｀)ﾉ

10時半なら並ばずに食べれるかも？と思い
行ってみました ⇽⇽⇽٩(¨ )¬=͟͟͞͞

案の定並ぶことなく
私たち以外にお客さん3人だけ⚂
カウンターは貸し切り状態。
こんなにゆとりある店内 初めてだ～(ˊ嬉ˋ*)و

冬は来たことﾅｲのでﾜｶﾗﾅｲけれど
春夏秋では考えられない光景。

提供まで穏やかな時間が流れます。。。
あまりの居心地の良さに
【雰囲気】初の✰×5

ずっと10:30 openかは定かではﾅｲので
行かれる方は 高橋blog▦
要checkﾃﾞｽ ٩( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾


menuは大きく分けると
つけめん3種(ﾉｰﾏﾙ・みそ・辛)
と、おさかな正油らーめん。

つけめんは小中大から選べます。
麺の量少ないなーと思われる方も
時々居るみたい☚それもそのはず◎

一般的に並盛200g・中盛300g・大盛400g
のお店が多いﾃﾞｽが
高橋さんちは他店よりも麺量少ないﾃﾞｽ ٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
►►►小150g・中220g・大300g


私はいつも みそつけめん(中・冷)／880円

ﾓﾁﾓﾁツルリな平打ち太麺
やっぱり美味しいﾅｧ (๑˃̵ᴗ˂̵๑)

付けﾀﾞﾚは 濃厚ながら口当たりまろやかな
魚介豚骨味噌ﾃﾞｽ ⸝⋆☽ ʸᵉᵃʰᵎ
私のHeartを掴んで離さないﾔﾂ~➸➸♡

粘度はトロﾘとしてます。᛭*✦
付け過ぎると麺にそこそこ持ってかれるtype。
これは調整しながら食べなきゃと
最初の頃 学習した。
付けﾀﾞﾚが少なくなり過ぎると
食後の美味しいスープ割りが楽しめないのでﾈ。

今日は穏やかな店内で
ゆっくりじっくり味わって食べれたせいかな
いつにも増して美味しかったﾅｧ。。。
｢朝らー｣ならぬ 朝つけ麺✦ｻｲｺｰ♩

相棒くんもおさかな正油らーめん
美味しかったようで何より ੭⁾⁾
正直なところ 相棒くんは
外食より家で食事したい派なのに
今年も私の食べたいﾓﾉばかり
全部連れてってくれたﾅｧ。
｢おいしーね｣と｢ありがとー｣の1年に
感謝──── ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭


来年は高橋さん 南幌に2号店open。
南幌限定menuもﾁﾗｯと拝見 美味しそう♬
お客さんﾗｯｼｭが引いた頃にでも
お邪魔したいな~。

今年も美味しいつけ麺&らーめん
ごちそーさまﾃﾞｼﾀ～(✿´꒳`)ﾉ°+.*

札幌に初雪が観測された翌日に訪問。
この日も雪がﾁﾗﾁﾗ舞い・・寒いﾃﾞｽ(*ㅿ*๑)⁾⁾

そのせいか ﾜｶﾗﾅｲないですが
開店前の並びも短く 夏頃の行列を考えたら
ラクにお店に入れました(੭ˊ꒳​ˋ)੭

ｺｺはつけめん人気店ですが
その人気の陰に隠れた
らーめんも美味しいこと╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯

大好きな みそつけめんを我慢するのは
辛いですｹﾄﾞ ↷இ|||
今日も 2人とも ｺﾚです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑


