「野菜がたくさん摂れる」飲むスープ ≠ spice&mill : Spice&mill

---------- 2017.06 ----------
手ごね豚ハンバーグ
ベジスープ
辛さ5
メシLサイズ
スープトッピング「にんにら」（スライスニンニク、ニラ）
喰う度に旨味増してるスープ
コクと深みと風味がいい後口
たっぷし野菜の甘みととろみ出てるし
「野菜を飲むスパイキースープ」
5番でもなかなか辛味利いてる

忘れてた野菜で隠れてたジューシな豚パティ
メシブチこんでおじやで〆る

食後に水出しアイコおぉ深みがすげぇ(= ´∀´)ﾉ凵゛
人生これからいろいろあるけど頑張ってねー♪

いらっしゃいまし。

---------- 2016.09 ----------
カラジンもらう(= ´∀´)ﾉ凵゛
今日は豚しゃぶメシはMサイズ普通の量だ

スープは前回より野菜のコクとエスニカルなスパイキーさがでてる
今度ニクブイヨンと野菜スープのハーフで作ってもらおう
ホヤ下にもっさり潜んでたしゃぶニクの量ったら角煮に負けないボリーミー♪
長ーいごぼうは前より柔らかくなった気がする
野菜がどれも甘くて味が濃い
ニクたっぷし喰うてもスープで野菜が摂れるいい相乗効果
スープ足りないなぁと思ったけど
最初飲み過ぎって後から思ふ

---------- 2016.03 ----------
今日は牛丸腸と揚げ出し豆腐のもつカレー
野菜スープは具材に対して負けることない甘みがでてる
丸腸は小振りがたくさん適度に脂がスープに沁み入りその甘さもでてるだろう
丁寧に下拵えされプリプリで甘くスパイシーな辛さがくどさをださない脂の量
豆腐苦手だが揚げ出しされると騙して喰えるいい切り札でスープ吸った衣に溶ける絹豆腐の滑らかさに一本とられる
豆腐には味沁みてないが返って玉子の役割するスッキリな後口
そういや「ハーフ角煮」も入れてたなニクニクしぃのは自分のせい

手づくり角煮カレーも角煮が大きいこれぞこそ角切り煮込みの略だよね
最近では一口サイズを出す処多い中お値段以上の入り様
脂身プリンの滑らかさ赤身はほんのりの薄味利いてる角煮だけでメシ喰えるとは思わない
これが何個だろう4、5個は入ってたからには驚きだ
そこにオリジナルスープを選ぶとまぁブイヨンの旨味が角煮との相乗効果でこってりな味に化ける
ニクニクしさを求めるならニクとオリジナルを
辛さを上げれば塩気強くなり今日のゴボウさんはスープ纏い段々と塩っぱくなってきたと感じる
スライス揚げゴボウってトッピングあったべかあれも好きなんだよねぇ♪
角煮には柚子が添えてあるが角煮のチカラが強く風味で終わってしまう
付けながらではなく柚子を舐めながら、がふんわりなアクセントでる

クーポンで「津別牛スネ煮込み」お安いトッピングするの忘れてた　 ← まだトッピングすんのかよ
常に勉強家で客の声を聞いて改善や前向きな姿勢がカワイイんだわ

---------- 2016.03 ---------
「今は野菜気分」と思う時に当てはまる「ベジスープ」
たっぷし野菜カレーにベジスープ、辛さ3がトムの身体にはちょうどいいー
メシはスープによってLかLLかなw

たっぷしと言うか酒場ででてくる「1人で喰えば1日分の野菜摂れるサラダ」それに野菜の旨味凝縮したスープカレーをinしたビジュアル
少しは油も摂らないと肌の艶が失うちょうどいい油分
鶏ガラとトンコツの優しい旨味が沁みたスープに野菜をトコトン煮詰めたペーストがウマいんです
煮、揚、乗せ野菜はそのスープに絡むが同士だからとケンカはせずお互いのない物を引き出す
なんて言えばいいかなぁとにかく野菜カレーに野菜ペーストぶち込んだ的な
初めて野菜 × 野菜のカレー喰うたけど全くニクが喰いたいとか物足りないとかそう思わないのはブイヨンよく引き出してるから

