Name: サッポロトンテキ 白石店
Address: 南郷通南1丁目南9-1 イーストヒル 1F, 札幌市白石区, 北海道, 0030022, JP
Telephone: 011-598-8699
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.43

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めたぼ口コミ2,749件フォロワー1,772人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

3.1

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

豚肉ステーキ

ビフテキ。
僕がガキの頃、ビフテキという言葉が特に高級で、裕福な家族がにこやかに食卓を囲んでいるもので、大人になったらいつか食べてみたいという気持ちがあった。
クリスマスの日。
茶の間に物干しの針金に巻かれたマメ球が、何個か球は切れているけれどクリスマスの雰囲気を醸し出す。
親が贅沢してくれたのだろうビフテキというものを、ちゃぶ台テーブル囲んでいただいた。
ナイフなんか無いけれど、ガシガシとスジを避けながら食べていた。
もう５０年くらい前のことであるが、味はというとビフテキというもの、ガキの口には馴染めなかった。
というか、ガキの頃から豚肉は良く食べさせてもらっていた。
北海道民は豚肉文化でもある。
ビフテキならぬ、今ではトンテキを言われるであろう豚肉は大好物である。
すき焼きといえば豚肉である。
これを３０年ほど前に小樽のお店で「子供の頃、すき焼きは豚肉でした。」と東京出身の店主に告げたところ、「そんなもんすき焼きなんかじゃねえの！」とえらい剣幕で怒鳴られたのを思い出す。
あ。。。つまらない昔の思い出。。。

札幌市白石区での仕事。
いつものように昼ご飯をどこで食べようかとスマホをいじりだす。
そこでヒットしたのがサッポロトンテキというお店。
トンテキ？　　いい響きです。

さてトンテキ定食を注文です。
重さは２００グラム、大の３００グラム、特大の５００グラムからの選択。
小遣い労働者なので２００グラムの１１００円定食を選びます。
お好みのタレは、特製ウースターソースを選びました。
ご飯は大盛りまで無料とのことで、そこは迷わず大盛りで。

注文して２分くらいして、スキレットにのったトンテキがやってきました。
「えっ？　もうできたんですか？」
「はい」
・・・あまりの早さにそれ以上の言葉は出ません　　ちょっと拍子抜け（苦笑）
ということは、はじめから焼いてあるトンテキを温め直したということであろうか。
僕の次のお客さんも、その次のお客さんも、僕よりはちょっと時間が長めだったけど、焼いてからの時間じゃないと思う。
熱いトンテキであるのだが、スキレットに面しているところはアッチッチではあるものの、焼きたてジュージュー感は感じられず。
グローブのようにカットされたトンテキは、いわゆる「映え～」なフォルム。
それでも厚みのあるトンテキ。
じっくり中まで丁寧に火がとおっているし、やわらかなトンテキである。
短い時間で提供するのだからすごいです。
ウスターソースとの絡みもあるが、ここはシンプルに塩コショーだけでいただきたいと思うのでありました。
あっ、豚肉のジュージューなあぶら感がほしいです。
ダイエットには不向きですが（笑）

沖縄読谷で５年前に食べた「がんじゅうファーム」のアグー豚のトンテキを思い出しました。
石狩のOutdoor Cafe 野菜香房では望来豚（もうらいとん）のトンテキも食べたなあ。
トンテキにもいろんなスタイルがあるんですね。

今度はどんなトンテキに出会えるのだろうか。
ごちそうさまでした。

7

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	サッポロトンテキ白石店
ジャンル	豚料理、ハンバーグ
予約・お問い合わせ	011-598-8699
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市白石区南郷通南1丁目南9-1 イーストヒル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南一条西5-17-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄東西線白石駅（白石区複合庁舎出口）から徒歩1分白石駅（札幌市営）から202m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 21:00 日・祝日 11:00 - 20:00 ■ 営業時間翌日が土曜・日曜・祝日の場合は21:00まで営業 ■ 定休日不定休（今月のお休みの日は「備考」の欄をご覧ください）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	19席（テーブル16席、カウンター3席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/sapporo_tonteki
オープン日	2017年3月17日
備考	【今月のお休みの日】今月は毎日営業しております。お休みの日は当店のLINE公式アカウントでもご確認いただけます。 https://lin.ee/CcWwlVY
お店のPR	【地下鉄白石駅から徒歩1分】トンテキとトンバーグのお店！厳選やわらか豚肉ステーキ（＝トンテキ）と豚ひき肉100%ハンバーグ（＝トンバーグ）のお店。お持ち帰りも可能です。ぜひご賞味ください！ ...
初投稿者	くーにゃん123（161）