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琴似でこだわりのおつまみと、美味しいお寿司。
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨さいとう
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-615-2600 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
琴似駅（ＪＲ）から161m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2011年6月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016年12月
２週間ほど前に予約して訪問。
扉を開けるとご主人がにこやかに迎えてくださいます。
初めてのお寿司屋さんなので少し緊張していましたが、ご主人と目が合った瞬間、これから楽しい時間になりそうな予感。
店内はカウンター7席のみの小さなお店。
まずは、生ビールをお願いします。
おつまみは、最初に煮だこ。
ひじょうに柔らかい。
旨みがあります。
続いて、金目鯛とニシンを切ってくださいます。
金目鯛は、おろしたての生わさびと一緒に。
ニシンは、この時期脂が乗って甘味もあります。
生姜醤油に小葱を加えた小皿を用意してくださり、ニシンはこちらで。
日本酒をいただきます。
最初は宮城の伯楽星。
次に、鰹節と山わさびと長ネギのみじん切りに醤油を加えたお皿が出ます。
ヤリイカ用ですが、日本酒にも合うので是非そまま少し召し上がってみてくださいとのこ。
美味しい！
このコンビネーション素晴らしい。
ヤリイカ、新鮮さと甘さが絶妙。
途中、お遊びとチーズを漬けたものをのりを巻いて。
先ほどの山わさび醤油との相性も抜群。
握りに移るか、おつまみを続けるか聞かれたので、もう少しおつまみをお願いします。
日本酒は、このあと、４種類すべて異なる地域のものをいただいたのですが、銘柄覚えていません(^-^;
でも、どのお酒もお料理に合いました。
さて、次はセイコカニの身と、内子と外子で和えたもの。
複雑な味わいで、素晴らしい香りが鼻から抜けていきます。
おつまみの最後は、関サバと生姜を海苔で巻物のように一口サイズに切ったもの。
切り口の美しさ、端の部分は花が咲いたよう。
ここから握っていただきます。
まずはホタテ、甘くて歯ごたえが良い。
マグロの漬け
中トロ
そして、子持ちボタンエビ。
まな板の上に乗った時、その大きさに驚きました。
大きさもありますが、身もぷっくりとしているのが、殻の上からでもわかります。
子は、何とも鮮やかな美しさ。
まずは身から握ってくださいます。
大きい、甘い、とろけます。
次に子にエビミソを載せたもの。
最後にウニ。
最後に塩をさっと振ったものをそのままで。
甘いですね。
今日は写真を撮らずにいただこうと思っていたのですが、
これは、ご主人の了承を得て撮りましたが快くOKが出てホッ。
追加で、ホッキの炙り。
さっと湯がいて丁寧にふき取りをした身は肉厚でぷりぷり。
炙ったことで甘みが増しています。
大変美味しくいただきました。
そして楽しかったです。
ごちそうさまでした。