【再訪多数】じっちゃんの百年味噌カレーは唯一無二な味わい、そして何よりも此方は「総合的に素敵なお店」です(^o^)丿 : Spice&mill

８月、、、札幌に帰って札幌堪能中(^o^)丿
農産物直売所／スープカレー／回転寿司／ラーメン／なんこつ唐揚げ／市場場外の寿司、と堪能しました。
寿司は二巡目に入りましたが、今度はスープカレーが食べたくなり、お気に入りの此方へ。

Spice&mill＠札幌市エリア、です。

■店舗へ
混んでるかなあ、と思いながらお昼前に訪問したら、たまたま１台分の駐車場スペースが空いてました♪
店内はテーブル席、カウンター席、小上がり席と有り、お客様の構成に応じて対応が可能（子供連れは小上がりが多い）。
席間も空いており、コロナ対策も頑張っております。


この日のオーダーは、ワタシは決めてましたが、カミさんも同一メニューでした(笑)。
（カミさんはてっきり一番人気の「お野菜たっぷりカレー」かと思ってました）


★じっちゃんの百年味噌カレー1,280円
　辛さ４（中辛＋）、ごはんＳ
カミさんのオーダー。
いつものルックスで、味わい良好、カミさん大満足でした(^o^)丿


★じっちゃんの百年味噌カレー1,280円、にんニラ50円。
　辛さ６（辛口＋）、ごはんＭ
ワタシのオーダー。

「濃い目の味わいなので、温泉玉子と豆腐を溶きながらお召し上がりください」と言う主旨のご説明を添えての提供です。
このあたりの接客力の高さも相変わらずですねえ(^^♪

ルックスは、
相変わらずイイ感じで、立体感と彩り豊かな盛り付けにしあがっています。
ゴボウの竜田揚げに立てかけた馬蹄スライスの南瓜には、店名「Spice&mill」の焼き印が入っていて、イイ感じ♪

久々に頂いたけど、やっぱり旨い(^o^)丿
この濃い目で、ふんわり味噌を効かせた味わいは唯一無二の旨さ♪
にんニラを加えていますが、カミさんのと「デフォルトじっちゃん」と食べ比べると、ワタシの方が全体感のまとまりとコクが増している印象です（その分、味噌などの味わいがマイルドに感じます）。

いやあー旨い♪
スパイス感はマイルドですが、この味噌風味のグッと来る旨味はココでしか食べられない味わいです。

野菜系も超好きで、
この素揚げのブロッコリーがタマラナイし、ナス、ゴボウ竜田揚げ、カボチャも其々イイ感じです。
スープに浸しても旨いし、そのままでもＯＫ♪

大満足で完食です。


【あとがき】
唯一無二な味わいの「じっちゃんの百年味噌カレー」、人気NO.1で野菜もスープも旨い「野菜たっぷりカレー」、など、相変わらずのラインナップを軸に展開していますが、今回の「じっちゃん」も大満足でした。

此方のお店の好き具合は、過去ログにも記載しておりますが、「豊かな味わい」「素敵なお店の雰囲気」「丁寧で親身な接客」が出来ており、コスパも良くって、相変わらず大人気なのも頷けます。

また来ます。

ごちそうさまでした(^o^)丿

８月の札幌、カミさんリクエストでスープカレー。
相変わらず人気の此方のお店へ。

Spice&mill＠札幌市、です。


【相変わらずの人気店っぷり】
お昼前に訪問しましたが、既に待ち人多数。
車でも待てるので少し気が楽です。
結局、呼ばれて提供まで、この日は１時間待ちました（時間に余裕が無いとシンドイです）。


【コロナ対応もしっかり】
コロナ禍では初めての訪問ですが、席は以前より間引いて距離を開いております。
手指消毒液も完備、真摯に頑張っている印象で好感が持てます。


【接客レベルも高い】
相変わらずですが、親身な雰囲気の接客やお声がけ、柔らかな物腰、と接客レベルも高い。
しかも目配り／気配りも一定レベルをクリアしていて、小さなお子様連れも安心して訪問できる感じなのも健在だ。


【オーダー】
この日のワタシは超お気に入りの「じっちゃんの・・・」の１択です(笑)。
コレはココでしか頂けない味わいです。
カミさんは、相変わらず好きなものを選んでおりました(笑)。


★じっちゃんの百年味噌カレー＠1,280円（辛さ：6番辛口＋、ライスＭ200ｇ）。
ワタシのオーダー。
《ルックス》
いつの間にか「器」が「鉄鍋」みたいなのに変わっていた。
調理提供の効率は良くなったのかな？
やや以前よりはボリュームが埋もれているようにも見えますが旨そうです。

