ライトな村中系。もう少し熱さが欲しいですね(^^;) : 眞麺 穂高

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.53
  • 雰囲気 3.53
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 1204人
  • 保存 4125人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日(祝日の場合は翌日)

この口コミは、はぴ☆ぱら なおりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

はぴ☆ぱら なおりん

はぴ☆ぱら なおりん(2476)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・北海道

4

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
4回目

2018/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

ライトな村中系。もう少し熱さが欲しいですね(^^;)

2018/10/23 再訪
《2018年157杯目》

本日所用で札幌です。
昼時に札幌市に入る感じでしたので、こちらでラーメンを食べることに決定~♪
久しぶりですね。

眞麺 穂高

既に言わずと知れた村中系のお店ですね。
午前11時30分くらいに到着。
まだ駐車場は停められるスペースがあったのでよかったです♪
店内は80%くらいの埋まり具合です。
カウンター席の端が空いていたので案内されます。
いつもの通り味噌を注文しますよ~
待つこと10分弱でラーメンが登場しました!

穂高のフォルムですよね~

早速スープを一口。
ライトな村中系という感じです。
しかし...ちょっとスープがぬるいとまではいいませんが熱くはありませんね(^^;)
これはちょっと減点ですなぁ...
チャーシューの上には生姜です。彩未チックw
野菜はあまり量はありませんが、すみれや純連ほどではありませんがクチャ系です。
麺はコシが強い高加水麺。これはプリプリでいい感じですねぇ!
全体的にまとまってはおります。
ただ熱さが欲しいというのが本音でした。

せっかくいい感じでまとまっているラーメンなので、余計に熱さが気になってしまった。
何とか改善頂ければ嬉しいですね。

またしばらくしたら伺います。
美味しかったです!!
御馳走様でしたぁ♪

  • 眞麺 穂高 -
3回目

2017/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

村中系を求めて...アッサリ系では秀逸なお店♪

2017/11/12 再訪
《2017年162杯目》

今日は完全オフにしましたw
嫁が村中系のラーメンを食べたいと言います。
すみれがいいと言ったのですが、私的に今日はちょっとアッサリ系が欲しい感じだったのでこちらを提案。

眞麺 穂高

すみれほど脂はないですし、上品な味が好きなんですよ♪
嫁も好きなのでこちらに決定!!
ということで行ってみると、珍しく駐車場もスムーズに停められるくらいでした。
店に入ると、案の定待つことなくカウンター席に着席できました♪
私は味噌大盛を、嫁は塩を注文します。これもパターンですw
寡黙な店主の調理を見ながらラーメンを待ちます。
待つこと6分くらいでラーメンが登場しました!

やはりいい感じですね...
彩未とも違う、すみれとも違う村中系という感じ。

早速スープを一口。
深い味わいだよね~
村中系という部分はシッカリ出ていますが、純連やすみれとは違ってアッサリなんですよ。
かといって彩未とも違っているというところがいいですよね♪
麺は硬派なちょっと太目の札幌麺。固めの茹で加減です!
スープとの相性バツグン!!やっぱりこれだよね!!という味わいです。
野菜は少量でシナシナ系です。純連っぽい野菜ですね。
チャーシューはバラ系の一枚肉。
これは好みが分かれると思いますが、私は1枚ならありだと思います。
チャーシューメンにするとちょっとくどいかなと。
コロチャーもアクセントですよね♪
やっぱり良くできたラーメンだと思います。超美味しかった♪

嫁も塩をおいしそうに食べています。
途中で味見しましたが、塩は塩でいい味ですね。
でも僕は味噌が好きですがw

割と近い位置にある村中系ラーメン店ですので、もう少し多く通っても良さそうですね。
またこの味を欲したときに来たいと思います!

今日も美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ♪

  • 眞麺 穂高 -
  • 眞麺 穂高 -
2回目

2017/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

穂高さんに久々訪問!やっぱり美味い、アッサリ村中系です!!