◉相棒くん
おさかな正油らーめん／850円

◉私
おさかな正油らーめん／850円
平ﾒﾝﾏ増し／150円

ｽｰﾌﾟは こっくりとした魚介しょうゆ味。
豚骨由来のﾄﾛﾐも加わって
口当たり とてもまろやかです。

｢あ～やっぱりｺﾚ好きだわ・・( *´艸｀♡)｣

最初のひと口目よりも
食べ進めるにつれ そう思う►►►
どんどん美味しく感じていく不思議。

すすり心地の良い ｽﾄﾚｰﾄな細麺は
よく見ると断面スクエア◽️
ﾊﾟﾂﾝ↺ な食感 美味しいなぁ。。。
細麺ってこんな美味しかったかな ˏ₍•ɞ•?₎ˎ

チャーシューは今年 ﾘﾆｭｰｱﾙされたと思う。
去年までのと比べると
薄味で脂少なめ しっとり系に変身
食べやすくなって嬉しいﾃﾞｽ◎

そして今回は
大好きな平ﾒﾝﾏをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ♬
四角い形してるの▥変わってるよね
ｼｬｸｼｬｸと軽快な音が脳に響くΣ
この食感が たまらん(๑˃̵ᴗ˂̵๑)

メンマという脇役的存在さえ
しっかりきっちり美味しんだもの

つけめんもらーめんもﾊﾟｰﾌｪｸﾄな味わい
次 行った時どっち食べようか
本気で 悩む ─────
頭のｶﾛﾘｰ使うわ( •̀ㅁ•́;)｡･ﾟ+◈▪³+･ﾟ｡+²

麺屋高橋・・・罪なお店ﾃﾞｽ✧

つけめんを好きになったｷｯｶｹのお店ﾃﾞｽ。
でも今日は つけめんではなく
らーめんです▽∬

前に相棒くんのを味見して美味しかったので
寒くなってきたら食べてみようと
思っていたやつ♬
もうそう感じる季節なんですねぇ。

相変わらず混んでます。
何かを食べる為に外に並ぶなんて
とても考えられなかったｹﾄﾞ
そうしてでも食べたいと思ったのも
このお店が初めてﾃﾞｽ。
それでも今日は外待ち15分程度
夏頃よりずっとﾗｸでした〃

価格は10月から値上げの文面が
券売機横に貼ってあります ᵒᵏᵎᵎ(୨୧•͈ᴗ•͈)


◉おさかな正油らーめん／850円

►ｽｰﾌﾟ
魚介系のｲｲ匂い～╰(♨´꒳`♨)╯
でも豚骨が合わさっているからか
味わいは極端にお魚 お魚 ｼﾃﾅｲです
ﾄﾛﾐが有ってまろやか醤油味 美味しい。。
ﾚﾝｹﾞが止まらない・・・▽ ⇄ ٩(ˊᗜˋ*)و

►具材
ｶﾏﾎﾞｺ・棒状のメンマ
柔らかい九条ﾈｷﾞ・しっとりﾁｬｰｼｭｰ。
相変わらずｺｺのﾈｷﾞ美味しいなぁ。
ﾒﾝﾏは つけめんに入ってるのと同じ平ﾒﾝﾏだと
嬉しいな( ·ᴗ·̥̥̥ )今度は平ﾒﾝﾏ ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしよう❣

►麺
ｽﾄﾚｰﾄな細麺☆
ﾊﾟﾂﾝ↺と歯切れが良く
硬めｵｰﾀﾞｰしなくても丁度良い硬さ◎
細い麺はあまり好んでは食べないｹﾄﾞ
これは好き。このｽｰﾌﾟに合ってるからかな。
すすり心地好くて
いくらでもｽﾙｽﾙ 美味しかった♡

──────────────────


思ってた以上に 好みならーめんﾃﾞｼﾀ///

行くたび気になってたのに
もっと早く食べれば良かったﾅｧ (× ×๑ )
大好きな みそつけめんを我慢してでも
食べる価値有ると思った♬

次回もまたこのらーめん食べたい (๑•̀ᴗ-♡ॢ)

味噌味のつけめんが食べたくなったら
やっぱりｺｺのお店ﾃﾞｽ。並んででも食べたい ❣
今月でｵｰﾌﾟﾝ11周年らしい。
おめでと─ございます (*´︶`*)

