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ttm223 口コミ1,770件フォロワー1,940人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

北海道の蕎麦のレベルの高さが分かるお店

以前、中標津でそばを食べ北海道の蕎麦にはまり、今回の北海道滞在でも勿論そばを。
元々小樽付近のそば屋さんに伺う予定がまさかのトラブル。予定を組みなおし札幌に向かう途中に伺いました。最寄りが【発寒南(はっさむ)】で、札幌から小樽に向かう途中、なんて読むんだろうと疑問に思っていて「はっさむ」って読むんだーとびっくりしたこともあり、なんとなく覚えていた地。ということで、ここならちょうど札幌に行く途中にもあるし、ここに決まり！

13時40分ごろ着くと何人待ってるいるかは不明。
恐らく10人ぐらいか？
こちらはまず店内入り口付近にあるボードに人数と名前を記入し、そのあとプラスチックの札を取って名前が呼ばれるまで待つシステム。
色々と説明があるが入り口が狭くて外に出るお客さんがいるので読む暇もなくとりあえず青い札を手にした。

1人だったからか何名か飛ばして呼ばれた？のかな？思ったよりも早く店内に入れることに。着席できたのは14:10。
25分待ち。この日は田舎そばは売り切れているようで更科のみ。ということで更科そば(こしみず)をオーダー。
こしみずにはとり天、ごぼうとネギのきんぴら、白胡麻、酢漬けごぼう、小ネギ、大葉、おろしがついてくるようだ。
通常ぶっかけの提供だが50円追加で払うと別盛りになるようで、別盛りでお願いした。

何このコシ！！！そしてみずみずしさ。
一本啜ってもこし、一気に食べるとなんだこのこしはははは！

食感はゴリゴリゴリゴリとした食感。
四角が回転しているような音。
これは噛んでいる時に回転してるんじゃないか？！w
と妄想してしまうほどw
味わっていると昆布のような香りがふわっとする
これがそばの香りか？とはいえ更科だからな

そばつゆは鰹がかなりきいていて
酸がきたのちに返しのあまみがきてさらーっと綺麗にまとまる

蕎麦湯は風味が非常に強くとろみはやや
柔らかく喉の奥に素朴な甘味が染み渡る。

素晴らしいの一言。

3

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2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打蕎麦のたぐと
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	011-663-6733
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市西区西野一条3-2-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約10分発寒南駅から711m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	23席（カウンター5席、2人掛けテーブル5、小上がり4人掛け卓2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 15台（店舗前3台(小型車)、店舗裏12台）
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/蕎麦-たぐと-114487445307811/ https://twitter.com/soba_taguto/ https://www.instagram.com/soba_taguto/
初投稿者	krypton（23）
最近の編集者	コンソメ★パンチ（12） ... 店舗情報（'23/10/18 16:06）どすこいクリゲン（1592） ... 店舗情報（'23/06/15 14:35）編集履歴を詳しく見る