この口コミは、グルメハンター・酔いどれ天使さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グルメハンター・酔いどれ天使口コミ2,767件フォロワー1,725人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2017/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

ここにもいたか熟成の達人。星がつくという噂があり、その前に。

2017・4・15（土）19時～

札幌市白石区本郷通8丁目北1-22　石田ビル２Ｆ。
地下鉄の東西線「南郷7丁目駅」から歩いて10分くらい。
南郷通りから水源地通りを進む、左に病院を見ながら少し進み、本郷通りへはいってすぐ。

看板は特に無い。
正直、よく見ないと見落としちゃうと思う。
2階建てのテナント、ガラス戸の奥に階段、暖簾がかかっている。
階段の右手に屋号の看板が。

今回は知人との会食。
こちらの鮨屋さん、まもなく星が付くのではないかと噂が。その前に訪問しようと。

階段あがり店内へ。
カウンターが正面、横一列に8人座れる。他にテーブル席はなし。
店内は当然、完全禁煙で気持ちよし。

店主と奥様の2人で接客。
基本はおまかせのみ料理と握り、その時々の旬のものをいただける。

＊茶碗蒸し
蓋をあけるとややオレンジかかった色味、コレが蟹。
蟹のだしが風味よし、とろとろぷるぷる茶碗蒸し、北あかりや厚みのある椎茸、えびなど具材。

＊まつかわカレイ刺身
上品な質の脂がのって、余計な水分が抜けて美味い。
コレ熟成させた状態だそうで、厚みがある切身。切り立ては歯ごたえありで噛み切れないくらいなんだとか。

＊鯖
脂ののった鯖、酢で〆た感じしなかったから生かと思いきや、一応〆ているそうな。
いやー、かなり美味い。

＊生海苔吸い物
色味が美しいグリーンな生海苔。
あっさりなお出汁のみで味付けされていて優しい。

＊うなぎくりから焼き
くりから焼きの名前の言われを丁寧に解説いただく。
勉強になりました（笑

＊毛がに＆からすみ
毛がにのほぐし身に、蟹味噌があえてあり、さらにカラスミを。
酒がすすみますわ。

＊タコの白子
なにやら丸い形の見慣れない物体を処理していて、なんだろうと期待感が膨らむ。
白色な麵の形状で提供されたものは、なんとタコの白子。
そうめんのようになっていて、啜って食べる。
北海道で長く住んでいますが初めて、他では見たことが無いです。

＊蛍烏賊のあぶり、タコ
旬な蛍烏賊をかるく炙って提供、香ばしさの後に、蛍烏賊のゴロの苦味と旨味。

＊白魚てんぷら
＊アスパラ塩茹で。

＊赤身
＊車えび
＊ボタンえび
＊中とろ
＊うに
＊たらこ
＊コハダ
＊イサキ
＊しまあじ

シャリは赤酢で、小さめな握りで食べやすく、どれも美しい握り。
ネタによって熟成をかける期間を変えて最高の状態で。

あっという間の至福のひと時でした。
店主さんは鮨屋の修行、勤務経験当然あるわけですが、現在やっていることはほぼ独学。
食べ歩いた先で見たこと、美味しいと思った料理をアレンジし提供しているそうな。
今後の展開がとても楽しみなお店。

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きんき

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車えび

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タコの白子

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しまあじ

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こはだ

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たらこ

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あすぱら

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毛がに＆からすみ

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タコ、蛍烏賊

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たまご

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赤身

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生海苔吸い物

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ぼたんえび

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マツカワかれい

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鯖

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茶碗蒸し

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板場

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いさき

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階段のぼり２Ｆへ

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階段の右に屋号看板

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グルメハンター・酔いどれ天使

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	くりや
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5571-2362
予約可否	完全予約制ホームページからのネットご予約はリアルタイムで確認できませんので、お電話予約のお客様が優先となります。ネット予約は定休日、営業時間外専用です。初めてご利用の方は電話での予約確認が必要です。代理の方の御予約は受付出来ません。
住所	北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市白石区東札幌2条4-3-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄東西線　南郷7丁目より徒歩5分南郷７丁目駅から336m
営業時間	■ 営業時間 (火)〜(土)一部18時、二部19時 (日) 17:00〜21:00 最終入店1 8時厳守 (月)定休日※但し祝祭日の場合は翌日振替休日。ほか不定休ありコースのみですので時間厳守でお願い致します。時間差二部制となります。予約受付時間14:00〜営業時間内（tel）公式ホームページ仮予約もございます。大変恐縮ですが15分以上遅れた場合はキャンセルとさせて頂きます。 ■ 定休日月曜日(祝祭日の場合は翌日振替休日)他、不定休あり
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	令和2年7月よりサービス料5%いただきます。

席・設備

席数	7席（カウンター7席(完全予約制)）
最大予約可能人数	着席時 7人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	中学生以上可小学校高学年以下のお子様は御遠慮下さい。
ドレスコード	過度の香水はご遠慮下さい。
ホームページ	https://r.goope.jp/curiya
公式アカウント	https://www.facebook.com/1561568667392671/ https://www.instagram.com/sushi.criya
電話番号	011-866-5055
備考	外国のお客様は下記サイトより御予約ください。 <a href= "https://jpneazy.com/restaurants/35370．html" >海外からの予約はコチラ</a> 御予約に応じた仕入れ、仕込みを心掛けております。飛び込みでのご来店はお断りさせて頂いております。接待でのご利用は御断りさせて頂く場合が御座います。
初投稿者	ケンドーオオバヤシ（35）

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