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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 彩未(さいみ)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-820-6511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄東豊線美園駅1番出口より徒歩約3分 美園駅から327m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗横と裏に15台、第2駐車場、第3駐車場(Mパーキング) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2000年10月 |
備考 |
PayPay、LINE Payは利用可能 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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札幌で超人気の味噌ラーメン。
2000年にオープン後、2014年にこちらに移転。
もう、かなり以前より道外からの訪問も多い行列店として有名です。
行列は苦手なので、行ってみたいと思いながら数年・・・。
今回は一念発起で訪問しました。
地下鉄美薗駅から徒歩数分。
静かな住宅街の1角にあります。
近所の方々は、このような全国区の人気店ができるとは驚かれたでしょうね・・。
「すみれ」さんから正式な暖簾わけされた一軒。
11時開店ですが、10時45分にはもう開店していたというレビューを事前に拝見。
それなら10時過ぎに行けば、1時間も待たずに入れるかも?
と、その頃に到着すると、お店の前で待っていらしたのは3名。
これなら1回転目は間違いないと、後ろに並びます(シメシメ)。
札幌のお店で開店前に並ぶのは、生涯初めてです(笑)
そのうち、どんどん行列は長くなっていきます。
・・・すると、10時40分頃になると、お姉さんがお店から出てきて暖簾をかけ、
「どうぞ!」と先頭から店内へ誘導。
並んでいても開店時刻ピッタリまで開店しないお店もあるなか、こういう配慮は嬉しい。
カウンター席の左側から案内されていきます。
あらまあ、この時刻にもう入店し、カウンター席に座れました!
実質35分程度なら、東京での人気店の行列を考えると全然OKです。
カウンター席の後ろには4人掛けのテーブル席も。
入った順で、4人でなくても、相席にはしない方針のよう。
目の前にメニュー。
普通の札幌のラーメン店と同様、人気の味噌のほかに、醤油、塩もあり、皆780円。
チャーシューメンは220円増。
よくある追加料金によるトッピングはなしというシンプルさ。
食券制ではなく、お姉さんに食べたいものを告げる方式。
目の前の厨房では、店主:奥さんが腕をふるっているのが見えます。
いただいたのは
・味噌ラーメン 780円
ほどなく到着。
見ためはシンプル。
チャーシューの上に刻み葱と一緒に載っているおろし生姜が印象的です。
麺は札幌ラーメンらしく、濃い黄色の中太麺。
やっぱり、味噌にはこの麺が合います。
チャーシューは、香ばしく柔らか大きめの1枚と角煮っぽいものと2種類。
他のトッピングは、細いながらこだわりのあるメンマとシャキッとしたもやし。
やはり特筆すべきは、スープ。
とても優しくマイルドでありながら、深みとコクがあります。
おろし生姜は、自分好みのタイミングと量を適宜混ぜていき
その風味も相まって独自の味わいに。
これなら、最後まで飲み干せます。
かなり好みです。
(こってり系の味噌ラーメン好きの方はどうかな?)
最近テレビ番組で紹介されていた時に、奥さんがおっしゃっていたのは、
味噌そのものは札幌ブランドの市販されているものを使用。
ただ、お味噌を焼くというところが秘伝で、絶対見せられないところなのだそう。
なるほど、これぞ秘伝のこだわりのスープなのですね。
人気店となるのも納得の一杯で満足。
お値段も人気店でこの価格は優秀。
ごちそうさまでした。