【百名店の旅】北海道遠征vol.8 札幌では異色の豚骨魚介ですが完成度は非常に高い⤴️ : らーめん佳

らーめん佳

(ヨシ)
ラーメンEAST百名店2023選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

予算:
定休日
月曜日

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2019/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

【百名店の旅】北海道遠征vol.8 札幌では異色の豚骨魚介ですが完成度は非常に高い⤴️

【2019.9.4】調査報告書。

スープカレー、味噌ラーメン、回転寿司、二郎、ジンギスカン、、、
札幌を代表するグルメは一通り食べ尽くした感があり、北海道最終日に何を食べるか思案。
趣向を変えて豚骨魚介で評判のコチラに訪問する事にしました♪
百名店にも選出されているので期待も膨らみます⤴️

10:05分現着。
11時のオープンまで暫しウェイト。


■内観
経年劣化をやや感じる店内。
クリンネスには気を遣っているようです。

■座席構成
カウンター×7席

■オペレーション
黒づくめのユニフォーム姿の中年男女。


メニューはシンプルに、、、
らーめん700円、あじ玉らーめん800円、ライス100円の3点のみ。
その他大盛りにも対応しているようですね。
なんと潔いメニュー構成❗️


『あじ玉らーめん』800円を口頭オーダー。

並びから待つこと1時間1分で着丼。

◆ビジュアル
微細に泡立つブラウンのスープは初見で粘度有り気♫

◆スープ
豚骨ベースの乳化スープに鰹や宗田節の魚介をバッチリと効かせたタイプ。
豚骨の風味×魚介の旨味の素晴らしきタッグ❤️
とろりとした粘度があるのが特徴的で細麺にもしっかりと絡んでいました。

分葱と刻みタマネギも好相性。

ずーっと以前に食した池袋にある瞠に近い印象を持ちました。

◆麺
中加水の細麺でややカタメな茹で上げ。

◆チャーシュー
厚めにスライスされた豚バラロール。
食すとホロホロな食感で美味‼️
味付けも丁度良い‼️

◆味玉
出汁を程よく染み込ませた味玉。
黄身はゼリー状で絶妙な熱の入れよう♪
タイプです❤️

◆メンマ
シャキな食感をほんの僅かに残す柔らかめな仕上がり。
甘めに味付けされていて結構インパクトがありますね。

【総評】
札幌にあって豚骨魚介のダブルスープは異色とも思えましたが、食してみると非常に完成度も高く感心しました。
食べて良かった〜♫

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】あじ玉らーめん800円

    【2019.9.4】あじ玉らーめん800円

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】中加水の中細麺はカタメな茹で上げ。

    【2019.9.4】中加水の中細麺はカタメな茹で上げ。

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】厚めにスライスされた豚バラロール。

    【2019.9.4】厚めにスライスされた豚バラロール。

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】出汁を良く染み込ませた味玉。

    【2019.9.4】出汁を良く染み込ませた味玉。

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】絶品豚骨魚介スープ‼️

    【2019.9.4】絶品豚骨魚介スープ‼️

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】甘めに味付けされたメンマ。

    【2019.9.4】甘めに味付けされたメンマ。

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】メニュー表。

    【2019.9.4】メニュー表。

  • らーめん佳 - 【2019.9.4】店舗全容。

    【2019.9.4】店舗全容。

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店舗基本情報

店名
らーめん佳(ヨシ)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

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ラーメン 百名店 2019 選出店

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ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン
お問い合わせ

011-856-5632

予約可否

予約不可

住所

北海道札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19

交通手段

市営地下鉄東豊線月寒中央駅から徒歩約1分
月寒中央駅前バス停下車(74/80/85/86/88/96/113/広島線他 月寒通方面)

月寒中央駅から103m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 15:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    第1・3火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

7席

(カウンター7席・仕切りはありません)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

4台(店舗向かって左側3台、右側1台分)。

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

12歳未満のお子様連れ入店不可

オープン日

2008年1月25日

備考

202312/31〜2024/01/08まで休み

初投稿者

ヒロ66ヒロ66(4)

最近の編集者

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