2017/4/16 再訪
《2017年56杯目》

休日です。
嫁が4月から仕事を変えて、嫁の方が忙しくなってしまいましたが、今日は休みだったので買い物です。
その前に昼を食べよう!!
嫁に聞くと、私に任せるというのでこちらで頂くことにしました♪

眞麺 穂高

ちょっと早めの11時40分くらいに到着。
駐車用は無事空いており入店です!
先客2名と空いていましたよ~
一番奥のカウンター席に陣取ります。
私はもう最初から味噌大盛と決めていましたが、嫁が塩と鶏醤油で迷いましたが、結局鶏醤油になりました。
およそ8分くらいで着丼です!

やっぱいい感じのフォルムですわ~

まずスープを一口。
美味い!!脂控えめですが、深い出汁の味わいとコクを感じますね♪
村中系数あれど、ここの完成度は高いです!
麺は私の大好きな森住製麺で、かなり堅めの茹で加減です。
この強い麺にも負けないスープの力もバランスが良いです。
野菜は少な目でシナシナ系なのですが、これもスープや麺にうまく融合しております。
チャーシューはバラ系とサイコロが入っております。これはあまり好みではないですが美味しく頂けました。

嫁の鶏醤油も味見。
こちらは村中系という感じではなく、かなりアッサリ、中華そば的な味わい。
これはこれでアリですが、やっぱり味噌が好きですね。
嫁は当然大満足でしたが。

やはりバランスがよい村中系ですね♪
純連やすみれとは違う、でも彩未とも違う、穂高の独自性を感じます。

とても美味しかったです!
ご馳走様でしたぁ!!

  • 眞麺 穂高 -
  • 眞麺 穂高 -
1回目

2016/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

安定した美味しさの村中系ラーメンです♪

2016/5/29 再訪
《2016年98杯目》

休日の昼、嫁もラーメンが食べたいというのでお出かけです。
最近村中系の復習を結構していましたので、今日も例にもれずその系統の店を選択します。
嫁さんとも以前一緒に行ったことがありますが、あまり記憶がないと言うので...
久しぶりです!!

眞麺 穂高

丁度昼時に到着してしまったので、駐車場が心配でしたが非常に停めにくい場所が空いていたのでコンパクトカーの利点で駐車しますw
店内は満席、店内待ちが2名という状況です。
ま、ラーメン店だからそれほど回転も悪くないだろうと待ちます。
しかし、家族連れも多くて客が思った以上に流れません。結局15分ほど待ってカウンター席に着席できました。
注文は、私が味噌大盛、嫁さんは塩です。
注文から料理提供までは非常に迅速でした。およそ5分強でラーメンが登場します。

う~ん...村中系らしいフォルムですね!
塩も結構脂多めですな。

早速スープから頂きますよ~
ああ!!いい味♪
彩未ほどアッサリではなく、すみれほどコッテリではない、この丁度良い感じ♪
私の好みですよ~
麺は大好きな森住製麺の固ゆで。スープとのマッチングが良いですね。
野菜はあまりボリュームがありませんが、くたくた系の野菜はスープとの相性が良いですね!
チャーシューの上には生姜です。これまた村中系らしいですw
チャーシューの感じはこちらは独特です。カットの仕方が変わっていますよね。
でもホロホロ系のバラ肉なので、やはり麺やスープとの相性は良いですよね。私の好みではありませんけど。
やはり総合的にかなりよい出来のラーメンであります!!

嫁の塩も味見です。
やはり脂が結構多く、塩味も結構しっかりくっきりという感じです。
嫁的にはちょっと角が立つ感覚になりそうかな?
私は好きな塩ラーメンですね。

案の定店を出た後に嫁さんは「彩未の塩の方が好き」と言っていました。やはり好みでしょう。

穂高さんは、味の安定感が非常にあって、いつも美味しいラーメンを提供してくれます。
さらに三銃士と比べると、値段も少し良心的になっていますし、場所も割と私的には行きやすいので重宝しますね。
しばらくぶりに伺いましたが、もう少し頻度が上がってもよいかと感じました。

美味しかったです!!
ご馳走様でしたぁ!!

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【久々の再訪!穂高さんへ!! 】
2011/11/6 再訪
《2011年116杯目》

嫁と共通の知り合いのお見舞いに札幌へ。
昼を過ぎてから出かけたので、腹が減ってきた。
嫁にラーメンを提案。
めずらしく快諾してくれたので、約1年ぶりの訪問となる「眞麺穂高」さんへ行くことに!