◉相棒くん
みそつけめん(中)／880円
チャーシュー増し／250円

◉私
みそつけめん(中)／880円
ネギ増し／100円
くずメンマ／100円

相棒くん 初のﾁｬｰｼｭｰ増し。
7枚も +されてる。すごいﾎﾞﾘｭｰﾑ☆
いっぱい食べなと4枚もくれたので
私のほうが多くなったが╭(°ㅂ°;)╮
食べても食べてもまだ有るーって嬉しかった。

｢くずメンマ｣は 通常のﾒﾝﾏの切れ端部分。
通常より50円安く提供。ｼｬｸｼｬｸ旨い♬

付けﾀﾞﾚは魚介の香りを感じさせつつ
豚骨で濃厚まろやかな口当たりに。
重たすぎないﾄﾛﾐが 平打ち太麺に絡んで
美味し(๑˃̵ᴗ˂̵๑)
味噌のｺｸ・ﾊﾟﾝﾁのきいたﾆﾝﾆｸもまたｲｲ◎
濃厚で大好きだ───▽∬

そして後半は卓上のカレーﾊﾟｳﾀﾞｰを
ﾊﾟﾊﾟっと振り入れるのがお約束☆
名付けて ｢なんちゃって味噌ｶﾚｰつけ麺 !!｣ 笑
これ美味し過ぎてやめられません(*´∀`)⸝⸝⸝

水切りだって完璧✧
ｽｰﾌﾟ割りもﾓﾁﾛﾝ熱々 美味しいから
しっかり頂いてლ(´ڡ`ლ)

ふぅ。今日も美味しかった～。

ｺｺのお店は冷房きいてないから
つけめん(冷)なのに 汗かいた。
私 汗なんてあまりかかないんだけどﾈ。
さ、待ってる人が外にも沢山居るから
ｻｻッと退散。また来よう。

ごちそうさまﾃﾞｼﾀ(＊◕ᴗ◕＊)

あっという間の4連休。
お気に入りのつけ麺巡りも、これでﾗｽﾄです。
ﾗｽﾄにふさわしいお店はやっぱりｺｺかな～

｢麺屋 高橋｣さん(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑⸝⸝⸝⸝

開店20分前に並んで1回転目get✧
今日は天気が良くてｲｲなーと思ったら
待っている間の直射日光が暑い熱い( °o°)ᕑ


◉みそつけめん(中)1.5玉／880円
メンマ増し／150円

ちょっとピリ辛でにんにく強めな味噌味。

うん。いつも通りの味、おいしー(๑˃̵ᴗ˂̵๑)

ここはスープ割りも熱々で美味しいから
最後の最後まで満足出来る₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾

麺量は他のお店より少なめです。
私は 毎回｢中｣ですが、中で麺量220g程度。
他店の｢並｣200gとそう大差ないです(´·×·`)

▪メンマ増し
ここのメンマ好き。
噛むたびｼｬｸｼｬｸと脳に響いてΣ
咀嚼が楽しい。
形は板状。珍しい形してﾏｽ。


─────────────────


また食べたいなーと
食べ終わった矢先なのに
帰り道いつも同じことを思う。

ただ今日はお店のママさん(奥さま)の
ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ感に初めて遭遇( ˘·ω·˘ ).。oஇ

あらら↷
どこのお店も色々ありますね。。。

色々なお店を食べ歩くより
行きつけのお店が欲しいｹﾄﾞ

これじゃ ちょっとまだ定まらないな───

次回は快く食べて帰りたいです。

ごちそうさまでした(๑•̀ᴗ-)

つけめんを好きになったキッカケのお店です(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑⸝⸝⸝⸝

ここのつけめんが無性に食べたくなり、前回訪問から10日後の今日また行ってきました ₍₍ ◝(•̀ㅂ•́)◟ ⁾⁾

8月の木曜日。あいにくの雨٤٤ ||||||இ
11時過ぎに現着、すぐに列に並びます。並ぶ場所がちょうど軒下なので、結構な雨量でも雨に当たらずに済みました(*･∀･)ᵒᵏ
開店時には２回転分(20人)の待ち客。