《味わい》
提供時に「濃い目なので、温玉や豆腐を崩して頂くのが良い」というアドバイスが有った。
久々に頂いたけど、やはり、この味わいは唯一無二な味わいだなあ。
チョット濃い目で、味噌が上手く効いた沁みる味わいのスープ。
味噌は前面には出ないけど、しっかりと味わいを構成している、この味噌使いはファインプレーだ(笑)。
先程、容器が鉄鍋に代わり盛付が埋もれている気がしたが、量感は相応に有った。
スパイシーという感じでは無いけど、スープカレーとして完成度高く成立している。


★きのこと豆のカレー＠1,000円（オリジナルスープ、辛さ：４中辛＋、ライスＳ120g）。
カミさんのオーダー。
ワタシは「ベジタブルスープ」が好きだが、カミさんは両方好きらしく、今回は「オリジナル」にしてた。

やはりルックスは「埋もれている」感じがチョット残念だが、味わいはイイんだけどね(#^^#)。
カミさんも満足そうに完食。


【あとがき】
約２年ぶりの訪問だったが、「じっちゃんの百年味噌カレー」は美味しかった。
（以前より盛付面等で「感動」は減ったけど、それでもやっぱり納得の味わいだった）

それに接客レベルも高く、結局食べ終わるまでで1.5時間近くかかったが「満足感」は高かった。
（時間の無い時はシンドイかも）

また来ます。
美味しく、ごちそうさまでした(^o^)丿

＝＝＝＝＝＝＝＝＝【訪問まとめ】＝＝＝＝＝＝＝＝＝
札幌のソールフードの一つ、、、スープカレー(⌒-⌒)。
そのスープカレーで、最近の我が家のお気に入りのお店。
スープカレーの美味しさを「スパイスと旨味のバランス」
として見るなら、そのバランスに長けているのが此方。
また、使用している野菜が美味しいのも大きな特長だ。
お気に入りの一つは「じっちゃんの百年味噌カレー」！
ココでしか味わえない、秀逸なメニューとワタシは思う。
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再訪なので、軽めに(⌒-⌒)。
札幌に戻ると、スープカレーを食べたくなり訪問。

Spice&mill＠札幌エリア、です。

■オーダー
●じっちゃんの百年味噌カレー@1,280円。
辛さ４（中辛＋）、ライスＳＳ（▲30円）

オーダーしようと思ったらカミサンに取られた(笑)。
相変わらずのルックスがキレイであり美味しい。

味噌味のスープカレーですが、
私も住んでた山形の味噌、
ココの味噌がまずは旨いんだと思います。
濃い目の味わいは、
塩分もチョイ高めかもしれないけど、
芳醇な味わいで、後味ほんのり辛さがイイ！


●白い畑の野菜カレー@1,280円、
辛さ５（辛口）、ライスＬ。
ワタシのオーダー。
白いスープカレーはエスプーマ仕立て！？
原料はじゃがいもかなあ？
ビシソワーズみたいな味わいでした。

白い層の下には、スープカレーが有りますので、
当メニュー専用スコップで掘っていきながら、
イタダキマス。

野菜が、
噛み締めるほどに美味しいスープカレーは、
旨味とスパイス感豊かなスープとマッチング良好！
カボチャなんかも噛み締めるほどに美味しいし、
キクラゲも食感豊かだし。。。生キクラゲかな!?

辛さは、先程の「じっちゃんの・・・」よりも
1つ辛い「５番（辛口）」ですが、
エスプーマ効果!?なのか、マイルドな辛さです。

コチラも美味しく完食ヽ(^o^)丿


【あとがき】
札幌スープカレーは個性豊かな店舗が多く、
他所では中々味わえない内容です。

中でも、ココ「Spice&mill」さんは、
最近のお気に入りで、味わいも良好ながら、
接客も親身な感じで好印象です。

また来ます。
ごちそうさまでした(#^.^#)

最近お気に入りのスープカレーのお店。
土日は混んでるので、
時間を外して訪問したら、
たまたまかもしれないが、サクッと座れた (^o^)丿

メニュー見てたら、、、、
お、以前スポットメニューだったメニューが、
再度リリースされてるので、即決(^^)/


★野菜たっぷりカレー@1,280円。
（オリジナルスープ、辛さ５：辛口、ライスS）。
これはカミサンのオーダー。
相変わらず、好きなものをリピートオーダー、
と思ったら、前回はベジタブルスープの辛口、
今回はオリジナルスープの辛口に変わってた。
やるなあ。

