酒呑みが「しあわせ」になれるお寿司屋さん : すし処しあわせ

もめんの日本全国 食べ歩きの旅　札幌編

この日の夜は珍しく一人ではなく、チームもめんのメンバーと一緒なんです
どこで呑もうかなぁ
最近ちょっと「すすきの」界隈で呑むのが飽きてきたんですよねぇ（ｗｗｗ

札幌支店のメンバーに、札幌の中心市街地以外に飲み屋街って無いの？
って聞いてみたら、札幌駅＆すすきの駅エリアの次に、大きな飲み屋街といえば
JRと地下鉄の琴似駅の間に呑み屋が結構一杯あるんだそう

なるほど・・・琴似かぁ・・・行ったことないし面白そうなので
仕事が終わった後・・・チームもめんのメンバーと合流して琴似散策だぁ！！

琴似駅周辺を歩き回ってお店探し
そして、見つけたのが「すし処しあわせ」さん

●お店はお寿司屋さんに見えません

　　店の外観・・・まったく寿司屋に見えない（ｗｗｗ
　　ここ・・・もともと喫茶店か洋食屋さんだったんじゃないのか？
　　って感じの雰囲気（＾＾；

　　う～ん・・・まぁ・・・とりあえず失敗したら早々に引き揚げて
　　札幌市街地で呑みなおせば良いしねぇ
　　とりあえず何事もチャレンジだぁ！！
　　ってことで、お店に飛び込みで入ってみた

　　お店に入って、さらに驚いたのはカウンター席
　　写真を見ていただけると分かるんですが、めっちゃ長くて
　　緩やかな曲線を描くような形状なんです
　　天ぷら屋さんなんかにありそうな感じですかね？？？

●酒のアテがめっちゃ充実してます

　　とりあえず生ビールでかんぱーーーーーーい！！
　　カウンター席にあったメニューを見ると
　　なんとも魅惑的な「酒のアテ」と「日本酒」のメニューだった

　　■酒のアテ■
　　　・まだらの白子
　　　・タラバガニの内子
　　　・えびの頭
　　　・ズワイガニのみそ
　　　・まぐろの中落ち
　　　・あわびの肝の西京漬け
　　　・イカゴロの西京漬け

　　■日本酒■
　　　・北の錦（栗山）　＋4
　　　・国士無双（旭川）　+5
　　　・阿桜（秋田）　＋10
　　　・杉の香慕情（山形）　＋4
　　　・加賀ノ月（石川）　＋4
　　　・一滴入魂（広島）　＋3
　　　・村重（山口）　＋3

　　酒のアテのラインナップが渋すぎる！！
　　全部食べてぇ！！

●酒のアテで呑んでみた

　　とりあえず気になる酒のアテを順番に食べながら
　　日本酒を呑んでみよう！！

　　■お造り盛り合わせ■
　　　　お寿司屋さんのスタートはもちろんお造り盛り合わせ♪
　　　　内容は「ヒラマサ、キンキ、秋刀魚」

　　　　キンキ・・・軽く火を入れてあるんですが
　　　　脂が乗りまくってるから、脂がにじみ出ててトロトロ
　　　　秋刀魚も旬だけあって、もちろん脂がたっぷり！！
　　　　最近、温暖化の影響か北海道でも「ヒラマサ」が揚がるんだそう
　　　　ヒラマサはコリコリの歯ごたえと旨みがしっかり
　　　　どれも・・・うまぁうまぁうまぁ！！

　　　　これはビールじゃダメだぁ・・・ってことで速攻で日本酒♪
　　　　一発目は日本酒リストの一番上から・・・北海道の「北の錦」を呑む
　　　　しっかりと1合入れてくれるのがうれしい

　　■まだらの白子■
　　　　冬の北海道といえば、やっぱり「タチ（まだら白子）」ですよねぇ
　　　　タチポンで出てきた
　　　　タチはレアに火を入れてあって、めっちゃマッタリとした食感で
　　　　超濃厚！！
　　　　うまぁうまぁうまぁ！！
　　　　酒が止まらーーーーーーん！！