席に着くと、お店のママさんに｢いつも１回転目に来てくれてますよねー｣と話しかけられビックリ=͟͟͞͞(( °o°)ᕑ 私がいつ訪問してるかまで覚えていてくれてるなんて───

媚びないサバサバっとした明るい口調、やっぱりいいなぁ。お客さんと言葉交わしながらも手はキビキビ動いていて、抜かりない、そつがない。
ご主人のほうは、脇目も振らず美味しいつけめんを提供することだけに集中されてます。
常に笑顔をくれるお店も素敵だけど、こういうお店も気持ちが高まっていいな。


▪みそつけめん(中)／880円
▪ネギ増し／100円

◉麺
初対面の時に一目惚れした平打ちの太麺♡
もう見慣れたはずなのに、見るとやっぱり綺麗だなぁと心動かされてしまう。
食感は ぬめりのないツルツルした舌触り、噛み切る直前にモチっ・・と切れる感じも好きです。温(あつもり♨)だとこの感覚は味わえません。｢冷｣の感想ﾃﾞｽ⸝⸝

◉付けダレ
魚介ベースのタレに豚骨が深みを与えてくれています。重たすぎない適度なとろみ加減も好きなpoint。
みそつけめんはややピリ辛で、後味ガーリックなインパクトある味わい。
あっさりがお好きな方は普通のつけめん(醤油味)、辛党さん用に辛つけめんも有ります(๑`·ᴗ·´๑)

◉スープ割り
スープ割りまで満足させてくれるお店は、今のところ ここしか有りません。あっつあつで返してくれる魚介スープが美味しいったらないლ(´ڡ`ლ)*೨⋆*✩


────────────────♢


あっという間に今日も完食。
｢中｣じゃ正直足りないけど我慢してます( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )|||-笑

ちなみにここのお店は、他店より麺量少なめです。よそのお店で中盛(300g)の方は、ここだと｢中｣ではなく｢大｣に相当します⸝⸝੭⁾⁾

今月もう一回くらい行きたいな。
今度は ネギ増し↾メンマ増しで↿〃


ごちそうさまﾃﾞｼﾀ───(✿´꒳`)ﾉ°+.*

私がつけめんを好きになったキッカケのお店です(*^ω^)ﾉ

いつも混んでいます。夏だから尚更混みそうと思い、開店より30分早めの11時に現着。5番目に並んだので１回転目で座れましたが、開店時(11:30)には30人待ちでした。座席が10しかないので約３回転分の待ち人数です。平日なのにすごい。。。(O_O;)

【つけめん全３種類】
つけめん・辛つけめん・みそつけめん
相棒くんも私も、みそつけめんしか食べたことがありません。ノーマルのつけめんも気になりますが、みそがあまりに美味しくてなかなか浮気出来ず。。。( ｡ﾟДﾟ｡)
今日は相棒くんがノーマルを食べてみるというので、味見させてもらいます( ´ー`)Ψ

▼麺
平打ち太麺が好きなので、初めて食べた時 感動しました。モチモチ跳ね返す弾力に、ツルンツルンな喉ごしも最高。食感だけでなくルックスも艶やかで、見とれるほど綺麗。。。才色兼備な麺です。

▼付けダレ(みそ)
豚骨魚介ベースで、しっかりみそ味。際立つ甘みや酸味もないので、この味 苦手って人少ないんじゃないかな。
ただ、にんにく風味は結構強めで、唐辛子もしっかりきいたパンチのある味わいです。このパンチの強さが好きな理由の１つですが、匂いがちょっと気になるので休日に食べに行くようにしてます。
舌触りはトローっとしていて、緩～いカレールーのような滑らかさです。魚粉などの力を借りずにこの粘度はすごいなぁ。麺を付けるとトプトプします。トプトプ ズルズル モチモチを繰り返すたび、美味しくて。 はぁ───(*´∀｀*)と溜め息出ちゃう。

