手打ち蕎麦の人気店です。 : 手打ちそば処 叶庵

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あもん

あもん(28)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・北海道

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

手打ち蕎麦の人気店です。

 外は雨ですが、ここの蕎麦屋さんは天気に関係なくお客さんが途切れません。しかも狭い
駐車場を従業員がテキパキと指示して整理しています。店内は蕎麦屋としては広い部類で
しょうか。正直、これだけ繁盛しているお店は見たことがないです。
 以前、ここのトリモツ蕎麦を食べたのですが蕎麦の良さが解らなかった。理由としては鶏
もつの風味が強烈で蕎麦の風味が解らなかった。そこで今回は冷たい蕎麦を注文しようと決
めていました。天もりそば1,400円を注文し蕎麦は更科を注文することにした。手打ちは、
どうしても太くなり出汁が勝っているつけ汁には少し腰砕けになるからです。出汁自体には
蕎麦に絡む粘着力はなく醤油と味醂を使用した返しにはデキストリンが粘着力を発揮して蕎麦
に絡みます。更科系で細麺なら1/3くらい漬けて食べると丁度良い感じでするすると食べられ
て美味しいです。
天婦羅は、素晴らしい仕事でアスパラ、いんげん、海苔、いか、帆立、カニカマ、きす、
かぼちゃ、舞茸、茄子、海老は2本カラッと揚がってどれも美味しい。衣は薄く付けて
ありしっかり油を切ってあります。この油をしっかり切ってあるのは大事でつけ汁は蕎麦
と一緒なのでつけ汁は少なくなりどんどん油の味に侵されていきます。出来れば蕎麦は最初
に食べてしまい、天婦羅は後回しですが揚げたての美味しさも格別です。私は先に蕎麦を食べて
天婦羅を後回しで最後は大根おろしでさっぱりと天婦羅を食べることにしています。値段は
1400円ですがこれを高いと考える方は少数派だと思いますし他店では、この値段はファミレス
でも難しいと思います。
 最後に北海道の蕎麦を使用しているお店の考えには賛成しますし今後も続いてほしいお店だな
と思いました。

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店舗基本情報

店名 手打ちそば処 叶庵 (かのうあん)
ジャンル そば、うどん、天ぷら
予約・
お問い合わせ

011-831-7935

予約可否
住所

北海道札幌市豊平区豊平六条10-3-3

交通手段

市営地下鉄東豊線「豊平公園駅」から徒歩2分

豊平公園駅から293m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~19:00

定休日

日曜・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

37席

(テーブル 4×2席、6×1席、7×1席、小上がり 2×2席、4×3席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店前に7台可能

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

au、docomo、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.kanoan.co.jp/

備考

現店舗は平成16年1月26日から

初投稿者

コペンちんコペンちん(78)

最近の編集者

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