午後2時を過ぎていたので、さすがにそれほど混んでいないだろう...と思いきや!
駐車スペースはラスト1台分!!
当然外で待っている人もいる。

すごく流行っているようですね...

しかしそれほど待つこともなく店内へ入れました!!

私は前回の訪問で学習したとおり、チャーシューは避けて味噌を大盛で注文!!
そして嫁には強制的にあっさり鶏しょうゆ!?だったかな。限定メニューを注文です!

待つこと10分ほどでラーメン登場!!

おお!これですね!!
美味そうです!
嫁のラーメンも美味そうですよ~

早速スープから。

うん!!やはりこのスープはかなり美味いです!
ってかやはりぬるくないデス。チャーシュートッピングはいりませんね(笑)

麺もバリバリの札幌麺で、硬めでよいです。

バランス最高。いいですねぇ。

大盛でもあっというも間に完食してしまいました!もちろんスープも。

ちなみに嫁も大絶賛!!
スープを味見しましたが、なるほどアッサリが好きな嫁にはドンピシャの味ですね!
私はやっぱり味噌が好きですが...

待っている間の客の捌き方といい、好感が持てる店ですね!!
味はもちろん完璧ですし、再訪間違いなしです。

大変美味しかった!
ご馳走様でした!!

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私自身初めての来店だったのですが、注文は出発前に決めておきました。
味噌チャーシューでお願いします!!

カウンターに座ったんですが、目の前で調理が繰り広げられているのだが、すりガラスが邪魔する。
ま、調理過程を見せてくれとはいいません。店主の顔が見えるので、細やかな調理はわかりました。

注文後2分、他の客2名が来店。通いなれているようで、暖簾をくぐるなり「味噌2つ」と注文。

注文8分後、ラーメンが登場!!
と同時に後で来店した2名のラーメンも運ばれた...

茹でに入る段階っていつなの?
すりガラスがそれを隠しているからわからないが、2分のタイムラグをどう埋めたの?
不安がよぎります。伸びてねぇかなぁ...

スープから頂きます。
第一印象。ぬるい。
第二印象。いい味。
村中系ではあっさりしたほうではないでしょうか。
かなり上位に入りますね。
チャーシューのボリュームが結構なもので、さらに煮こぼれしたチャーシューも入っており、麺がなかなか出てきません。

で、麺をすする。
ああ、これがノーマルの堅さなのか疑問が残る茹で加減です。さっきの疑惑がまたわいてくる。
ただ、伸びているっていう感覚まではいかない。緩めで片付くレベル。
麺は普通。

食べ進めると、底のほうのスープがアツアツでした。
これは非常に残念な事実。チャーシューが熱さを奪ったということですもんね。
私はこれやられちゃうとよわります。
序盤2枚のチャーシューを食べましたが、冷たい。柔らかい肉なので食べれましたが、この温度では本来のおいしさは出ていない。
底から麺を引っ張り出し、麺と野菜を全部食べた後に残りのチャーシューを頂きました。
やっと温度もなじんでチャーシューもおいしくいただけました!

上に乗っけるチャーシューをどうにかしさえすれば、村中系ナンバー1になるかも!?というスープなだけに非常に残念です。
よって、再訪時にはチャーシュートッピングはしません。煮玉子くらいは大丈夫でしょう。
限定の鳥醤油ラーメン(だっけ?)もそそりますね!

  • 眞麺 穂高 - 味噌大盛 2016/5/29ver

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  • 眞麺 穂高 -
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店舗基本情報

店名 眞麺 穂高
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

011-896-5167

予約可否
住所

北海道札幌市厚別区大谷地東4丁目2-15 西村ビル 1F

交通手段

地下鉄「大谷地駅」から徒歩4分。
大谷地駅からひばりが丘駅方面へ南郷通り沿いに進み右手。

大谷地駅から248m

営業時間

11:00~15:00
17:00~20:00

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日)

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

席数

14席

(カウンター6席、テーブル4人席×2)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口に喫煙所あり

駐車場

店前・横8台

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

オープン日

2007年11月1日

初投稿者

君島十和子君島十和子(177)

最近の編集者

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