▼付けダレ(ノーマル)
豚骨魚介醤油の優しい味わいでした。みそのように にんにくや唐辛子は入っておらず、濃厚そうな見た目よりあっさりした印象です。
感想は、相棒くんは迷いながらも｢ノーマル｣、私は迷わず｢みそ｣でした〃

▼具材
青ネギ・チャーシュー・メンマ
チャーシューはちょっと硬めの肉質で、お箸で引っ張るにはやや難あり。ひと口で食べちゃいます。
メンマは抜群に美味しい。ここでしか見たことがない四角い板状で、超シャクシャクしてるの。音が脳に響きます。五感でつけめん堪能しちゃってる( ´ー`∞)

▼卓上調味料
卓上にあるカレーパウダーを振り振りすると〃〃 なんちゃって みそカレーつけ麺になります( ´ー`#)これ毎回欠かせない楽しみ。美味しくてたまりません。周りみんな静かに食べてるので、くー(。>д<)と こらえながら食べてますΣΣΣ

▼スープ割り
厨房には常に熱々の魚介スープがスタンバイされてます。だから提供が驚くほど早い。どんぶりを手渡してから10秒もかからずに、｢はいどーぞー♪｣と、どんぶりが戻ってくるの。早いでしょ。ママさんの｢どーぞー｣の笑顔も、超イイ^^♪明るくてキビキビ、こういう女性 大好き(*^ω^)寡黙な店主さんとバランス取れてる素敵なご夫婦です。
うん、スープ割り提供が早い上にしっかり熱々。魚介出汁の香りが加わって、飲むとフ～っと癒されます。。。
ぬるかったり濃かったりするお店が多い中、スープ割りまで嬉しくて特筆したくなるお店は、今のところここ以外にないです。最後の着地点までしっかり楽しませてくれるから、並んででもまた食べたいって、帰り道いつも思ってしまう。

──────────────────

つけめんなんてさほど興味のなかった私が一気に引き込まれたのは、こんな理由からでした。

今でこそ他に好きなお店が出来ましたが、それでも人にオススメするなら、自分の好みを推すより ここのお店かな。

麺屋───(高^ω^橋)ﾉ

高橋さんのつけ麺♪
私がつけ麺を好きになったキッカケのお店です～。

お昼の開店時はいつも必ず外に並ぶので、少し暖かくなったら行こうと、春になるのを待っての再訪です。

今日は、よく晴れた４月の金曜日。
私たちを含めて７人並び、開店と同時に入店しました。いつもは20人近く外に並ぶので、今日はかなり少なめなほうです。


◎相棒くん
おさかな正油らーめん／800円
味付玉子／100円

◎私
みそつけ麺(中)1.5玉／850円
味付玉子／100円

まずは、相棒くんのらーめん。そのあとすぐに私のみそつけ麺登場( ﾟ∀ﾟ)

わ────。相変わらず綺麗な麺です。
同じ向きで行儀よく整列した麺が、キラキラと光っています。どの角度から見ても、キラリン☆と光ってる。艶々で本当に綺麗。
そして、このもちもちした弾力。嬉しくなります。

やっぱり麺に関しては、ここのお店がNo.1です。

次につけ汁です。
豚骨×魚介の匂いに、濃厚な味噌とにんにく風味でパンチがきいています。

艶やかな麺をコーティングするかのように まとわり付くドロっと感も、たまりません。
つけめんの好みが分かれる酸味や甘みも無く。老若男女 万人に好かれる美味しさだと思います。

ただ、私の中でこの味以上に好きなお店が他にあるので、高橋さんは２番目に好きなお店と思っています。つけめん歴まだ浅い私ですが、過去に7店舗のつけ麺を食した中での「２番目」なら確実に上位かと♪

