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店名 |
八乃木(ハチノキ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
011-590-1992 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR発寒駅より徒歩約7分 発寒駅から607m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター8席、5人掛けテーブル1、6人掛けテーブル1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 12台(店舗前4台、第2駐車場3台、第三駐車場5台) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年2月2日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今回一番行きたかったお店。
超有名店であるすみれの、暖簾分け3店舗目のお店と聞き
これは行ってみなくてはと機会を狙っていたんです。
場所はJR発寒駅から歩いて1キロくらいかなぁ?
イオンからだとそんなに遠くない感じがしました。
向かいにセブンイレブンがあるので
オープンまでコーヒーを飲んで時間をつぶします。
1番乗りで店内へ入ると券売機があります。
すみれ系ですから、当然味噌ラーメンを注文。
ついでにメンマも増量することにします。
店内は新しくて清潔感があり雰囲気がいいです。
具はもやし・ねぎ・玉ねぎ・チャーシュー・極太メンマ。
生姜が乗っているあたり、彩未っぽい外観ですね。
麺は当然、森住製麺で、ちょっと固めの湯で加減。
腰があって、小麦の味がちゃんと感じられる美味しい麺です。
さて、スープですが、一口でそれとわかるすみれ系。
油膜は薄めですが、熱々で洗練された上品さがあります。
印象ですが、彩未よりは濃く、すみれよりアッサリというイメージ。
半分食べたところで生姜を溶かし味変。
味噌スープにサッパリ感が加わり、また食欲が湧いてきます。
よく、生姜が入っていると怒る人がいますが
私は、この生姜での味の変化も合わせて
1杯のラーメンとして完成するのだと考えています。
さすがすみれから暖簾分けを許されただけあります。
洗練されており、完成度の高い一杯に大満足でした。