さっぽろ純連 札幌店
（さっぽろ じゅんれん）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さっぽろ純連 札幌店（さっぽろ じゅんれん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-842-2844 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線澄川駅より徒歩5分。 澄川駅から444m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、テーブル4席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関に灰皿あり。 |
| 駐車場 |
有 20台(店前7台、店道路向い7台、指定駐車場6台) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1964年8月2日 |
| 備考 |
【札幌市南区澄川4条1丁目1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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念願の本場北海道の味噌ラーメンである。
たびたび地元のナンチャッテ味噌ラーメンを食べてはこんなの本場の味噌ラーメンじゃないと食ったこともないのに道民面して駄々をこねた事を言っては本当の味噌ラーメンを一度は食べて見たいという想いは一層強くなっていた。
そしてその想いはカタチになった。
一年で最も寒い二月に札幌の雪を踏み入れたわけだ。
味噌ラーメンなら札幌。
それも狼スープ、雪風、高橋などのパイオニア系ではなくビギナーならビギナーらしくと王道から攻めてみようではないか。
味噌ラーメンの王道と言えば、純連、すみれ、彩未、このあたりがよく聞く王道中の王道味噌。
すみれは純連の2代目、彩未も出身となる結局はこの三つの親玉が純連となるそうなので純連に決定。
札幌駅からタクシーて15分ほど走ります。
飛行機の影響で中途半端な14:00ランチとなった。
かなり行列するらしいのだが、さすがにこの時間に大行列はないだろうと高を括りながらも念のためTwitterで純連をキーワード検索すると30分前に“純連さすがの大行列”とある……
や
ば
い
か
も
腹は相当減っているし、この寒空の元、外で待つなど経験したことも無い。
凍死するかも。
先に到着した友人から『17人待ち』とLINEが入る。微妙なところだけど、心は折れない。
到着するとなんとか玄関待ちはないものの店内に行列。
先に食券で購入するシステムです。
味玉チャーシュー味噌＋バター。
＆焼き飯
1230円也。
1230円。
1230円て……
ん？
すごくね(・o・)？
たぶん人生で初のラーメン投資です。
いや、僕ラーメンに安い！はあっても高い！って価値観はないんですよね。
ラーメンに対する価格評価ってちょっと低すぎますよ。
いつまでも昭和の感覚でいるのは営業時間外も努力を惜しまぬラーメン屋に可哀想ですとすら思ってしまう。
ですが、さすがに1230円はすごい。
道民金持ちだなー。
待つこと20分ほど、着丼です。
夢の、夢の、着丼。
神々しい。
圧巻のビジュアル。
す、素晴らしい( •́ .̫ •̀ )
写メを撮る時間が惜しいが、脳裏に焼き付けるだけでは足りぬと連写。
さて、逝きますか！
バターを頂上から崩さすように慎重に純粋なスープをズズっと。
さすが極寒の地、熱を逃がさぬようにスープを覆うラードがすこぶる熱い！
望むところだ、ケロイド上等。
適度にコクのある味噌はどこぞのナンチャッテ味噌ラーメンみたいなスープに味噌を溶いただけみたいな子供騙し的なものとは確実に異次元。
魚介系の味も微かに感じるかも。
強すぎない上品なパンチ力、華麗な技が光る。
もっと濃厚なイメージを持っていたけど、これはこれで全然あり。
麺はちぢれ卵麺だが、モッチリしていて腰が強い。
美味いね本場の卵麺て！
チャーシューはトロトロではなく肉肉しいタイプ。これはまあ標準値かな。
1/3食べたところでバターを溶かし始める。
ズズっ、ズズっ、
ザ･バター(・o・)
完全に別物のラーメンに大変化。
味噌の風味が激弱になるので、次回からは要注意。もうあの頃には帰れませんとなる。
でもこのバターのコク、好きな人にはたまりませんよきっと。
いいんじゃないの北海道味噌ラーメン。
十分来た甲斐がありましたよ。
熱いラーメンのおかげで体が火照ってきました。
チャーハンですが、ラード、ネギ、チャーシューでシンプルに仕上げていますが、これがまた美味い。
アトムも感じますが、老舗中華料理屋の焼き飯的なやつ。
熟練者の味ですね。
でね、このチャーハンがね、
720円なの(・o・)
今回味玉味噌チャーシューメンとチャーハンのセットで1950円。
1950円！
いや〜、ホント道民って金持ちだわ！