麺屋 彩未
（さいみ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
011-820-6511
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
脱帽。スープまで完食してしまいました！
２０１１年１２月１６日 １７：００
札幌遠征、第一弾。札幌市豊平区の麺屋彩未に訪店しました。３年ぶりくらいでしょうか。夜の部、開店時間の１７：００ジャストに訪店したら、なんと６名くらいの先着が。さすがですね。着席し、みそラーメンをオーダー。
待っている間、炒め野菜のいい香りがほんのりと感じられ期待が増します。そして待つこと５分、いよいよお目見えです。
わずかに油膜を覆った白味噌のスープは、野菜の甘みを引き出すコクのあるスープです。札幌味噌ラーメンは土地柄寒いせいか、しょっぱい味付けが多いのですが、彩未のスープはそれがありません。チャーシューの上に載ったしょうがは麺を少し食した後にスープに投入。コクのあるスープにしょうがの甘みがアクセントとなります。麺は中太やや縮れ麺。スープとの絡みは抜群によく、ツルツルでスッと口の中に入っていきます。
そして、丼の底に沈んだ挽肉をレンゲで掬いながら、スープを飲んでいたら無意識のうちに飲み干していました。札幌味噌ラーメンで初めての完食です。評判通りの味でした。
しょうがのほんのりとしたアクセントがあるコクのあるスープですっかり体が温まり、寒い夜空の下、足早に駅に向かったのでした。
-
みそラーメン
-
{"count_target":".js-result-Review-3611897 .js-count","target":".js-like-button-Review-3611897","content_type":"Review","content_id":3611897,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
VAGP
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
VAGPさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 彩未（さいみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
011-820-6511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東豊線美園駅1番出口より徒歩約3分 美園駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横と裏に15台、第2駐車場、第3駐車場（Mパーキング） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2000年10月 |
| 備考 |
PayPay、LINE Payは利用可能 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
札幌市豊平区×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
２０１９年６月
数年ぶりの訪店。改装したとのことなので現店舗には初めての訪店となります。
お店に到着したのは土曜日の閉店３０分ほど前。お店には暖簾がかかっていたのでそのまま店内に入るとカウンター１席が空いており、そのまま着席することができました。
オーダーは味噌ラーメン７８０円。
先客の丼を見渡すと全員が味噌ラーメンを食していました。醤油と塩もラインアップされていますが、やはり味噌が支持されているということなのでしょう。そしてオーダーしてから待つこと５分程度で供されました。
■スープ
白味噌の風味とまろやかなダシが調合された心地よい味わい。更におろし生姜がアクセントになってさわやかな風味にしてくれます。無意識のうちにすすってしまう自然な味わい。
■麺
札幌のラーメン店でよく使われる中太ちぢれ麺を採用。茹で加減抜群でコシと麺そのものにも味あり。更に縮れ具合がスープによく絡み合うので相性のよい麺といえるでしょう。
■具材
炒めたもやし少々とチャーシュー１枚という構成。炒めもやしはややシャキシャキ感を残しながら、炒めたラードとスープが絡み合って非常にいい出来栄え。チャーシューは柔らかく、やや濃いめの味付け。
彩未の味噌ラーメンはなんといってもスープでしょう。札幌味噌ラーメンは全般的に濃い味でスープをすべて飲み干すということはほとんど無理なのですが、この彩未だけは別で異質な味噌ラーメンです。相変わらず健在でなによりでした。
ーーー
総合：４．３
味：５．０
日本で一番の味噌ラーメンで間違いないのではないでしょうか。
サービス：３．５
アルバイト店員さんがホールを仕切っていますが、気持ちのいい応対と無駄のない動きできちんと教育がなされています。好感がもてました。
雰囲気：３．５
全体的に清潔感のある店内です。もちろん食す環境としては全く問題ありません。
ＣＰ：４．５
札幌市内の最寄り駅から徒歩１０分圏内で、この味で７８０円であれば非常に満足できるレベルでしょう。