　　■あわびの肝の西京漬け■
　　　　あわびの肝だけを集めて西京漬けにした逸品
　　　　あわびの肝の風味に、ほんのり甘い西京味噌の風味が絶妙！！
　　　　これは、はっきり言って反則です！！
　　　　小さく齧りながら酒飲んだら、どこまでも呑めますわぁ！！
　　　　旨い・・・いや・・・旨すぎる！！
　　　　これは、最後まで温存しながら、ゆっくりお酒呑みました（ｗｗｗ

　　■ズワイガニのみそ■
　　　　言わずと知れた酒のアテ「カニみそ」でっす
　　　　マッタリと濃厚で、後からカニみその風味がしっかり
　　　　うん・・・変な臭みなんかも、まったくなく
　　　　間違いない味ですわぁ
　
　　■タラバガニの内子■
　　　　これも最近は有名になったタラバの内子なんですが
　　　　普通は塩漬けで、めっちゃ塩っぱい味の酒のアテですが
　　　　驚いたのはここのタラバの内子は、塩漬けじゃなく生なんです！！

　　　　塩漬けではないので、もちろん塩っぱくなくって
　　　　内子の風味がしっかり感じられる
　　　　北海道中を呑み歩いている私ですが、これは初めて食べました
　　　　めちゃめちゃ旨い！！

　　　　　　ご主人「汁は飲まずに残しといてくださいね　後でご飯いれますから」

　　　　なんと！！　　　　
　　　　そして、食べ終わった後の汁に、シャリをちょっと入れて混ぜて食べたら
　　　　もう・・・美味しくないわけないっすわぁ・・・ふはははっ・・・

　　■えびの頭■
　　　　メニューにあった「えびの頭」
　　　　えびの頭を焼いたのでも出てくるのかと思ったら
　　　　頭の中にある「えびみそ」だったのねぇ
　　　　カニみそほど濃厚じゃないですけど、腸の香りがしっかり
　　　　まさに酒のアテ！！

　　■マグロの中落ち■
　　　　マグロの中落ちを叩いてポン酢をかけたもの
　　　　中落ちってめっちゃ脂が乗ってて、口に入れたらマッタリ！！
　　　　うん・・・これは普通に美味しいっす

　　■平目 肝■
　　　　メニューには載ってないけど、ご主人から「食べてみてください」
　　　　といって出てきた酒のアテ
　　　　魚の肝なので味的には「アンキモ」に似てますね
　　　　でも、アンキモよりあっさりしてます
　　　　うん・・・平目の肝も、良い酒のアテですわぁ

　　■ホタテのヒモ■
　　　　ご主人がホタテを捌いて貝柱を取り出し
　　　　残った「ヒモ」を別皿に移して冷蔵庫へ
　　　　それを見ていたチームもめんのメンバーが「それどうするんですか？」って聞いたら
　　　　ご主人から「食べてみます？」って言って出てきた
　　　　ホタテのヒモって、コリコリしてるんですが
　　　　独特のねっとりした触感もあり、噛むほどに磯の香りががっつり！！
　　　　久しぶりに食べるけど、生のホタテのヒモ・・・すんごい美味しい！！

　　■イカゴロの西京漬け■
　　　　あわびの肝を西京漬けにして美味しいなら
　　　　イカゴロ（腸）を西京漬けにしても、間違いなく美味しいっすよねぇ
　　　　新鮮なイカゴロは香りがめっちゃ強く、超濃厚！！
　　　　そこに、やっぱり優しい風味の西京漬けの風味
　　　　これもうまーーーーーーーーい！！

●〆にお寿司も食べてみよう

　　むははははっ
　　卓上にあったメニューの「酒のアテ」＆「日本酒」
　　結局、全部食べて呑んじゃった！！
　　さすがに日本酒を7合も呑むと良い気分♪

　　いかんいかん・・・明日も仕事ですからねぇ
　　お酒が残っちゃいけないので、ご飯もしっかり食べとかないと
　　ということで、おまかせでお寿司を握ってもらう
　　今回出てきたお寿司はこんな感じ♪

