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札幌市豊平区 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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オタン･食ログ口コミ489件フォロワー191人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

行ってよかった！食べてよかった！！

生まれ故郷の北海道、色々あって数年ぶりの訪問です。
時節柄、旧友との宴会という訳にもいかず、今回は一人で懐かしい味を食べ歩く予定としていました。

時間制限あり・酒類提供なしの環境下メインターゲットをラーメンに絞り、「味噌・塩・醤油どれにするか」「トッピングをどうするか」等々、早々にチェックインしたホテルで店を選択していると…、不思議な店が目に飛び込んできました。

メニューは「ラーメン」「あじ玉ラーメン」「ライス」の３点のみ。ラーメンの聖地である札幌で、味噌も塩も醤油もありません。ただ「らーめん」１品のみを提供する度胸と自信に強く心を惹かれました。色々と選んでいた店、選んでいた味を全て放棄し、この潔い「らーめん」にお目にかかることに決めました。

11:00 開店の少し前に到着すると待ち客は数名のみ。店に入ると常連さんなのか「らーめんとライス」、「あじ玉」と次々にオーダーが飛び交います。店主と女性(奥様?)は「はい」と答えると同時に「らーめん」作りに取り掛かります。そりゃそうです、人数分だけ１種類の「らーめん」を作っていけばいいのですから。

手際よく・段取りよく、お二人の作業は進みます。店主は分厚いチャーシューを切り落とし、一つ一つ重さを計る丁寧さ。常に下を向き、黙々と作り上げる姿には凄みすら感じます。「お待たせしました」とカウンター越しに「らーめん」を手渡された時に初めて目が合いましたが、「どうだ！食べてみろ！」という気迫にと自信に満ち溢れた視線でした。

見た目はとろみのある濃厚なビジュアル。自分は苦手な分野になりますが、スープを一口含むととろみはまろやかさに、濃い色は味の深さに変わりとてつもなく美味しい！あらゆる素材からでる「味」が完全に一体化し、お互いのうまみを決して邪魔しません。ここに味噌・塩・醤油を加える必要は全くなく、正に「The らーめん」として立派に独り立ちしています。

とろみはしなやかに麺をコーティングし両者が合わさった風味も格別！食べ進めても飽きのこないままあっという間に完食してしまいました。あとチャーシューが美味しかった。硬さ・味付け共に自分好みで文句のつけようがありません。きっと何度もの試行錯誤の終着点なのでしょう。

ライスを頼む常連さんは、お腹を満たす目的というより、ライスで口の中をリフレッシュしてまたあの一口目の感動を楽しむテクニックとしているように思えます。

何十という札幌ラーメンの「名店」が、味噌・塩・醤油としのぎを削るマーケットで、「これを食べてみろ！」と自分の味を提供する度胸と自信、そしてその気概に違わない素晴らしい「らーめん」に出会えたことは、今回の最大の収穫でした。!(^^)!

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オタン･食ログ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん佳（ヨシ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	011-856-5632
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市豊平区月寒西1条7丁目8-19 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東豊線月寒中央駅から徒歩約1分月寒中央駅前バス停下車（74/80/85/86/88/96/113/広島線他月寒通方面）月寒中央駅から103m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 月定休日 ■ 定休日第1・3火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席・仕切りはありません）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 4台(店舗向かって左側3台、右側1台分)。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	12歳未満のお子様連れ入店不可
オープン日	2008年1月25日
備考	202312/31〜2024/01/08まで休み
初投稿者	ヒロ６６（4）
最近の編集者	satochina1123（1385） ... 店舗情報（'24/01/05 07:03）編集履歴を詳しく見る