Name: 麺屋 丸鶏庵
Address: 山の手6-6-2-11, 札幌市西区, 北海道, 0630009, JP
Telephone: 011-640-3710
Price range: ～￥999
Rating: 3.53

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ZabyTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,072件フォロワー2,637人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

地域に愛される店として長く続いて欲しい

カミさんが飲み会でこの日は1人飯…仕事帰りは珍しく車移動で一杯飲むわけにも行かず帰宅後に出掛けるには時間も遅く億劫…

さほど空腹感も無くサラっと蕎麦でも手繰ろうかと思ったが欲する店は近場に見つからず、通りがかりに十数年ぶりかと思われる「丸鷄庵」さん

暫く来ないうちに店舗外観は一新され綺麗になった

厨房はしっかりしたオペレーションの若者男性2名…カウンター席へ座る

オーダーは「鷄白湯塩@800(税込)」

6分で提供

丼の中を見て・・・ん？　記憶違い？　依然と様子が違うような気がする

気を取り直していただきます

弱いトロミのある真っ白な白湯スープは、まったりとマイルドで味付けも濃さは無くゴクゴク飲めてしまうタイプ…これも以前と変わってるような・・・

上手くまとまり良すぎてどこかに主張が欲しいような気もする、味にインパクトの有る具材(摺り下ろし生姜など)が少し添えられると良いかと感じた

魚節にブラックペッパーなどを混ぜた「オリジナル調味料」が卓上に置かれるが若干役不足

麺は西山の麺箱なので多分そうなのだろう、これも以前は違ったような気がする

中太縮れ麺は慣れ親しんだ西山だな〜と云う印象で特別感は無い

具材は「チャーシュー、木耳、竹の子、ネギ」

チャーシューは豚バラ、トロトロとシッカリの中間、個人的には嫌いでは無い

細く切られた木耳の食感が良い

メンマは入らず、甘っぽく味をつけた細切りの姫竹？が入る、個人的には普通にメンマが欲しく思った

鶏白湯だから「塩」だろうと決めて掛かからず「醤油か味噌」を行くべきだったと少々後悔

営業年数もここらの地区では老舗の域に入る頃かと思う、これからも長く地域に愛される店として営業を続けて欲しい

機会が有れば「醤油か味噌」を頂きに参ります

ごちそうさまでした

5

白湯塩

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店内

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＠800

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サイン

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店舗前

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店舗前

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オリジナルスパイス

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店内

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卓上調味料

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店内

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MENU

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MENU

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MENU

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MENU

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店舗前

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麺屋丸鶏庵（まるちあん）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	011-640-3710
予約可否	予約不可
住所	北海道札幌市西区山の手6-6-2-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線『琴似駅』から徒歩２０分地下鉄東西線『発寒南駅』から徒歩２０分発寒南駅から1,190m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:45 17:00 - 20:00 L.O. 19:45 水定休日
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	19席（カウンター7席、小上がり６×２席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前５台、店舗裏３台、計８台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.trick-ster.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/menya.marchian/
オープン日	2007年
お店のPR	【鶏スープ専門店】鶏白湯スープに拘った創業2007年の西区山の手のラーメン店本店札幌市西区山の手にある鶏スープ専門のラーメン店。こだわりの鶏白湯スープは豚骨や野菜などを一切使用しない[鶏と水]のみ。大量の丸鶏や鶏ガラなどの徹底した下処理とアク取りにより、臭みは一切なし。水にまで拘った極上の鶏白湯スープは驚くほど濃厚でクリーミィーな味わい。小上がり席も２テーブルあり、小さなお子様連れの方でも安心してご来店が可能。ラーメン、つけ麺、丼物など豊富なメニューが魅力。 ...
初投稿者	ミエツリ（327）