食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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えび天せいろ 2079円
今年初訪問。
開店15分前には1組待ちでしたが、5分後くらいにはたくさんの待ち人が。
今日は天丼かそばか迷いましたが、天せいろに落ちつきました。
オプションはネギ天とたち天。おそばは大盛りに。
スタッフの方々がテキパキと丁寧に接客されています。とても心地が良く、リピートする理由にもなります。
お蕎麦と天ぷらは2回に分けて提供されるので、出来立てと満足感が得られます。
ビジュアルも美しい更科そば。バカ舌のワタクシにもひと口食べて美味しいとわかる喉ごし、風味と素晴らしい味わいのおそば。一度食べたらもう他のおそばはいただけなくなるくらい。お出汁も辛過ぎずワタクシ好み。
そして天ぷらも結構なボリュームで、サクサク美味しい。ブロッコリーの天ぷら、珍しいけど美味い。カボチャは甘くてホクホク。舞茸は多分天ぷらが1番と言うくらい風味が凝縮されているようで美味い！
たち天もねぎ天も最高です。
今年も札幌ナンバーワンお蕎麦はこちらに決まりですね。
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田舎そば始まりました
鴨せいろのハーフを田舎そばに。
更科も美味いが、田舎そばもなかなか。細切りでそばの風味が楽しめます。冷たいつけだれでいただくと、またまた美味しい。
こちらへ来たらついつい食べ過ぎてしまいます。天ぷらも美味いんだもの。
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冷やし鴨せいろ
夏の限定メニュー、冷やし鴨せいろをオーダー。
鴨せいろのお出汁が冷たいバージョン。
レモンを絞って味変すると、これまたサッパリでうまい！
鴨肉もボリューミーで大満足。
シェアで天丼もいただきましたが、天ぷらも美味い！
丼もうまいなぁ。
札幌No. 1の更科そばです。美味し。
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天丼も美味い！
どんぶりオンリーの日に訪問。
玄関前でお蕎麦がないことを知らせる張り紙を見て帰る人も…。勿体無い！だって丼ものも美味いんです。そしてボリュームも凄くて、大大大満足！
天ぷらが別盛りもされていて、天つゆにつけていただいてもよし、天丼に更にオンしてもよし、蕎麦つゆＴＫＧにトッピングしてもよし。味変、バリエーションチェンジができます。
天ぷらはエビがトータル３本。ぷりぷりと柔らかい甘い味わいで激ウマ。ブロッコリーの天ぷらも珍しく、知らなかった魅力、旨さが引き立てられます。
お蕎麦の美味さは誰もが知るところですが、ご飯もの、どんぶりだって美味いんです！
お店に来て、えー！と思うのは仕方ありませんが、せっかく来たんだから食べて帰らないと勿体無い！
天丼食べたから、次は親子丼かガレット行きたいなぁ。
大大大ボリュームもペロリといただく美味しさ。ご馳走様でした。
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お蕎麦復活、でも丼も美味しい！
限定でお蕎麦が復活したとのことから訪問。
開店前から行列が。
駐車場は辛うじてOK。
いつものように鴨せいろを大盛りで。おすすめ乃タチ天と海老天も頼みました。
札幌でNo.1の更科はやはり絶品。ボリューム多すぎましたが美味しすぎ。天ぷらもボリューム豊富でサクサクプリプリ、野菜も美味しい。蕎麦湯もあたたかいものを追加で出してくれるなど配慮抜群。接遇も丁寧です。
最近はお蕎麦の提供ができなくなってから、帰るお客さんも見受けられますが、もったいない！
丼ものも絶品ですし、天丼も最高。新商品のガレットも気になる！丼屋のたぐとさんも大好き。次は丼食べに伺います！
もっと丼もの広まればいいなぁ。コスト、手間暇かかるから難しいかもしれませんが、おそばにミニ親子丼とかついたセットがあったら広まらないかなぁ。丼限定の日とかあっても伺います！
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丼屋たぐとも美味しい
10時からの開店です。
丼屋初訪問。
親子丼のセットに牡蠣をトッピング、たち天も追加。
とろとろ卵に牡蠣がたっぷり。出汁がたっぷりめの親子丼。
甘すぎず、流石お蕎麦屋の丼！美味さ抜群。
牡蠣も濃厚な味わいです親子丼に合うなぁ〜。
味噌汁も味が薄いとかレビューがありますが、とんでもない。上品な味付けで体が温まります。しっかりとした丼のお供にベストマッチですよ。ぜひセットがオススメ。
たち天は少し遅れてやってきましたが、ボリュームありふわふわクリーミー！うまうまです。
最後にいただいた蕎麦がきのデザートも、初めていただきましたが甘くて香ばしくておいしかった。
お蕎麦が提供できず、試行錯誤されているようですが、手打ちにこだわり新たにチャレンジされる姿勢は素晴らしいと思います。
札幌には親子丼の専門店は多分無いかと思うので、極めるのもありかなぁと。応援します。
いやあ、美味かった！
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鴨せいろ 2321円
土曜日の開店前。休業が近いことや最近メディア露出が多いせいで賑わっています。
今年最後のたぐとさんになるので、締めは鴨せいろ当然です。
美しい更科麺に甘口の出汁、歯応え旨みがしっかりの鴨肉にお野菜の天ぷらは正にパーフェクト
今日はたち天を単品でつけていただきました。
レビューにはネガティブな意見もありますが、並んでもいただく価値があります。予約や順番待ちのシステムも整備されていて、人手不足の飲食ですがスタッフの皆さんもキビキビ丁寧に接客されており、個人的には2度美味しいと思っています。