　　・平目
　　　　白身では平目が一番好き！！
　　　　脂が乗ってて、熟成もしっかりしててモッチリ
　　　　美味しい美味しい

　　・ホタテ
　　　　ちょっと歯ごたえがあるタイプのホタテ
　　　　でも甘みはしっかり
　　　　うん、やっぱり冬の北海道はホタテがうまい！！

　　・イカ＆タラコ
　　　　北海道といえば虎杖浜のタラコが有名っすよねぇ
　　　　イカと合わせて出てきた
　　　　初めて食べる組み合わせですけど
　　　　イカとタラコって合いますねぇ
　　　　美味しい美味しい

　　・ズワイガニ カニみそ乗せ
　　　　たまに見かける寿司用のズワイガニは身が薄いけど
　　　　ここのは、かなり太くて立派でした
　　　　さらに上に、アテで食べたカニみそが乗っけてある
　　　　正直、ズワイガニのお寿司ってあんまり好きじゃなかったんですが
　　　　これは旨い！！

　　・アワビ
　　　　肉厚に切ったアワビは、コリコリで
　　　　噛むほどに磯の香りと甘みがしっかり
　　　　うん・・・蝦夷アワビは旨い！！

　　・キンキ
　　　　出た！！造りでも食べた、軽く火を入れたキンキ
　　　　脂が乗ってトロトロなキンキは
　　　　シャリとの相性は抜群！！

　　・穴子
　　　　驚くほど肉厚な穴子
　　　　噴火湾で揚がった穴子なんだそう
　　　　口に入れたら、融けるぅ！！
　　　　美味しい美味しい！！

　　・鮭児
　　　　出ました！！キングオブ鮭！！
　　　　鮭児だぁ！！
　　　　たまにペラペラの鮭児を見ますが
　　　　ここのは、めっちゃ肉厚に切ってあるのが素敵！！
　　　　脂の乗った鮭児は旨いっす！！

　　・ニシン
　　　　北海道ならではのネタ
　　　　生のニシンっす！！
　　　　脂もしっかり乗って、美味しいんだぁ

　　・中トロ
　　　　ちょっと熟成が浅目だから、身がちょっと硬いかな
　　　　味は悪くない

　　・いくら
　　　　いくらは握りではなく、シャリの上にかけて登場！！
　　　　出汁いくらは、シャリと合う！！

　　・雲丹
　　　　雲丹は海苔を使わないタイプ
　　　　もちろんミョウバンを使ってない塩水雲丹
　　　　馬糞雲丹はやっぱり甘いっす！！

　　・お椀
　　　　お寿司を食べるときにサービスで出してくれたお椀
　　　　これがねぇ・・・一口飲んでびっくり！！
　　　　なんじゃこりゃ！！ってぐらい海老の味が
　　　　めちゃめちゃ出てるんです
　　　　うまぁうまぁうまぁ
　　　　何度も美味しい美味しいって言ってたら
　　　　ご主人が、お替りまで出してくれました（ｗｗ

●最後に

　　いやぁ・・・食べた食べた・・・そして・・・呑んだ呑んだ・・・
　　時計を見たら22時前・・・17時30分過ぎから呑み始めたので
　　結局お店に4時間も居座ってましたわぁ（ｗｗ
　　気に入ったお店だと、ついつい長居してしまう

　　そしてお会計・・・かなり食べて呑んだので
　　めっちゃ高いのかと思ったら・・・
　　チームもめんのメンバーと2人で2万2千円（1人1万1千円）
　　ってマジっすか！！
　　安いっていうか・・・安すぎでしょう！！
　　　　
　　寿司屋呑みを愛する私・・・しあわせを感じるときは
　　やっぱり美味しい酒のアテ（ツマミ）を一杯揃えている
　　お寿司屋さんと出会ったとき・・・

　　そして、こちらの「すし処しあわせ」さんは、店名どおり
　　酒呑みだと間違いなく「しあわせ」が感じられるお寿司屋さんだと思う

　　はぁ・・・久しぶりに美味しいお酒が呑めるお寿司屋さんと出会えて
　　満足やぁ

　　美味しかった
　　ごちそうさまでした