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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
らーめん佳(ヨシ)
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-856-5632 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄東豊線月寒中央駅から徒歩約1分 月寒中央駅から103m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席・仕切りはありません) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台(店舗向かって左側3台、右側1台分)。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
12歳未満のお子様連れ入店不可 |
オープン日 |
2008年1月25日 |
備考 |
202312/31〜2024/01/08まで休み |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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札幌5軒目はこちらの百名店、
場所は月寒中央駅からすぐの所にあり
外観は一般の住宅を改装されたような感じで
11:30に到着で外待ち4名でした。
で、札幌も意外と暑いなぁ!なんて思いながら
15分ほど待って店内の待ち席へ
内装は黒基調のモダンレトロな大人の雰囲気で
壁に竹が並べられていたりと和の雰囲気を醸し出しています。
席は直線カウンターのみで7名の仕様となっていて
物静かな感じの店員さんはご夫婦でしょうか?壮年のお二人でした。
メニューは
らーめん、あじ玉らーめん、、ライス のみと潔く
オーダーは らーめん です。
で、5分ほどで到着。
和出汁の効いた醤油ラーメンということですが
かなり濃厚そうなスープは味噌みたいな色合いになっています。
頂いてみますと
スープは幾分どろっとしていてなんと高濃度、
確かに魚介も効いていますが
骨肉系がベースで煮詰めたような香ばしさがあります。
それでいて繊細なバランス感覚が伺える和食のスープという
ちょっと他ではない味わいですね。
麺は中細ストレートで歯切れよいタイプ、
この濃度のスープで中細っていうのも珍しい組合わせだと思います。
具材は厚さ1cm以上の巻きバラチャーシュー、
メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギ で
存在感あるチャーシューがインパクトあります。
お店の雰囲気からあっさりとしたスープをイメージしていましたが
結構な濃度でした。
それでいて丁寧な仕事と繊細な技法が伺えてこちらも
なかなか美味しかったです。ご馳走さまでした。