ベースの野菜スープにトッピン具材選んで「ワガママカレー」とかもアリだね
あとはスープが目の前にきた時の湯気をもっとカホリ高くできれば最高ですな
毎回喰う度に味がよくなってる、ありがとごちそうさま。

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2016.02 ----------
メニゥ、スープがリニューアルした
スープは3種になり「オリジナル、野菜、エビ」
野菜は2日かかると悪運強く切れてたので次回
毎日数杯でも出せるとありがたい

ジンジャーはウィルキンキンです(= ´∀´)ﾉ凵゛
カレー喰うなら最初の1杯目は150円とサーヴィスしてる酒類

手捏ねハンバーグの辛さ5の辛口
オリジナルスープ、メシLサイズ350g
メシ色が変わった反面麦が結構入れてる健康的

スープの旨味が前とはえらい違う
和よりトンコツ鶏ガラが + される旨味強いスープはそれだけでも飲みたいと思える
スープに浮く油は揚げ野菜なきゃほぼノンオイル
サラサラスッキリしつつも引き立つスパイシーな辛味がダイレクトに喰らってくる
エスよりずっとオイシー

ホセ（だったっけ）スープ沁み込み春雨の食感が戻る
パティは小判形パカン♪　しっかり焼かれ旨味秘めたジューシーなニクジルがスープに浸食される前に喰う
スープに入ってたからかエスニックな味を感じる
揚げブロコリよりゴボーのインパクトが強くソウルストアのトラウマがでた
が全くの違い軍配は此方
いかにゴボーをスープに合わせるかの努力がなすってる
彼方のは飾りだもんねーなかったらふつーのカレースープ屋

底には粗挽きされたスパイスではない野菜の旨味の種が今後「野菜スープ」で喰いたいと思える優しい後味

「エビスープ」の方は1皿に甘エビシマエビ10尾位煮込み唐揚げ2つついてきた
残りはまかないかw
辛さあげてもスパイシー中にエビが泳いでる存在感あり
トトロンさん次回来たらいいジャン♪ありがとごちそうさま。

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2015.11 ----------
白石区、本通地区

R12沿いのスシロー裏手
並びにスナック、大麓ラーメンあり店前P3台 |o| °д°)ﾉ|Юガチョン

カウンタ少しとテーブルたくさん
カウンタにはヌシの仲間が居るのでテーブルに座る
ベンチシートは女子好みそう向こうの椅子は板だから
奥の座敷では子供連れのママ会　 ← ヌシの知り合い
カウンタ前にはサイフォン並ぶ
メニゥは至ってシンプル
辛さの欄がないが・・・？

昼の割には出来上がるのかなり待つ
ヌシ1人にホールコさん1人しか居ないからなぁ
サクサクチキンカレーしましたー♪
和風スタンダード、メシはL

スープはバリバリ和ダシの優しさが出てる
エスの辛さなしダシ系のサラサラスッキリ
鶏ガラより昆布やカツオダシが強くなんだかちょっとエスニックなお吸い物飲んでる味
サクサクな唐揚げを3つ切りチキンは国産のウマさあり
骨付きとは違うけどボリーム感が全くもってない
まだ骨付きの方がいいかも
軽い煮込みのキャベツ、ぬりかべみたいなニンジン、生ホレンソ
パリパリ&しっとりなスライスゴボウ、どうでもいい店に聳えるような長ゴボー
小さいナス、硬いブロコリ、1cm切りイモ、カボチャに刻印

辛味は自ら好みで入れる客投げタイプ
説明見ながら入れてみるが匙2杯で辛口にはならない
結局スプーン大さじ2位で辛さを感じるがスープに馴染まずコクがでない
辛さのスパイスは強くでるかなぁ？
そもそもスパイスは一煮立ちさせないと本来のチカラでないのに
そのまま入れても交わるわけがない
直接喰うしかないわw

吸う野菜が多いのか元からもそうだけどスープの量が少な過ぎだ
メシもLだけどそう感じないポーションにちょっと柔らかめか
結局スープって辛味は客投げでどーぞ♪ありがとごちそうさま。