さぁ、あとは一気に頬張り、食べ進めます。ズルズルズルーーーっと、口いっぱいに頬張ってから、モグモグモグ。うんうん、美味し(^q^)

味付玉子は、茹で加減がちょっといつもと違いますね。お箸で割ると かなり半熟。黄身がドローっと流れ、白身もかたまっていない部分有り。
私、半熟の玉子は食べれないので、これはちょっと残念です。高橋さんのは いつもベストな固さだったので安心していたんですけどね(^_^;)

そして、卓上にある調味料です。
すりおろしにんにくやコショウ、お酢などありますが、私はカレーパウダーがお気に入りなんですよねー。カレーパウダーを付け汁に入れると、神レベルに美味しくなる。カレーの香りが立ち上がり、食欲が更にアップ(*´∀｀*)

なんちゃって味噌カレーつけ麺です^^

毎回 みそつけ麺なので、次回は普通のつけ麺を食べようと思います～♪


───────────────────


そうそう、途中で相棒くんのおさかな正油らーめんと交換しました。

券売機を見ると「みそらーめん」に×印が付いています。もう２年ほど前から提供されていないそうですね。相棒くん、味噌ラーメンを食べたくてお店の奥さんに質問すると、そのような返答。

なるほど、それなら仕方ないねーと、おさかな正油に。

相棒くん的には「美味しいけど、つけ麺のほうが好み」だったようですが、私はこちらも捨てがたいくらい好きな系統でした。いつも行くお店が煮干しベースだからか、お魚系が最近かなり好きです。

れんげですくうと、「正油」とも「味噌」とも取れる色ととろみ加減。適度な油膜もあり、美味しいです～

麺は、良い感じの歯ごたえの細いストレート麺。断面は四角いです□
スープの絡みも良く、何も言うことありません(*´∀｀*)

今日は、つけ麺以外に新しい美味しさを発見出来ましたー(*ﾟーﾟ)

２号店の南幌情報は何も得られませんでしたが、openしたらそちらも是非是非( ´ー`)

ごちそうさまでしたー♪

今日は相棒くん お休みの日。

相棒くんが居る日じゃないと、私１人で高橋までは行けません。

昨日、拉麺Shin.さんのつけ麺を頂いたばかりですが、今日は高橋さんのを食べたい。。。と思い、

「ねーねー、高橋連れてってー＼(^o^)／」と相棒くんに せがんでみたら、「高橋ー？いいねー、行こうか～」と二つ返事でOKーv


やったぁ～(*´∀`)


嬉しくて、朝からご機嫌で家事を片付ける私！
いつもより、動きが軽やかになります(笑)


さて、今日は月曜日ですねー。相棒くんの休みは必ず平日なので、前回の訪問も平日でした(確か金曜日)。

前回は開店時間より30分早い11:00に着きましたが、もうすでに５人ほど並んでいたので、今日も11:00には着くように家を出発することに♪

着くと今日はまだ誰も来ていなく、11:15頃から人が集まってきました。

私たちも車から降り、前から３番目に並びました。確実に一巡目で座れます。

11:30の開店時には、17人ほど並んでいたので最後尾の方は３巡目だったようです。


相変わらずの行列店ですねー。
美味しいから納得です(^o^)


いつも つけ麺(小)1玉だと物足りないので、今日は
(中)1.5玉にしてみることに。

●みそつけ麺(中)1.5玉／850円×２
●煮卵／100円×２


ここの奥さま本当に気配り上手で、『内助の功』という言葉がピッタリな方だと思います。

小顔でスレンダーでお肌も艶々。
女性目線から見ても憧れます(*ﾟ∀ﾟ*)


さてさて、３番目に入店したので私たちのつけ麺が早々と登場です！

麺の盛り付け、本当に綺麗。
青いネギも色鮮やかです。

『美味しそう』と思わせてくれる見た目の良さも本当に大事ですね。

ツルピカな麺の食感は、相変わらずモッチモチです。「モチモチ」ではなく、「モッチモチ」です☆

この麺はこちらでしか味わえないですね。

チャーシューは、お箸で引っ張りながら噛みきろうとしてもなかなか噛みきれないので、もっと強く引っ張ろうか、諦めてひと口で頬張ったほうが良いか、これだけはいつもどうしようか困ります(^_^;)