チョットもらったけど、これも旨いなあ。
コクとスパイスが柔らかい印象で整ってて、
バランスもイイ！


★じっちゃんの百年味噌カレー@1,280円。
（辛さ6：辛口＋、ライスＬ）
コチラがワタシのオーダー。
どうやら店主の曽祖父（ひいじいちゃん）が作った、
歴史ある味噌を用いた、スープカレー。
食べたかったんです。

ルックスは普通にスープカレー。
キレイな感じ。
従来通りの焼き印の入ったカボチャ馬蹄や、
太めのゴボウなどが顕在、
前面の茄子もインパクト有りますが、
タマゴや豆腐も入っています。

スープはどちらかというと、
前面に味噌がガツンと来る感じでは無いけど、
風味や旨味やコクに於いて補完してくれる存在。
従来のスープカレーに無い味わいが流石。

チョット濃い目の味わいですが、
タマゴ(黄身)や豆腐等が味わいをまろやかにしてる、
上手く作っているなあ、と思う。

今回の辛さは「辛さ６：辛口＋」ですが、
辛さはまろやかですが、後から汗がジンワリ。
スパイシーさが前面に来ないけど、
しっかりと効いてる、感じ。


■あとがき。
たまに無性に食べたくなる、此方のお店。
野菜をたっぷり摂れるコンセプトのスープカレーに、
カミサンはファンになっております。

このお店の特徴として、
若い客主体のスープカレー屋さんが多い中、
年配の方、小さな子供を連れた家族連れが来るなど、
来訪客の世代が広い。
小上がりには前回も今回も
子供を連れた若い家族が居心地良さそうに居た。

接客も割と丁寧さを感じて気持ち良い。
そういう意味では好きな部類の要素が多いお店です。


再訪必至です。
そうそう、
ワタシは今回の「じっちゃんの百年味噌カレー」、
このメニューが一番好きかもしれません。

食べログ的にも、
毎回違うものを食べる予定ですが、
次回も「じっちゃんの…」にしちゃうかも(笑)。

ごちそうさまでした(^^)/

ココ、3回訪問してようやく入店できました、駐車場が少ないのも有るけど、人気店なのかな!?
行きたかった、スープカレーのお店。

　Spice&mill　さん、です。

■店舗へ。
ようやく入れました、3度目の正直です(笑)。
お店は喫茶店風で雰囲気良くって、カウンター、テーブル、小上がりと多種多様なレイアウト、幅広くお客様を受け入れる体制が整ってます。
たまたま、幼児を連れた若い親子連れが入店しましたが、サクッと小上がりへ(*^_^*)。
接客も女性店員さんが柔らかく好印象な対応、感覚的にはイイ感じで高評価です。
たまたまトイレに行ってみると、トイレにはオムツ台、おしりふきやゴミ袋なども有る。
なるほど、イイ感じの体制が整ってます。


■メニュー拝見。
メニューを見ると思うのは、レギュラーもスポットもイケてるメニューが多いこと。
結構、悩んじゃいます(^^ゞ
ま、どれ選んでも「美味しそう」な感じがするんで、後は足を運ぶだけかな(^^)/


■いただきます。
★鴨スモークとネギだくチーズカレー（ベジタブル辛口＋）＠1,250円。
ルックスは、
イイ感じで、香りもイケてる。
具材は、
豊富で、南瓜や牛蒡は勿論だが、大根なども入ってる。
素揚げかと思ったら、米粉かな？粉を付けて竜田風にしてて、軽い食感のアクセントと共にスープの絡みが良い感じです。鴨は、スモークフレーバーがイイ感じで付与されててマッチングは想像以上でした。
スープは、
今回は「ベジタブル辛口＋」を選択してますが、個人的には具材がマイルドだったことも有ると思うが、割とイケた、次回はワンランクアップかな？
辛さもそうだが、スパイス＆旨味で見ると、バランスタイプ。全体感が柔らかにまとまってて、風味香味と共に、旨味とコクが調和が取れてる。
そして、生姜。。。。生姜が入ると結構ピシッと来る、、、コレはコレで有りだなあ、と感心。

★野菜たっぷりカレー（ベジタブル、辛口）＠1,280円。
カミサンのオーダー。
ルックスはコチラもイケてた。
同じベジタブルスープだが、辛さはよりマイルド。
中の具材が違う事も有り、味わいの変化も有って、コッチの方が野菜感が豊かでマイルドな仕上がり。その場で食べ比べると分かるオモシロサですねえ。


■ごちそうさま
コチラのお店は、味わいも接客も「優しい雰囲気で調和が取れて」いて、カミサンも好印象でした。私自身、また行きたいなあ、と思うメニューが豊富ですので、混んでない時を見計らって行ってみたいと思います。

心地良く、ごちそうさま( ˘ω˘)ﾌﾌｯ