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つけそばにTRY
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ラーメンの概念が変わった！
ずっと気になっていたお店。
開店の情報を得てから。
ラーメンは、自身なりの概念がある（と、気づきました）魚介系、煮干し系は苦手だし、味噌は好きだったけど、最近は濃い。塩は元々あまり好まず、じゃあ醤油なんだけど、昔風のあっさりタイプは好まず。
なので、鴨ダシのラーメン？
気になるけど、好まないだろうと勝手に思っていて。
鴨ダシなら、日本蕎麦でしょ、との感覚。
この日は、無性にチャレンジしたくなり、とうとうお店の暖簾をくぐりました。
黒を基調にした店内。券売機。
北海道に初めて券売機を取り入れたのが、平岸のエイジさんとか。
とにかく、ラーメンに関してのチャレンジ、改革をやってきたエイジさん。
ススキノのエイジさんは、無化調なので行った事はあります。今は一時閉店？
さて、券売機の前で迷う．後ろにお客様がきた、、
◆辛いDUCKパイタン醤油
◆DUCKつけそば
◆鴨脂飯
目の前に到着したラーメン丼は、白い泡泡で、乗ってる具材もなんだかわからず。
スープをひとくち。
ん？なんだ？これ、、
鴨ダシの中に、ラーメン本来の雰囲気が混合。
おいしい、、
つけそばは、お蕎麦の鴨せいろのラーメンの雰囲気が混合。
うまく伝えられません。
とにかく、後を引くお味。
なにせ、麺がお蕎麦の色をした、スルッとした麺で、今までのラーメンには無い麺です。
これがまた、おいしい、、
ススキノもこの麺でした。
鴨脂飯は、脂がたっぷりでちょっとくどいけど、鴨肉がまぶしてあり、風味はバツグン。
また、食べたいと思わせるお店。
不思議なお味。
おいしくて不思議。
とにかく！カルチャーショックを受けたラーメン屋さん。
ごちそうさまでした。
また行きます^ ^
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
リニューアル
ダックラーメン エイジ（DUCK RAMEN EIJI）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
環状通東駅から2,002m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル2人掛け2、6人掛け1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パーラー太陽苗穂店駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お久しぶりの鴨そば！
ふわふわな白いスープは、ワタクシのラーメン史上、傑作な一品。
大好きな鴨そばに近く、それでいて「ラーメン」だから。
かなぁ^ - ^
今回は、つけそばに挑戦^ ^
オーダーは、
◆辛いDUCKつけそば 970円
◆DUCKパイタン醤油 930円
◆辛いDUCK oilまぜそば 800円
まぜそばをオーダーしたエイジさん崇拝の相方ちゃんは、お席が別になってしまい、画像は撮れず^ ^^^;
パイタン醤油は、
そうそう、このふわふわ白いスープ！
ひとくちいただき、美味しーーーー
お初のつけそば。
鴨の出汁が感じて、醤油味にうまくマッチング。
ゴロゴロと浮かんでいるのは、お揚げさん？
オリジナル麺で、太めのスタイル。
ファンが多いのがわかる。
でもやっぱり、パイタン醤油のふわふわ白いスープが好きだなぁ〜^ - ^
また、食べに行こ♪
ごちそうさまでした(o^^o)