もう少し柔らかいチャーシューか、小さめに切られたチャーシューだと食べやすいんですけどね。


みそつけ麺のつけ汁はピリッと辛めですが、辛いものがあまり得意ではない私でも、美味しいと感じる辛さです。
そして、ニンニクの風味ですが、私には少～し強めかな～と感じなくもなく。。

何度か頂いているうちに、つけ汁やチャーシューなど トータルで拉麺Shin.のほうが好みなことに気付いてきましたが、それでもこちらも時々頂きたくなる良さがあります。

あと、このつけ汁に卓上にあるカレーパウダーを途中で振り入れて、味変するのも私の楽しみの一つです。カレーの風味が加わり、更に食欲がアップして最後の最後まで食欲衰えず♪

初めて(中)1.5玉頂きましたが、(大)2玉でもいけそうなくらいでした。これなら食の良い男性なら2玉余裕でしょうねー。

最後はスープ割りでしめましたが、ここでも奥さまの気配りが。ちょうど良いタイミングでスープ割りを促して下さいます。

店内を動き回りながら、１人１人の食べ終わりまでよく見てらっしゃる。本当にスゴいです( ﾟ∀ﾟ)


そうそう、ひたすら作業に没頭されている寡黙なご主人、今日は珍しくマスクをされていたのが気になりました。。

札幌も寒くなってきましたからね。

体調崩されませんように。。。


ごちそうさまでしたー♪

【麺屋高橋】のつけ麺♪

先週 頂いたばかりですが、あの美味しさが後を引いてしまい、またまた行ってきましたー。

開店時間は、11:30です。

先週の教訓から、早めに着いて待ってようと 11:00ちょうどに店前に到着。

しかし、この時点ですでに駐車場いっぱいって、すごくないですか。平日ですよ？( ; ゜Д゜)

まぁ、美味しいから それも納得ですけどねー(*´艸｀*)


結局、開店の11:30には15人が外にならんでいました。

15人中、14人が男性客。女は私１人。
☆紅一点☆ってやつ？(^^;


さてさて、食券を買って席へ付きました。

◎相棒くん：みそつけめん1.5玉(830円)、味付け玉子(100円)

◎私：みそつけめん1玉(780円)、味付け玉子(100円)、メンマ増し(150円)


メンマはそれほど好きではない私が、初めて、メンマ美味しい！と思ったのが、こちらのお店でした。

口の中でほどける感じ、シャクシャクという音さえも美味しくて。これはお金を出してでも食べたい…と思い、『メンマ増し』をチョイスしました。


食券購入後、券売機の下のほうに目をやると、「くずメンマ」というのもあることに気付きました。

それについて、このように書かれたメモが貼られてありました。

「メンマの形にこだわらなければ、こちらのほうがお得です(100円)。くずメンマは券売機には無いため、スタッフまでお申し出ください」と。

なるほど～

形は気にしないので、こっちにしたら良かったなー。今度はそうしよう♪ヽ(=´▽`=)ﾉ


いや～それにしても、みそつけめんのつけ汁の美味しいことといったら もう。。。(*´艸｀*)

にんにくがきいていて、ピリッとした辛みもあり、ここに白いご飯入れて食べたい衝動にかられます。。。

ツルツルもちもちした太麺が、この汁に良く絡んでくれて、はぁ～絶妙

唯一 気になるのが チャーシューなんですが、ちょっと固くてですね。

いくら噛みきろうとしても噛みきれず、ひと口で口に入れなければいけないのが残念です。
(チャーシューをひと口で頂くなんて勿体ないので、３回くらいに分けて食べたくて(^_^;))