しばらく食べられないのは残念ですが、ご主人さまお大事に！
ゆっくりしっかり戻ってきて欲しいです。ありがとうございます。ご馳走様でした。
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蕎麦寿司を堪能
初めての蕎麦寿司に挑戦。
事前予約が必要です。
蕎麦寿司は3種類ありますが、どれも食べたいので追加の3品に。かしわ抜きがついてきます。
足りるかなぁと心配しましたが、蕎麦寿司ボリュームあります。追加でハーフせいろを頼む人もいるようですが、3品盛りには不要でした。
楽しみにしていた蕎麦寿司。子供の頃、小樽の東家さんで良くいただきましたが数十年ぶりです。
マグロからいただきましたが、うまい！美味すぎる。子供の頃の印象と違い大人の洗礼された味わい。酢加減が絶妙。
そしてかしわ抜きで流し込みます。これも蕎麦寿司とベストマッチ。お出汁の塩味がよく合います。
日本酒とも相性良さそう。私は今お酒飲めませんが、おすすめかも。
そしてタマゴ、納豆もいただきます。どちらも美味しい！
個人的にはタマゴが1番かな？キュウリとしいたけの歯応え、味わいがクセになりそう。いやぁ食べてよかった。大満足。
相方はカモせいろを注文しましたが、カモが最高！
やはり2022年度昼飯オブザイヤーはたぐとさんに決まりです。

熱々の蕎麦湯を途中取り替えてくれるなど、配慮もステキ。
来月また行こ〜っと‼️
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冷やしかしわせいろ 大盛り
土曜日の開店前に到着。駐車場は余裕がありました。
7〜8組くらい待人がいました。
名前を書いてポケベル見たいので呼び出されるシステム。わかりやすいと思います。
3番目くらいに呼ばれて着席。夏季限定の汁も冷たい冷やしかしわせいろを注文、大盛りで更科は定番です。
15分くらいで着丼。
蕎麦は2回に分けて提供されますが、結構ボリュームがあります。白く輝いた腰のある麺は食べ応えも十分。大盛りにしたのはまだ失敗か…。
冷たいつけ汁に蕎麦をくぐらせいただくと、サッパリ美味しい！この季節は冷たいつけ汁が1番かも。
とり天としめじ？がデカいので、これまた食べ応えが！
天ぷらも美味しい！
やはりこちらのお蕎麦は札幌No. 1です。
実は追加で中トロ丼もオーダー。絶妙な旨さですが量多すぎました。
開店も早くオペレーションもしっかりしていて、お客様を大事にする姿勢も見えて、大好きなお店です。
ご馳走様でした。
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中トロ天丼は美味
土曜日の11時に行きました。
駐車場は既に満杯。
1時間待ちでした。
入り口で名前を言って札をもらいました。
だいたいきっちり1時間後に入店できました。
今日はセイロ大盛りにおろしとのりのトッピング追加。プラス中トロ天丼をオーダー。
10分くらいで着丼。
前回も思いましたが、意外とボリュームがあり、普通盛りでよかったかも。
中トロ天丼はレアな天ぷらと刺身がたっぷり乗ってます。ご飯が美味い！オーダー大正解。中トロは当然プリプリで最高でした。
メインのお蕎麦はコシのある更科。甘口のつゆによくあい、箸が進みます。大根おろしもさっぱりして、これまた大正解！
いやぁ、お腹いっぱいになりました。大満足です。
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とりごぼうせいろ
平日の開店時間に訪問。
駐車場は横にあり、余裕がありました。
中に入って注文。15分くらいで着丼。お客さんが次々入ってきてすぐに満席に。
ぱっと見ボリュームがあります。お蕎麦は2回に分けて出されるとのことで、まだあるのかと驚き。
お蕎麦は更科にしました。
最初はそばつゆにつけていただきます。甘いお出しに美しい更科。まずいわけがありません。
そしてとりごぼうのツケだれへ。うん、うまい。ごぼうが香ばしくて美味しいです。
天ぷらもサクサクふわふわで美味。
いうことありません。
お上品なお蕎麦にすっかり虜になりました。
また来ます。
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bdr529
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| 店名 |
手打蕎麦のたぐと
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
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食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
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011-663-6733 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約10分 発寒南駅から711m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
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|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
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| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
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