そば切 雨耕庵
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羅臼産牡丹蕎麦を風情ある民家で味わう
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二色の冷たいとろろそば950円
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田舎と丸抜き
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とろろ入りつけ汁
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温かいそばのメニュー
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酒と肴のメニュー
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冷たいそばのメニュー
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そばの説明
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玄関内
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玄関扉の貼り紙
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店外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切 雨耕庵（うこうあん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、日本酒バー |
| お問い合わせ |
011-662-7361 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
札幌市営地下鉄南北線発寒南駅から徒歩30分。 発寒南駅から2,032m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル6人席×1、掘り炬燵6人席×1、座敷4人席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前数台 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2004年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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札幌帰省時の昼食で訪れました。
車は店の前の路上歩道に片側の車輪をのせるかたちで皆停めてます。幸い、1台停めるスペースが空いていたので、そこに停めて店内へ。
民家のような玄関で靴を脱ぎ置いてあるスリッパに履き替えて扉を開けて部屋に入ると、6人くらいが座れるテーブル席が目に入ります。また、その両側に和室がひとつづつあり、4人掛けの座卓が計3個ありました。祝日の13時頃でしたが、ちょうど食べ終わり退店される方がいたのでほとんど待たずに座れました。
冷たいおそばのとろろそば950円を、そば殻をとって製粉した丸抜きとそば殻をつけたまま製粉した田舎の二色で注文しました。
待っている間、店内の本や展示品を見ていたら、どうも建築会社を早期退職されて始められたと書かれてました。また、旅行記もあって、読んでみたいなーと思っていたら注文したおそばが到着。
見るとやや太めに手切りさられた二色のおそばが盛られてます。
つけ汁にはすでにとろろが混ざっている状態になってました。
わさびをつけ汁に溶いて刻みネギを入れてまずは一口、丸抜きをいただきました。なかなかコシのある食感でそばの風味がプーンとします。
次に、田舎を一口すすると、こちらはそばの香りが少し強めに感じました。でも、とろろ汁を付けて食べるとわさびと鰹節の香りが強くてそばの香りの違いはわかりづらくもありました。つけ汁の風味自体は抑えめだと思いましたが、純粋に羅臼産牡丹蕎麦の香りを楽しむなら、汁につけないで味わうのがいいと思います。
ちなみにとろろは自然薯のようなとろみ、粘りの強いタイプだと思いました。
そばの量は少なめですが、とろろが食べ応えあって結構お腹がいっぱいになりました。
こじんまりとした民家で、手作り蕎麦を1000円以下で頂けるのは、とても贅沢な時間を過ごせた感じがして大変満足しました。
今度、札幌帰省した時も来て、旅行記などにも目を通したいと思います。