まぁ そんなことも、つけ汁の美味しさを考えたら どうでも良いくらいなレベルなんですけどねー。

メンマ増しにして正解☆
麺1玉では少し物足りなかったのが具沢山になりましたし、何度もあのシャクシャク感を味わえて良かったです。

最後に、テーブルに置いてあるカレーパウダーに目が行き、つけ汁にふりかけてみました。

そうすると味変して、【みそカレーつけ麺】に変身！！！

ベースのつけ汁が美味しいから、何をやっても美味しいですね～！( ≧∀≦)ノ

カレーと名の付くものは何でも大好きなので、もっと早くこうすれば良かったです(*´∀｀*)


今日もごちそうさまでしたー(^Q^)/

【麺屋高橋】さんにて。人生初のつけ麺！

ラーメン大好きでよく食べに行きますが、今まで つけ麺にはさほど興味がなく。。。

しかし、色々な人から、｢高橋ってとこのつけ麺は美味しいよ｣、「あれは一度食べてみる価値あるよ」と聞き、どんなものか確かめてみたくなったのがキッカケでした。

人気店のようなので早めに着いておこうかと、平日の11:15に到着。(開店の15分前)

すると、すでに3組8名の方が並ばれていてビックリ。

平日でこうなら、日曜祝日はもっと沢山並ばれているのでしょうか！？

そそくさと車から降り、列に並びました。

開店と同時に店内に案内され、一巡目に席につくことが出来ました。(私達の二組後ろに並ばれた方から2巡目)


「みそつけめん1玉」を券売機で購入しました。

相棒くんも同じく、みそつけめん1玉と「味付け玉子」を購入。

麺は1.5玉、2玉と選べるようですね。


お店の女性(奥さま？？)、テキパキしつつも笑顔を絶やさず とっても素敵ーーー☆

麺は温か冷かを聞かれ、二人とも「冷」でお願いしました。


10分ほどして、人生初のつけ麺とご対面♪

麺つやっつやですねー！

何も付けずに一本食べてみると、モッチモチ。

これ、「温」ならまた違う食感なのでしょうか？

つけだれは、ピリ辛ですね。私にはちょうど良い辛さです。

そして、ニンニクがしっかり効いていて、美味しい！！

『何これ美味しい。ホント美味しい』と、心の中で何度呟いたことか(笑)

麺やつけだれだけでなく、味のしみたメンマやチャーシューも大絶賛したくなる完成度でした。

相棒くんが、「これ食べてみ、うまい」と半分に割った味付け玉子をくれました。

黄身が私の好きな半熟加減で、黄身までしっかり味がしみていました。

何もかも美味し過ぎる～どうしよ～、ご飯(お米)も食べたくなってきたー(ToT)と(笑)

もう、今までここへ足を運ばずにいたことが勿体なかった！と思うほど、ここのお店 美味しい！

麺1玉なんて、女の私でも あっという間に無くなってしまいましたよー。

次回はもっと食べたいところですが、【食べ歩きを楽しみつつも太らないこと】を目標に掲げている私には、このくらいの満腹感で我慢するのがちょうど良い◎と言い聞かせてます。

それにしても、ここまで美味しいとはね、、、ビックリです。

食べ終わったら、先ほどの感じの良いお店の女性が、残ったつけだれに熱々の魚介スープを入れましょうか？とすすめて下さり、頂きました。

冷たい麺でぬるくなったつけだれが、熱々に変身して、これまた美味しい～

もう、何を出されても美味しい。

はまりました、麺屋高橋さん！

そうそう、余談ですが・・
店主のご主人が着てらっしゃったTシャツのイラストが可愛いのもまたツボにはまりました(笑)

ご主人の姿がイラストになっていて、特徴とらえていて すごく似てるんですもの・・・(^^)

寡黙な感じのご主人が着ているからこそ、尚更可愛く見えました。

狭い店内でしたが、居心地も良かった。

また近いうちに必ず行きまーす！