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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 彩未(さいみ)
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受賞・選出歴 |
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-820-6511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
市営地下鉄東豊線美園駅1番出口より徒歩約3分 美園駅から327m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル1、2人掛けテーブル2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗横と裏に15台、第2駐車場、第3駐車場(Mパーキング) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2000年10月 |
備考 |
PayPay、LINE Payは利用可能 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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札幌出張。
ひと仕事済ませて電車で向かった 麺屋 彩未 さん。
北海道×ラーメンNo. 1なんだそうです。
大通駅から地下鉄に乗って4駅7分。
美園駅で下車して更に徒歩5分。
静かな住宅街に突如現れる広い駐車場と大行列。
13:30前とは言え平日、しかも猛暑。
なのに20人程も行列が。
ここまで人気とは、、これは想定外です。
正直この時点で帰りたい気持ちがいっぱいに。
でも旦那やそのお友達夫婦に宣言して来た手前、帰れません。頑張るしかありません。
最後尾辺りは日当りばっちりなのでかなり暑いです。
(列は店の側面から正面へと続くので、正面まで来れば日陰なのですが)
ともかく耐えること30分、やっと店内へ。
と思ったら店内でも座りで10人程が待っています。
なんとまあ。
しかし回転は良い様で合計40分で着席、カウンター越しにお姉さんへ 味噌らーめん 780円 を注文。
大人しく待ちます。
待つ間に店内を見回します。
広い厨房、長いカウンター、テーブルも数台。
夏休みなので家族連れも多いです。
ビールを注文した方を羨ましく眺めてみれば450円のビールはエビス中瓶、タンブラーは陶器です。
5分程で素早く着丼。
予習のとおり白濁して見えるスープ。
そこに葱、もやし、メンマ、チャーシュー。
チャーシューの上にはおろし生姜という布陣です。
まずはスープ。
熱いです。
油膜パワーで湯気が出ていないようです。
サラッとしていて塩気も強くないのに、コクが深くて味のいい味噌スープ。これは秀逸です。
そして麺。
中太の(若干細い?)鮮やかな黄色の麺です。
小気味好く縮れていて、懐かしの中華麺が洗練されて歯応え良くなった感じ。好きな感じです。
脂身少なめでガシガシ齧れるタイプのチャーシューは、トッピングの他にも細切れの物がちょいちょいスープに沈んでいます。
チャーシューやメンマに特別な感動は無いもののモヤシはしっかり熱くて感動です。
途中で溶いた生姜は、全体のバランスを損なう事なくサッパリ感を増してくれていい仕事をします。
これは美味しいです。
思い出したらまた食べたくなるやつです。
これまで味噌ラーメンを食べる機会が多くなかったので基準点が低いというのはあるかもです。
それに、北海道まで来て長時間待って食べたからという加点もあるかも知れません。
でも過去に似た状況で「それでもまた食べたい」と思えたラーメンは数少ないのです。
なのでやっぱりこのラーメンはすごいと思います。
あ、量は沢山召し上がる方でしたら100円増しで大盛りにした方がいいかも知れません。
いやはや、いい経験ができました。
たいへんごちそうさまでした。