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活気溢れる最高の焼鳥店
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通しとビール
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刺盛り(真つぶ・サーモン・とろ・ひらまさ) 1580円
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真だちポン酢 780円
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なす揚げ浸し
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豚精肉 300円
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鳥精肉 300円
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メガハイボール 520円
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サガリ 500円・牛タン 560円
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もみすたー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ジャンボやき鳥 つかさ 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-866-2989 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南郷7丁目3番出口から徒歩2分 南郷７丁目駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し、350円(税別) |
席・設備
| 席数 |
55席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2004年7月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018 - 01/09 19:30
大雪が降り積もる中、念のため電話予約。
自宅から近いので5分後です。
店内に入り小上がりのテーブル席に案内してもらえました。
大雪と正月明けのせいもあってか珍しく4人掛けのテーブル席が1つ空いています。
20年前に何度も来ていたが店内は改装されてメニューも変更されています。
焼肉メニューが無くなってテーブルに刺さる七輪の穴も無くなっていました。
注文はビール。
ビールと通しが来たタイミングで刺盛りA 1580円と真だちポン酢 780円の注文。
ビールがガン冷えで旨い。
通しは牛スジとごぼう、大根の醤油煮。
柔らかく煮込まれたスジ肉と食感を残した野性味あるごぼう、それらの旨味を吸った大根。
これが最高に旨い。
刺盛りの内容は真つぶ・とろ・サーモン・ひらまさ。
真つぶに臭み無く、とろは上品な脂の甘味が口中に広がる。
絶品なのがひらまさ。
歯を押し返すほどの弾力があり、身の旨味も強い。
刺身全般処理が良く、切りも美しい。
柳葉包丁と刺身専用のまな板があるに違いない。
美味しすぎてビールも止まらない。
真だちポン酢は形と大きさがしっかりしていて見た目に鮮度の良さが分かる。
かさ増しのわかめが無いのがいい。
ねぎは軟白の青部分で本物のもみじおろしも辛い。
変な粘りもなく最高の一品だ。
なすの揚げ浸しは食器が熱々で食べきるまで温かい。
おや？
社長が入店してカウンターで談笑しています。
夏祭り以来なので久し振りに見掛けました。
ご一緒の方は同業者さんなのだろうか。
豚精肉 300円と鳥精肉 300円がきてビール→メガハイボール 520円にスイッチ。
厚切り豚バラは軟白ねぎ間で無冷凍のチルド管理か。
炭の香り良く塩梅も見事。
鳥精肉は隠し味発見！
串打ちしてからタレに浸けてますね？
焼き上がりのかしわ肉がふわふわジューシーです。
〆のサガリ 500円と牛タン 560円。
スジや皮などの不要部位は丁寧に処理されてストレス無く安心して口に運べます。
焼き方は炭の支配者か。
閉じ込められていた肉の旨味が口中で弾けます。
白石区トップの『ジャンボ焼鳥つかさ本店』と厚別区トップの『鳥銀本店』の共通点は多い。
そしてJR白石駅の老舗『小銀』も。
どれを食べても一級品。
ご馳走さまでした。