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喰わなきゃ損
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辛醤油
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喰わなきゃ損
アリオ近く
純すみ系とのことだが
中でも初期の頃に近いらしいという噂（？）
純すみ系には飽きが来ていたが興味が湧いてきた
店の雰囲気は元喫茶店みたいな感じです
居抜きかな
味噌 750
最近の純すみというと生姜のイメージが強い
使ってなくはないんだろうけどダイレクトには来ない
「味噌」感がすごく大切にされている
別に生姜が嫌いなわけじゃないけど
猿真似に見えてしまうからこっちのが好印象
見た目にも赤身が強いけど
味噌の色だけでなくて甘く熱が通った玉ねぎの色もでているのかな？
最初イマイチかなって思った野菜類が後から凄く美味しく感じてきた
少しムラがあったのかもしれない
いや，でも良いわ
当然系譜の如くラードの油膜はバッチリで
スープだけでなく具材のすべてが熱を持っているかのように感じる
アッツアツラーメンである
純すみ系で私が飽きてきたニュアンスが無い
ラードを差し引いたらアッサリというかスッキリした無駄のないラーメンであり
旨味を感じることができる
飽きずに食べられてちょっと感動してしまいました
塩 ・ミニカレーセット ９５０ ＋春よ恋で３０
塩も動物がメイン
全然しょっぱくない
ラードのインパクトは強くて
舌も火傷するし嗅ぎ分けるのは大変だけど
割と出汁感が感じられて良かった
カレーはシンプルだけど一味工夫してるね
奥行きがあります
薄いようで薄くない
ベースがしっかりしているのだろう
ラーメンも美味いからね
西山製麺の中太縮れプリモチ麵
春よ恋の特製麵がプラス３０円で食べられ
旨みが少し増すし塩には合っていたと思うけど
食感・味共に味噌はデフォで良いでしょう
師匠なのかオーナーなのかラードとかで熱い議論（？）が交わされていた
それだけで結構な時間しゃべっていたので
ラードは肝なんだね，やっぱり
それにしても美味いよこの店
他の店と「色」が全然違う
これが元祖と似てるんですかね？？（村中婆の食べたこと無いからわからんのです）
個人的に純すみ系で考えたら
麺屋 彩未は別格としても
次はココかなぁってくらい好きです
異端児かもしれないけど
もしくは原点回帰だったりして？？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ピッコロ大将
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、食堂、カレー |
| お問い合わせ |
011-731-9655 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北海道中央バス東3番・63番苗穂線・苗穂北口線 苗穂駅から557m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、 2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前及び店横駐車場3台（1、2、3番） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２回目
久々に札幌らしいラーメンが食べたいという弟
赤ちゃんも連れてけるとなるとここがいいと思った
この日は盛況だったけど多分大丈夫だったかな？
味噌×２
春よ恋味噌＋ミニカレー950
辛醤油850
ミニカレーと味噌は相変わらず間違いない
味付いたメンマ好きじゃないけど
ここの味付けは好き
辛醤油は
黒甘な醤油に一味の辛さと味がかなり効いています
醤油ラーメンでは珍しい炒めモヤシはやはりアッツアツ
THE札幌ラーメンの流儀ですね
味は・・・まぁ普通の醤油でいいかな
春よ恋の麺はモチっとしてて単体としては良いが
この店のラーメンにはデフォの黄色麺が捨てがたいなと思いました
おすすめは味噌とミニカレーです